2021.02.24

屏東屏東最潮最美的一間麵店,美菊新店讓人有種在藝術展場空間用餐的錯覺,揉合台南還有屏東元素的好滋味屏東市|美菊麵店

美菊可以說是屏東麵店之中，最引領時尚潮流的一間了，從舊店到現在新店，美菊麵店的環境總是帶有滿滿的話題性，現在新店用鮮明的紅綠顏色對比，讓人想不到麵店也能打造得這麼美這麼舒適。他們家的餐點有點像是台南和屏東味道的混搭，像是麵條用的是偏向於台南帶點捲曲感的意麵，而麻醬的口味是濃厚帶點微微苦韻的那種形式，因此對於在台南和屏東生活的五十咩而言，這個味道更是讓人心醉。

屏東「美菊」新店外觀環境

美菊應該可以說是屏東最時尚的一間麵店了，一開始美菊讓大家顛覆吃麵時的用餐環境，原來吃麵也能吃得這麼時尚，上一年美菊本來位於在?的舊店歇業，接著在?市場附近重新打造一間更舒適寬敞的環境。

這天停好車後走到店門口，從門面很難想像這是一間麵店。看起來帶點簡約、又帶點時尚感。

屏東「美菊」新店店內環境

進到店裡，入店後會有店員引導入座，或是說明需要等待多久。其中一入店就可以感受到美菊的環境讓人大為驚艷，鮮豔的紅色搭配綠色的色塊，用顏色將店分成兩半。整間店打造的有種藝術品展示間的感覺，讓人對環境留下超深刻的印象。

跟著店員引導入座，點完餐後到櫃台結帳。櫃檯的視覺感讓人感受到時尚之外，還有清新整潔，環境的部分沒有太多可以挑剔的地方。

屏東「美菊」新店菜單資訊

美菊菜單如下所示，麵食選擇種類不多，有乾麵、湯麵、麻醬麵三種，另外還有湯品、飲料、小菜可以選擇。麵食價格在60元以下，而小菜也都有寫清楚標價，因此點的時候也不會有任何價格上的爭議。價格雖然比一般麵食店高，但是這個環境一整個很對得起他的價位。

屏東「美菊」新店餐點介紹

這天和小美阿姨兩人走訪，點了「麻醬麵」、「乾麵」、搭配「小菜」、「飲料」，總共兩人點了270元。

美菊「小菜」

隨意點了好幾個想吃的魯菜，吃起來滷蔡鹹中透點甜味，吃起來鹹香順口，一整是有點熟悉的台南味。

朋友還點了份燙青菜均衡一下。

美菊「乾麵」

乾麵吃起來油香透著肉燥的鹹香，風味平順，麵條口感剛剛好，也是台南熟悉的麵條形式，帶點捲曲感。

美菊「麻醬麵」

麻醬麵上面有搭配上肉燥，一些蔥花、肉片，麵條感覺跟台南意麵類似，帶點微微捲曲，帶著Q感不軟爛，不過拍照可別拍太久，不然麵的口感也會不好吃。

伴一拌後，那麻醬的香氣持續散出，快點趁熱開吃吧，麵條本身帶有淡淡的香氣，外表披上一層麻醬，醬香濃厚透著微微苦味，另外除了麻醬香氣外，肉燥的鹹香讓風味更加有層次，一整吃完起來超滿意。相較於剛剛的乾麵，風味更加有變化。

美菊「紅茶」

吃完後再來杯紅茶去油膩剛剛好。

總結

美菊新的店面的風格跟舊店不太一樣，感覺帶點食尚感，一入店裡鮮明的配色讓人大感新奇，環境以及店員應對都覺得沒有太多可以挑剔的地方。麵食的部分價格雖然比一般麵店高，但是能在這麼舒適的環境用餐，五十咩覺得還蠻對得起他的價格。麵食口味部分感覺像是屏東風味融合台南，像是麵條有點像帶點捲曲感的意麵，另外餐點調味還透著一些甜味，而濃厚的麻醬則有點像屏東的風味，所以一直覺得美菊是一間融合屏東以及台南元素的食尚麵店。