2017.12.19

台南湯頭順口帶點甘甜的歸仁平價火鍋店台南市歸仁區|精緻火鍋館

到了冬天肚子餓的時候，火鍋是很多人滿愛的選擇之一，在冷冷的天氣圍著一鍋持續散著熱熱蒸氣的鍋子，那一陣一陣飄出的湯頭香味先讓鼻子都暖了，喝口熱湯再讓肚子也暖活起來，最後一股腦地放入火鍋料煮熟後，一口一口的吃著各種喜歡的配料是在冬天最幸福的享受了，歸仁有間平價火鍋店在不少在地社團的團友推薦下，讓五十咩留下了深刻的印象，最後挑了一天冷吱吱的天氣到歸仁的『精緻火鍋館』試看看囉。

台南歸仁平價的火鍋店『精緻火鍋館』

『精緻火鍋館』是間位於台南歸仁的平價火鍋店，歸仁的平價火鍋店不少，除了這間之外，還有連鎖的半個鍋及麻辣風暴小燒鍋，『精緻火鍋館』不顯眼的外表若非台南歸仁在地社團團友推薦的話，五十咩應該是很難注意到他的存在。

今天五十咩到訪大約是下午大概快到晚餐的時段，好像不少中午時段客人吃完的火鍋鍋子都還沒收欸，看來中午時段應該生意挺好的說，店裡座位不少，除了看到的座位之外，在後方木隔板之後還有一排座位，店裡似乎能容納不少客人，不論是大桌的團客或是個人的散客應該都沒有問題。

今天五十咩是一個人來，所以點了個110元的〔梅花豬肉鍋〕以及20元的〔豆皮〕及30元的〔燕餃〕，總共是160元。

這邊還有另外一張菜單，價位似乎有點不太一樣，應該是給人數比較多的客人點餐用的，可能大小數量會有所不同，要點餐時就多問一下吧。

點完餐後，一旁有醬料區可以依喜好舀取搭配。

基本該有的醬料都有，有蔥花、洋蔥、蒜頭、辣椒、沙茶醬…等。

過了一會兒，湯底上桌囉，剛上桌時，湯底看起來是帶點透明感，上面有一些油脂，以及用洋蔥搭配，煮滾時候湯頭香味還蠻誘人食慾的說。

個人的〔梅花豬肉鍋〕有附一個菜盤、一個肉盤及一碗白飯，另外照片中的豆皮以及燕餃是五十咩額外點的喔。

菜盤的量除了高麗菜及一些葉菜之外，還有搭配油條、魷魚、木耳、金針菇、小鳥蛋…等。

肉盤大約有4片梅花肉，對於愛吃肉肉的男生來講可能會有點不夠，但是對於不想吃太多的人來講，應該是算可以接受了。

豆皮是五十咩最愛吃的火鍋料了，每次都要點一盤才過癮。

把火鍋料通通丟到火鍋裡囉!挖歐，滿滿的火鍋料看起來一整個很令人滿足，等待湯頭滾的同時，散出的火鍋香味一整個讓人肚子越聞越餓了說。

〔梅花豬肉鍋〕湯頭喝起來清甜順口，喝起來有鮮明的甜味在湯中，好像還帶點甘甜感，喝起來還蠻順口的說，而其中豬肉煮的時間剛好的話，吃起來口感帶有彈韌性，並且會吸附上湯頭的香甜味道，湯頭和肉的風味搭起來還蠻合拍的說。菜盤中的高麗菜對於食量不大的人來講還算足夠，有搭配一些基本的火鍋料、蛋餃及一些葉菜，整體份量不算多但也不會說吃完會餓。