2024.02.04

台南藏身安平小七亞萬門市附近,滷汁香味還頗迷人的滷味攤台南市安平區|碳桔湖南滷味

最近朋友推薦緣故，發現一間藏身安平，口味還不錯的滷味攤碳桔湖南滷味。碳桔湖南滷味在台南安平亞萬門市附近，位於郡平路上。這個區塊到了夜間時段，有不少宵夜的選擇。今天跟著在地的朋友走訪碳桔湖南滷味，一開始看不出來有什麼特別的地方。但吃完後，覺得他們家滷汁蠻香的，風味也不會太重，搭配上幾道喜歡的食材，當成宵夜或是小點心，一整個很可以。

碳桔湖南滷味外觀環境

這天載妹子到安平，要回台南東區時，跟妹子走訪她們家平常吃宵夜時的基本口袋名單【碳桔湖南滷味】。這間滷味攤在郡平路上，聽說他們家已經營業10多年了。距離【安平7-ELEVEN亞萬門市】不算太遠。

點餐的話是直接拿檯面上的籃子，接著打開玻璃櫃，夾取想要吃的品項到籃子之中。食材陳列在玻璃櫃裡，要夾取時再打開，也比較衛生。

滷味種類還蠻多的說，一般滷味攤常見的品項都有。看起來好像沒有比較特殊的品項。

碳桔湖南滷味菜單

碳桔湖南滷味菜單如下所示，照片是2024年1月拍的。店裡有『蔬菜類』、『綜合滷味區』、『雞鴨豬肉區』、『麵食區』…等。

碳桔湖南滷味主要經營晚餐還有宵夜時段。有時不想吃太多，夾幾個品項來墊墊肚子也很可以。另外他們家星期四還有星期日休息，一周休兩天。要走訪的朋友請再自行留意。

碳桔湖南滷味餐點介紹

這天走訪點了「娃娃菜」、「鍋燒意麵」、「米血」、「豬皮」、「竹輪」、「大貢丸」、「豆包」、「甜不辣」、「黃金蛋」、「大腸」、「油豆皮」。

碳桔湖南滷味煮完之後，會加上酸菜、蔥花。接著將食材放在塑膠容器裡，再用封膜機封起來。回家打開後，就可以直接享用。打開後，那魯味香氣頗香的說，所有食材搭配滷汁，吃起來鹹味感剛好，不會太重。還有酸菜及蔥花，增添了一些香氣。敢吃辣的朋友，記得加個小辣，吃起來更開胃。

豬皮、米血、甜不辣、竹輪風味口感都正常，覺得挑自己喜歡的夾取就好。

鍋燒意麵會吸收湯汁，由於他們家滷汁五十咩很喜歡，搭配意麵後，多了意麵本身的油香，風味更豐富。

另外由於自已愛吃黃豆製品，所以點上了一份豆包，還有一根長條狀的黃豆製品，不確定是不是油豆皮。之後有再訪的話，會再詢問店家。由於是黃豆製品，因此會有個黃豆香味尾韻，而且由於是片層狀的結構，使得滷汁可以被吸收在兩層結構之間，讓滷味和食材的滋味結合的更好。這兩道是自己格外喜歡的品項。之後走訪，會是自己再夾的食材。

總結

碳桔湖南滷味是一間位於台南安平，好像不多人知道的一間滷味攤。五十咩蠻喜歡他們家滷味的香氣，滷汁的滋味吃起來也不會太鹹。搭配上各式食材，風味很可以。是一間若是在附近，會當成日常吃滷味時，優先選擇的口袋名單。

碳桔湖南滷味店家資訊

店家名稱:碳桔湖南滷味
地址: 台南市安平區郡平路158號(google map)
電話: 06-2951916
營業時間: 17:00-22:30
公休: 星期四日休

台南安平吃什麼?

安平除了老街之外，其實還有不少不錯的店家也藏身在此。早午餐正餐類有【享當下】、【小港仔煲仔飯】、【名古屋涮涮鍋】。咖啡甜點類有【驢子布朗尼專門鋪】、【參莯咖啡】、【猛男咖啡店-外帶窗口】。深夜咖啡甜點調酒有【Eyes Drinks】。午後點心類有【D D Lai Croffle】、【安平福記水煎包】。伴手禮有【安平海楓鮮蝦餅】。冰品有【雪諾義式冰淇淋】

享當下	驢子布朗尼專門鋪

參莯咖啡	Eyes Drinks

猛男咖啡店-外帶窗口	小港仔煲仔飯

D D Lai Croffle	安平福記水煎包

名古屋涮涮鍋	安平海楓鮮蝦餅

安平海楓鮮蝦餅	雪諾義式冰淇淋