台南 成大附近人氣法式餐廳將自家料理濃縮封存成9宮格外帶餐盒,讓人就算防疫在家,也可以享受外帶法式美食 台南市北區|尼法

這陣子天天防疫在家覺得煩悶,但到了周末,總是想要吃個好一點的,讓自己心情美一點,剛好滑到朋友分享台南靠近成大附近的法式餐廳-尼法,竟然也推出自家的外帶餐盒,而且餐盒是用九宮格的方式來呈現,似乎是將尼法的餐點濃縮到餐盒之中,讓喜歡尼法口味的朋友,可以外帶享受美食。

台南北區【尼法】外觀環境

台南的尼法是一間位於北區,靠近成大的一間法式餐廳,他們家的評價一直都很不錯,常常聽到身旁的朋友對尼法的好評,只是之前都沒有時間可以走訪,所以一直都還沒機會親自嚐嚐。最近台灣疫情又日趨嚴峻,不少店家都推出了自家的便當,來因應疫情需要以外帶的方式來用餐。

尼法菜單資訊

在2021年5月底時,尼法推出外帶餐盒,尼法外帶餐盒的菜單如下,有『主食』、『開胃菜』、『甜點』三大類。其中主食有餐盒以及麵食兩大類。餐盒的話,則是以九宮格的方式來呈現,有分成含牛肉或是不含牛肉兩種,還可以加價150元購買濃湯來搭配。

尼法外帶菜單主食

  • 法式九宮格餐盒(牛): NT$290元
  • 法式九宮格餐盒(不牛): NT$260元
  • Jamy紅酒番茄牛肉麵:  NT$180元
  • Jamy青花椒花雕醉雞上湯麵:  NT$150元
  • Jamy赤味噌牛肉叉燒拌麵:  NT$180元
  • Jamy芝麻花椒酸白豬拌麵:  NT$150元
  • Jamy鴨賞又香麻醬天使涼麵:  NT$150元
尼法外帶菜單開胃菜

  • 墨西哥豬耳朵:  NT$45元
  • 貢菜半天筍:  NT$50元
  • 眉香肥腸:  NT$55元
  • 夫妻肺片:  NT$60元
  • 食香老虎菜:  NT$50元
尼法外帶菜單甜食

  • 伯爵葡萄布里歐5入:  NT$80元
  • 鹹蛋奶酥可頌5入:  NT$120元
  • 手工法國麵包1條:  NT$80元
  • 檸檬老奶奶蛋糕條1條:  NT$220元
  • Bonbon巧克力6入:  NT$380元
  • 風味馬卡龍6入:  NT$380元

由於他們餐點製作的時間比較長,所以需前一個餐期預定,五十咩是星期五下午定的,沒想到他們家的便當已經排到下週二了,一整個預定超熱烈的概念。除了他們家的評價還不錯之外,菜單上外帶餐點自取的話還可以85折,因此算下來價格上來說,實惠了不少。也難怪一推出,就直接排到下周了。

若是餐廳自行外送的話店員說就沒有85折了,另外3公里內滿500元免費外送(未滿500元運費50元);5公里內滿2000元免費外送(未滿2000元運費100元),對於不想出門的朋友而言,應該會是個好選擇。

台南北區【尼法】餐點介紹

這天是周末,想說直接吃好吃滿,來上一份「法式九宮格餐盒(牛)NT$290元」、「Jamy紅酒番茄牛肉麵NT$180元」、「夫妻肺片NT$60元」、「伯爵葡萄布里歐5入NT$80元」總共610元,打85折後是518元。五十咩要買之前有看一下九宮格照片,本來以為一個人會吃不飽,所以再加點了牛肉麵、麵包、小菜,這三個品項,沒想到五十咩竟然連九宮格都吃不太完,雖然九宮格看起來少少的,但是裡面有不少會讓人頗有飽足感的品項。

入手時,九宮格是裝在餐盒之中,而麵包是用塑膠袋裝盛,五十咩是自己擺到木盤上,美美的擺盤,看起來瞬間讓心情愉悅。另外牛肉麵以及夫妻肺片則是裝在圓形的免洗碗中,牛肉麵湯則是用塑膠袋裝盛,所以要吃之前,當然要稍加擺盤囉。

尼法「法式九宮格餐盒(牛)NT$290元、伯爵葡萄布里歐5入NT$80元」

法式九宮格餐裡面自然有九道品項囉,店家粉絲頁的說明是有麵包、前菜、蛋料理、熱前、海鮮料理、肉類料理、主餐後澱粉…等。這感覺像是把一系列的餐點,通通濃縮在九宮格的餐盒的概念嗎?看起來還蠻豐富的說。

入手後五十咩當然要先幫餐點拍個美美的照片囉,將餐盒放在中間,伯爵葡萄布里歐放到木盤之上,接著放上西餐用的餐具,挖歐,看起來多了一咪咪的質感,感覺好像還要在右上角放杯紅酒就更加適合了。面對美美的餐桌,讓人瞬間食慾被勾了起來。

九宮格之中,有些品項放久的話美味度會大幅衰減,所以若是可以的話,請盡快食用。

這三格有蝦料理,馬鈴薯還有南瓜,以及一個麵包,這排吃完其實飽足感很足夠。蝦肉本身的甜味搭配調味料後,增添一些香氣。中間則是南瓜搭配上片狀堆疊的馬鈴薯料理,烹調口味都不會太重,除了食材的滋味外,搭配上調味後,讓風味更豐富。

中間三格有牛肉料理、炸雞、鴨肉料理三種。牛肉帶回家涼掉的話,覺得有點柴感,所以建議一定要進快食用,裡面是搭配洋蔥、辣椒、蒜頭,調味吃起來還不錯。中間的炸雞五十咩是沾上附的沾醬,有點像是蜂蜜芥末醬的感覺,醬汁滋味不錯,帶點芥末特有香味,又不會太嗆,讓炸雞多了一些香甜柔滑感。鴨肉料理那一格裡面有搭配不少水果,吃起來除了鴨肉本身的口感之外,交錯著水果的酸香以及脆感,讓鴨肉的風味更加豐富。

燉飯帶點辣度透著醬的奶香,米粒口感剛好,不會太濕軟或是太硬。中間則是菇類或是番茄搭配著吃,吃起來有稍微烹調過的感覺,風味清爽可以品嘗到食材的原味。最後邊的則是蛋料理,本以為風味口感平淡,但沒想到入口後,有個似曾相似的香味緩緩散出,而且發覺蛋裡有一點一點黑黑的黑點,看起來應該是松露的滋味,沒想到松露還有蛋搭配再一起還頗協調的說。

伯爵葡萄布里歐外觀看起來不怎麼起眼,看吃起來還不錯欸,剛拿到時是冰涼的狀態,建議要吃之前,先稍微烤一下會比較好吃。裡面吃起來有葡萄搭配上麵包的香氣,麵包帶有孔隙,但卻透著韌性,尾巴還有一些若有似無的伯爵茶香緩緩散出,整體風味意外的好吃。

尼法「Jamy紅酒番茄牛肉麵NT$180元」

Jamy紅酒番茄牛肉麵剛入手是裝成在圓形的免洗餐盒中,看起來質感弱弱的,要用餐前將麵條以及湯放到碗中,稍微擺盤一下,看起來是不是比較誘人了呢?

他們家的牛肉麵湯的顏色帶點褐紅色,還有一些微微的濃稠感,鮮明的酸香聞起來頗又人的說,裡面有搭配上半顆糖心蛋、番茄、蘿蔔、還有一些葉菜。牛肉有7塊,感覺份量不會太少。

湯頭喝起來帶有鮮明的酸香,清爽的酸味搭配略為濃稠的湯頭,透點甜甜的尾韻,還有協調又濃稠的風味,喝起來雖然稍油,但不會膩,這個湯五十咩喜歡。麵帶有捲曲感,雖說麵條和湯是分開放的,不過還是建議帶回家要快吃,不然放太久怕會黏在一起不容易分開。

裡面附的牛肉有七塊,吃起來帶有彈性帶點嚼勁不會太柴,口感可以接受。

總結

最近疫情期間,就連法式餐廳也推出自家的外帶便當來因應這個艱困的期間,這天吃的九宮格,把他們的餐點濃縮成一個餐盒,雖然風味比起現場現吃而言,會有一些減損,但是還能在疫情無法外出用餐的時刻,享受他們家的料理,應該可以算是這個嚴峻時期的小確幸了。餐點其實買回家後,可以搭配上合適的擺盤,也可以和家人或是另外一半,享受個外帶的燭光晚餐。

另外這個外帶的餐盒不知道過了防疫期間後,還會不會販售,若是之後才看到有興趣的朋友,再留意一下他們家粉絲頁的資訊,或是就直接私訊詢問店家囉。

台南北區【尼法】店家資訊

店家名稱:尼法
地址: 台南市北區東豐路111號(google map)
電話: 06-2365880
營業時間: 12:00-14:00, 18:00-21:00
公休: 不定休
店家FB:尼法
店家IG:尼法

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