2018.11.14

台南日式料理吃到飽,生魚片、手卷、台菜、炸物、燒烤餐點選擇性豐富台南市安平區|東加和漢創作料理

台南日式料理吃到飽之中，首先會想到的店家應該是這間位於安平家樂福附近的「東加和漢創作料理」吧，店裡的生魚片、手卷、燒烤、炸物，是以單點的形式來點餐，可以選擇的種類還蠻多樣化的，除了菜單上的品項之外，自助吧的選擇也很豐富，飲料、冰品、中式料理、關東煮、涼麵、甜食、生菜沙拉，選擇性很豐富，對於喜歡每種類型都想要嘗嘗看的朋友，應該是不錯的選擇。

東加和漢創作料理外觀環境

台南日式料理為主的吃到飽店家好像不多，最近常常抽到愛評網的口碑券，今天剛好抽中這間位於台南市政府附近的日式料理吃到飽店家「東加和漢創作料理」，東東集團有很多分店，五十咩吃過，港式料理的東悦坊、韓式料理的東大門，這天要吃的則是日式料理的東加。

進到店裡後，跟帶位人員確認定位資料後，就跟著接待人員入座囉，東加店內環境寬敞，除了兩人座位之外，四人或是六人大桌子都有，而且座位數量不少，還蠻適合團體客人在這邊吃飯聚餐。

東加和漢創作料理菜單

東加和漢創作料理對於一般成人的話，晚餐及假日固定是538，中餐的話會有分成438及538兩個價位(價位要另外加上10%服務費)，主要是由於可以點選的菜色會有不同，538的則多了菜單上有打上紅色星號的可以點選，入店後跟著接待員的帶位入座後，會送上附上照片的菜單，由於不少生魚片類或是燒烤炸物的品項，因此這邊用餐方式有分兩種，一種是跟接待員點選菜單上面想吃的項目，然後交由師傅餐點製作後才會上餐，另外一部分的餐點則是以自助吧的方式自由取用，由於菜單品項過多頁，所以放到文末。

東加和漢創作料理自助吧

東加和漢創作料理除了單點的品項之外，自助吧也很豐富多樣化。

首先是飲料冰品區，這一區有多種飲料可以選擇，像是這邊的果汁調飲就有7種可以選。

一旁還有一般的氣泡飲料機、咖啡機、可爾必思冰沙，光飲料選擇就蠻豐富的了。

而冰櫃裡放上的是明治冰淇淋。

其中五十咩最愛的就是抹茶口味的明治冰淇淋，吃起來帶有微微甘苦不會過甜。

若是喜歡吃飯的朋友可以來碗咖哩雞肉。

一旁竟然還有一些台式菜色提供給客人享用。

讓人除了吃日式料理之外，還可以搭配一下平常比較吃的習慣的台菜。

這天走訪的時候上的菜色有「京都排骨」、「烏魚子炒飯」、「炒蔬菜」、「炸袖珍菇」四種。

關東煮也可以自由夾取。

最後還有一區有生菜沙拉、醃漬小菜、竟然連涼麵都有提供。

用完餐後可以到這一區來點水果或是甜食。

東加自助吧菜色很多樣化，但五十咩光點菜單上的菜色後就幾乎一整個吃到超級飽滿了說，所以自助吧上的品項沒有吃多少，接著一起來看看五十咩點了那些餐點吧。

東加和漢創作料理餐點介紹

到日式料理店，當然主要目標就是先來個生魚片類的品項囉，所以今天五十咩幾乎都是吃菜單上的菜色為主，看完菜單後先跟接待員點一輪吧。

東加和漢創作料理【和風小缽類-明日冰心卷、柴魚冷豆腐】

五十咩點完一輪後，首先送上的是和風小缽類，其中明日冰心卷五十咩還蠻喜歡的，外面有麻糬QQ軟軟的口感，中間搭配烏豆沙內餡，餡料都粉化綿透，吃起來甜甜的，搭配外面的麻糬口感還不錯。

柴魚冷豆腐吃起來有醬汁鹹甜感伴隨灑上的柴魚香。

東加和漢創作料理【刺身類-綜合生魚片】

接著過一陣子後，肖想很久的綜合生魚片也上桌囉，快點來上一片吧!旗魚鮪魚帶有有特有的魚肉纖維感。鯡魚卵魚片帶有酸甜，魚卵彈脆的口感交參。五十咩平常最愛的鮭魚似乎油脂少了點，好像他們家的口味沒有特別吸引我，而魚肉稍微有點散散的感覺，不過整體吃起來都蠻新鮮的，不會有怪怪的味道。

東加和漢創作料理【手卷類-水果手卷、烏魚子手卷】

接著手卷類點了兩種，一個是水果手卷，今天上的是火龍果，除了火龍果之外，還有搭配生菜，清爽帶有水果本身的甜味，另外一道烏魚子手卷，咬下後外層海苔的香味伴隨著烏魚子特有鹹香，裡面還有一些醋飯搭配，吃起來還蠻涮嘴的說。

東加和漢創作料理【軍艦壽司類-北歐沙拉、山葵章魚】

北歐沙拉，中間有一顆顆的顆粒感，搭配上沙拉以及醋飯，調配的剛剛好，吃起來帶點酸甜，而山葵章魚，裡面章魚口感Q韌搭配交參著山葵的風味，搭配起來也很開胃。

東加和漢創作料理【握壽司類-全品項各1份】

接著點了握壽司的全品項各一份，一份是兩顆，總共有10種握壽司，所以一次上了一大盤20顆握壽司，看起來氣勢滿滿欸。

其中五十咩最愛的就是炙燒的品項了，炙燒鮭魚除了本身的風味之外，還多了烤香，而炙燒鮪魚吃起來搭配底下的醋飯變得剛剛好，多了烤香伴隨魚肉纖維感，幾乎每一道口感都正常，而且搭配的醋飯不會過重，讓生魚片吃起來太酸或是太濕，整體風味平順，吃完後五十咩其實就已經差不多快飽了。

東加和漢創作料理【時尚壽司類-綜合壽司】

時尚壽司點了綜合壽司，風味都正常平順。

東加和漢創作料理【燒烤類-岩手燒雞翅、鹽烤魚下巴、鄉村天婦羅、日式烤麻糬、豬五花原燒】

燒烤類點了五道，首先岩手燒雞翅剛上桌時看起來挺誘人的，外表烤到焦黃微微酥香，吃起來皮的部分香脆，而肉口感覺得還好，一旁有椒鹽可以搭配。

而鹽烤魚下巴似乎比五十咩以前在其他店吃過的小塊，這塊吃起來大都是油脂，烤起來油香酥脆，不過吃整塊會有點膩，喜歡吃魚油烤後酥脆伴隨油脂四溢的朋友可能會喜歡這道。

鄉村天婦羅有烤過的微微脆感，主要是甜不辣本身的彈感搭配外表鹹甜的醬汁。

日式烤麻糬吃起來QQ的口感搭配煉乳還有花生的香味。

豬五花原燒外表酥香，有點像炸豬油的感覺，口感彈表層脆，咬下去會有油脂四溢的感覺，搭配泡菜吃起來風味變得比較調和不膩。

東加和漢創作料理【炸類-芒果山藥棒】

芒果山藥棒裡面有山藥澱粉甜味，而外面炸的酥脆，但稍微油了些，表層的醬汁讓整體吃起來帶點酸酸甜甜感覺。

東加和漢創作料理【主廚推薦類-酥炸馬芝拉起司、日式烤香魚、鐵板牛肉】

酥炸馬芝拉起司鹹香，外面有煉乳搭配，看似簡單但是還蠻涮嘴的。

鐵板牛肉有胡椒醬的香辣，熱氣夾帶出醬汁香味，而牛肉口感正常，吃起來甜味交錯著辣度，肉記得要快吃，吃起來纖維感不明顯，口感是五十咩喜歡的。

日式烤香魚是同行朋友吃的，所以就沒有記錄口感囉。

東加和漢創作料理【中式熱炒類-馬鈴薯燉肉】

馬鈴薯燉肉，肉的口感彈軟，但不要放太久會老掉，一旁有搭配馬鈴薯和蘿蔔，整體風味平順。

東加和漢創作料理【自助吧-抹茶霜淇淋】

今天最後當然要吃的甜的來結尾囉。

抹茶霜淇淋帶點微微冰沙細細口感，入口冰隨著溫度化開，逐漸散發出抹茶微微苦香及澀感，而且吃起來不會太甜膩剛剛好。

東加和漢創作料理總結

東加和漢創作料理大部分餐點沒說特別驚豔，整體口味吃起來平實，但店裡選擇性很多，想要吃生魚片、握壽司、烤的、自助吧選擇不少，中式熱炒、關東煮、涼麵、生菜沙拉，蒸蛋、茶碗蒸，每個都吃一份都會吃很飽了，而飲料選擇也很多、吃飽後還可以來個冰品、水果、甜點，對於喜歡每個都嚐嚐看，喜歡多樣化的朋友來講會比較適合。