台南 吃燒肉聚餐約會新選擇,從嘉義到台南安平落腳的人氣燒肉店 台南市安平區|壹心燒肉
台南最近越來越多新的燒肉店欸，這天妹子說要來去嘗鮮，要走訪一間位於台南安平的「壹心燒肉」，壹心燒肉是一間從嘉義來的燒肉店家，店裡裝潢以深色為主，帶點工業風的氛圍，有吧檯座位或是多人的大桌，因此不論一人獨享、兩人約會、或是多人同樂聚餐都沒問題，店裡的餐點以套餐為主，所以第一次走訪的朋友點起餐來也不用煩惱。
壹心燒肉台南安平店外觀
壹心燒肉是一間在台南安平新開的燒肉店，台南安平不知道為什麼 聚集了不少燒肉店，附近有碳佐麻里、shojo、乾杯，另外在安平附近的台南中西區也有一些燒肉，像是民生路的鉄牛燒肉、金華路上肉吧，這個區塊都快要變成台南的燒肉戰場了，今天妹子說要來去吃新開的壹心燒肉，就跟著他一起走訪吧。
壹心燒肉台南安平店環境
進到店裡店員會帶位入座，壹心燒肉座位還蠻多的欸，中間有間隔分隔兩個用餐區，前半部有好幾張4到6人以上的大桌，後半部有8到10人的桌子可以讓更多的客人同時坐在一桌聚餐，另外若是想要坐在吧台一人或兩人共享也沒有問題。
跟著店員的導引入坐，他們的椅子下方是有一個空間可以放置包包的齁，不過東西若是放在裡面的話，用餐之後記得要把東西記得帶回去齁。
壹心燒肉菜單資訊
入座之後會送上菜單，壹心燒肉菜單如下所示，照片是2019年11月拍的，他們這邊餐點的形式以套餐為主，有分成雙人套餐、四人套餐，另外還有細分牛肉、豬肉、牛豬混搭的三種類別選擇。
若是想要單點的話，這邊也有各種部位的品項可以額外選擇，牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、飯類還有小菜…等，都有提供單點，若是想要喝飲料的話，最後一頁還有一般的飲品或是酒類可以讓客人選擇。
點完餐後，在等候上餐的同時發覺，怎麼他們家的紙巾造型好像有點特別，外觀看起來有點像是保險套的包裝 ，可別看到時認錯，要帶回去用時打開會覺得一整個錯愕。
一整排擺在桌上真的超像的啦。
壹心燒肉餐點介紹
一會兒餐點上桌了，我們今天的套餐是『主餐想吃牛』，而肉的部分有另外加價299，把其中套餐裡的「美國牛肉雙拼」升級換成「和牛雙拼」，下面照片今天的主角和牛雙拼還沒上桌，就先急著拍張照片了說。
壹心燒肉「牛五花後腹肉」
這一片一片的是後腹肉，上面有灑上椒鹽、蔥花調味。
後腹肉的肉質吃起來肥彈感鮮明，油脂豐厚肉質彈，喜歡吃肥肉的人應該會愛這個部位。
壹心燒肉「牛肋條」
首先這個是美國牛肋條，他中間有一條一條的痕跡是因為要先做斷筋的處理，肉有先調味過，是用店家特製的烤肉醬來調味。
在烤的時候店員說烤到7到9分熟就好，因為肉有細筋的緣故，若是烤不夠熟的話，吃起來咀嚼感會比較重。
今天烤7到9分熟，吃起來真的還蠻剛好的說。
單吃的話肉質彈韌，但不會難咬，而且帶有豐厚的肉汁，本身肉吃起來就有一些烤肉醬的味道，可以依照自己喜好看要不要再額外沾醬來搭配。
壹心燒肉「和牛雙拼」
接著這道是把「主餐想吃牛」其中的美國牛肉拼盤加價299升級，換成和牛拼盤，這天的肉其中一個是和牛五花另外一個是橫隔膜。
和牛五花店員說帶有細筋。
吃起來肉汁鮮明，帶點筋口感，而他們的纖維感吃起來細細軟軟，還蠻不錯的說，肉汁肉脂都豐厚。
這個是橫膈膜。
店員說上桌前有先用醬料抓過。
店員說這部位吃起來味道會比較重，有些人可能會不敢吃，但五十咩好像都還還蠻可以接受的說，而相較於剛剛的五花的纖維感，這個部位吃起來肉質更加細軟，單吃的話就很不錯了說。
壹心燒肉「越光米白飯」
若是覺得牛肉太油的話，可以搭配白飯來吃，吼，搭上白飯後一整個開胃度滿點欸，店員介紹說他們家的白飯選用彰化二林的越光米吃，因此吃起來口感帶Q度，不會過於軟黏，搭配上帶有豐厚油隻以及肉汁的牛肉，一整個合拍。
壹心燒肉「鮮嫩雞腿肉」
店員介紹說他們選用的是台灣本土地雞腿肉，建議烤的時候可以多翻。
最後烤到全熟，用筷子刺一下來做判斷，當熟透就可以開吃了。
雞腿肉質吃起來彈軟 ，表皮帶點微微的脆度，不論單吃或是沾醬吃都不錯，壹心還有自己獨特的辣醬，要辣醬的話可以問店員，不過沾上一點就很辣，所以建議自己評估一下再決定要不要沾齁。
壹心燒肉「元氣草蝦、北海道干貝」
接著海鮮是干貝及草蝦。
干貝店員說他們用的是北海道生食級干貝，不要烤到太熟，當兩面稍微帶點乳白色就好，店員建議可以一口吃原味一口沾上檸檬來吃，原味的肉質細軟不會有明顯的纖維感，吃起來會有乾貝本身的鮮甜汁液在其中，而沾上檸檬則多了股清香，不過建議不要沾太多不然會太酸齁。
草蝦的話有撒上一些椒鹽搭配。
烤到頭的部位從中間看過去，可以看到顏色都變成紅色就可以了。
吃起來肉質帶有彈性而且還蠻鮮甜的說。
另外生日的話出示證件會送天使紅蝦，天使紅蝦的話是生食級的，因為天使紅蝦本身是紅色的，店員說烤到外面帶點白色就好，而天使紅蝦口感吃起來比較散軟，帶有鮮明的蝦子味道。
壹心燒肉「季節時蔬拼盤」
套餐今天配的是青椒還有杏鮑菇，青椒上面搭配的是味噌醬。
杏鮑菇稍微烤一下就很好吃了，吃起來帶有一些本身的汁液。
青椒烤軟就也差不多可以吃了，除了本身獨特的味道之外，搭配上味噌醬後變得比較柔和。
壹心燒肉「季節沙拉、人氣秘制泡菜」
其實一開始就會送上沙拉還有泡菜，只不過五十咩對吃菜菜比較沒興趣，所以就都留給妹子吃啦，有興趣的朋友再自己試試。
壹心燒肉「起司地瓜」
差不多在最後幾道時，就會開始上起司地瓜。
經過加熱一陣子後，可以把起司以及地瓜拌勻，挖歐，那熱騰騰的蒸氣夾帶出滿滿地瓜以及起司的香味超誘人的。
妹子看到牽絲一整個心花大綻放，地瓜起司香甜之中，透出起司本身乳製品的鹹香，搭配起來好吃、香味誘人、看起來又好拍。
壹心燒肉「無酒精飲品」
最後套餐的話，今天妹子選了兩杯無酒精的飲料，一杯是彈珠汽水、另一杯是蜜柑氣泡飲，當飯後或是搭配烤物挺合拍的說，去油解膩又不會太甜。
壹心燒肉總結
壹心燒肉店裡是以套餐的形式為主，餐點整體的豐富度、份量、還有店的環境、服務，也都還不錯，對於他們的價位以整體呈現的質感而言，五十咩也都還能接受，是一個還蠻適合與朋友聚餐的台南燒肉店家。
台南燒肉吃什麼?
台南燒肉店家也蠻多的，每間都有不同的特色，五十咩把吃過的店家彙整成「台南燒肉懶人包」，在要吃肉肉聚餐時免煩惱。
壹心燒肉台南安平店店家資訊
店家名稱: 壹心燒肉台南安平店
地址: 台南市安平區中華西路二段475號(google map)
電話: 06-2993102
營業時間
(平日)17:00-23:00
(假日)12:00-14:30 17:00-23:00
公休: 不定休
店家FB: 壹心燒肉台南安平店
壹心燒肉本店
店家名稱: 壹心燒肉嘉義本店
地址: 嘉義市新榮路289號1F(google map)
電話: 05-2250058
營業時間
(平日)17:00-23:00
(假日) 11:00-14:30 17:00-23:00
公休: 不定休
店家FB: 壹心燒肉本店
一般留言