台南 藏身巷弄的不起眼小餐館,主菜平順讓人回味,排骨、蝦球、梅干扣肉都不錯 台南市永康區|何霖簡餐

天天在家防疫，外帶吃便當，每天都在尋覓到底要吃哪間便當咧？今天來分帶點懷念滋味的不起眼永康便當小店【何霖簡餐】。何霖簡餐藏身於小巷弄之中，之前經過好幾次都沒發現到有一間店，最後是因為在用餐時間經過，發覺排隊的人潮不少，才注意到他們家。

台南永康「何霖簡餐」外觀環境

這陣子在往返永康買便當走小路時，意外看到一間小店，中午的時段似乎有不少人排隊，稍微留意一下，原來這是一間便當店，而且聽說已經開了2-30年，一直到現在，五十咩才發現了這間店。由於好幾次用餐時間經過他們家時，都有不少買飯的人潮，所以決定找個時間走訪一下。

他們家以前只有休息星期日，現在則六日都都是公休日。

何霖簡餐菜單資訊

何霖簡餐菜單如下所示，照片是2021年7月拍的，他們家的餐點價格在65元到80元之間，選擇性不少，豬肉料理、雞肉料理、魚肉料理都有，選擇性還不少欸。而且好幾道菜色，還蠻特別的說，像是醋溜雞柳、筍乾或是梅干扣肉，都還蠻想嘗試看看。

選完主菜後，可以挑選四道配菜來搭配。

台南永康「何霖簡餐」餐點介紹

五十咩走訪了兩次，有點過「排骨飯NT$75元」、「蝦球飯NT$75元」、「梅干扣肉飯NT$70元」、「排骨單點NT40元」。

何霖簡餐「排骨飯NT$75元」

他們家的排骨五十咩還蠻喜歡的說，除了主菜排骨之外，還有搭配上四道配菜，看起來還蠻豐富的說。

配菜的口味吃起來調味不會太重也不會太油，風味口感剛剛好。

排骨吃起來鹹鹹甜甜的滋味，纖維感不會太明顯，整體吃起來沒有說太過驚艷，但不知道為什麼，他的醃料還不錯，意外地吃完後讓人回味欸。

何霖簡餐「梅干扣肉飯NT$70元、排骨單點NT40元」

梅干扣肉在台南好像比較少見，大部分都單純是爌肉飯，比較少會搭配上梅干菜，所以看到時，就想要嘗試一下。由於覺得他們排骨還不錯，所以一旁的排骨是五十咩額外單點。

梅干扣肉的梅干菜吃起來口味不會太重，特有的風味搭配上滷汁的滋味，吃起來風味更有層次，不知不覺被吃完，還蠻涮嘴的說。搭配著扣肉拌著吃，讓整體吃起來風味交錯更清爽。扣肉皮肥Q軟交錯，咬開後迸散的醬汁鹹甜滋味剛剛好，還有瘦肉的地方帶有纖維感，但也不會太柴，風味還蠻讓人回味欸。

何霖簡餐「蝦球飯NT$75元、排骨單點NT40元」

他們家有一道比較特別的是蝦球飯。

一顆顆的蝦球，外表有裹上粉皮酥炸，並且會澆淋上美乃滋來搭配。外皮吃起來沒有油臭味，搭配美乃滋多了一個甜甜的滑順感，裡面蝦肉的口感脆彈剛剛好，不會烹煮過頭，吃起來風味有喜歡，唯一缺點大概就是一份不多顆，吃完還有些意猶未竟的感覺。

總結

何霖簡餐雖說是一間不怎麼起眼的便當店，但他們家的便當吃起來雖說沒有特別驚豔，但風味平順，吃完讓人懷念回味，會想再吃的慾望，這天吃的餐點之中，不論排骨、扣肉、蝦球，五十咩都還蠻喜歡的說，而且還可以搭配上四道配菜，整體還蠻豐富的說，是一間想到時，會想要回訪的便當店。

台南永康「何霖簡餐」店家資訊

店家名稱:何霖簡餐
地址:台南市永康區勝學路53號(google map)
電話:06-3136112 0929156438
營業時間:11:00-13:00 17:00-19:00
公休:星期六日

台南排骨、爌肉吃哪間？

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排骨飯	爌肉飯

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台南永康美食社團

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