台東 從小吃到大,每到台東都會想再訪的柴魚米苔目 台東市|榕樹下米苔目

台東榕樹下米苔目是五十咩每次到台東時，常常會再訪的柴魚米苔目名單之一。榕樹下的米苔目吃起來口感Q彈滑口，再搭配上那鹹香的肉燥，還有讓人心醉的柴魚香氣。拌勻後，一口接著一口停不下來。另外這次走訪，有嘗試了小菜香酥鬼頭刀，意外的口感也不錯欸。經過台東要吃米苔目的朋友，可以收藏口袋名單。

榕樹下米苔目外觀環境

在台東的麵食之中，第一個想到的，大概就是台東的米苔目了吧。台東的米苔目除了一般的韭菜、豆芽菜、肉燥之外，最特別的，大概就是會搭配上柴魚了。台東有加柴魚的米苔目店家有三間五十咩還蠻愛吃的說。分別是【老東台米台目】、【榕樹下米苔目】及【阿咪米苔目】。每次走訪都會看心情隨意找一間來品嘗，而今天要走訪的則是【榕樹下米苔目】。

榕樹下米苔目在2023年8月時，由於創辦人過世，有暫時歇息一陣子。在2023年10月19日繼續開業。榕樹下米苔目現在位於台東中華路一段上。由於店面蠻大的，經過時應該很顯眼才對。

榕樹下米苔目有兩個店面，下面照片左半邊的部分主要是點餐的櫃台。右半邊的部分，主要是內用的座位區。

入店找位置入座，拿上菜單畫單後，接著到櫃檯這邊點餐。

座位區還蠻深的說，有提共不同人數的座位，從兩人到六人的大桌都有。不過之前走訪的經驗，他們家到了假日，依然還是很容易滿座。還好這天挑了個平日走訪，人潮相對沒這麼猛烈。

店裡不少地方也有放上以前開店的器具，看起來帶著滿滿的懷念感。

榕樹下米苔目菜單

榕樹下米苔目菜單如下所示，照片是2023年10月拍的。店裡麵食就只有米苔目，有分成乾/湯米苔目以及大小碗。

榕樹下米苔目店裡的小菜選擇蠻多的，比較特別的應該是鬼頭刀吧，是在其他鄉鎮吃麵食，很少看到過的選擇。

另外還有搭配好的套餐，懶得挑選的話，就直接來份套餐最快。

結帳後，會給一個結帳單，然後會叫號取餐。結帳單裡面有「牌號」還有「桌號」兩組號碼。取餐的話請看「牌號」齁。要走訪的朋友，請再留意店家規定。

另外店裡有販售一些醬料，有興趣的朋友也可以自行選購。

榕樹下米苔目餐點介紹

這天走訪點上一碗「乾米苔目(大)NT$60元」、「湯米苔目(小)NT$55元」、「滷蛋NT$15元/顆」、「香酥成功鬼頭刀NT$180元」。

榕樹下米苔目「香酥成功鬼頭刀NT$180元、滷蛋NT$15元/顆」

香酥成功鬼頭刀要等個10分鐘現炸。一開始本來對鬼頭刀這種魚不到任何期望，沒想到…他們家炸的很棒欸！本以為會很柴，但沒想到外表蘇香裡面魚肉肉質細緻不柴。底下有一些醬汁，可以沾上一些，多了一些酸甜酸甜的滋味，伴隨著蒜香，吃起來頗涮嘴。

滷蛋。

榕樹下米苔目「乾米苔目(大)NT$60元、湯米苔目(小)NT$55元」

這天走訪，點了乾的湯的米苔目各一碗。

五十咩吃的是乾米苔目。吃起來米苔目口感Q彈帶點滑口口感。搭配上澆淋的肉燥，增添一些鹹香。

還有那靈魂的柴魚片，讓整碗麵的香味更加豐富。裡面還有加上豆芽菜以及韭菜，增添了不少口感交錯。

吃起來好像已經有了一些酸味，覺得不用再額外加醋就很好吃了。一整碗沒有三兩下就吃個精光。

榕樹下米苔目「生米苔目」

最後還外帶了三碗生的米苔目。把麵條還有其他食材分開裝，回家時要吃再煮。讓沒辦法一同到台東的親友，也可以一解想吃之愁。

總結

榕樹下米苔目是一間位於台東，以米苔目為主的麵店。五十咩從小吃到大，是每次走訪到台東時，常常會再訪回味的店家。這天走訪除了重新回味以往懷念的柴魚米苔目之外，意外地發覺小菜裡的酥炸鬼頭刀也不錯。環境整體也還算舒適。若是有到台東，想吃柴魚米苔目時，是一間不錯的選擇。

榕樹下米苔目店家資訊

店家名稱:榕樹下米苔目
地址: 台東市中華路一段362號(google map)
電話: 0963008242
營業時間: 10:30-17:30
公休: 星期三休
店家FB:榕樹下米苔目

台東米苔目吃哪間?

除了榕樹下米苔目之外，還有兩間五十咩蠻喜歡的米苔目店家。一間是【阿咪米台目】，另外一間是【老東台米台目】。這兩間就一起提供給大家，可以當作到台東吃米苔目時的備案。

阿咪米台目	老東台米台目