台東 台東的米苔目有柴魚會跳舞!除了老東台、榕樹下外,這間XX米苔目也不錯! 台東市|阿咪米苔目

米苔目是台東小吃之一，但台灣各地都有，而台東這邊最特別的，就是會把柴魚來搭配米苔目。台東市最有名的大概就是老東台、榕樹下，但這天五十咩要走訪的則是一間比較少人知道的店【阿咪米苔目】，他們家的麵食整體吃起來也不錯，米苔目帶點Q彈，伴隨著柴魚的香氣，還透著澆淋的肉燥鹹香，若是住附近的話，是一間會當作平常用餐的口袋名單。

台東阿咪米苔目外觀環境

這天和小美阿姨到台東旅遊，到了中午當然要吃一下台東的在地美食囉，這邊人氣最旺的，大概就是加了柴魚的米苔目吧。台東將柴魚搭配米苔目的店家有很多間，最有名的大概就是榕樹下米苔目還有老東台米苔目了吧，由於今天是假日，台東熱門的店家人潮肯定是爆滿，所以最後決定走訪這間五十咩跟朋友挖掘到的口袋名單【阿咪米苔目】。

【阿咪米苔目】在台東有名的【無名楊桃汁】附近，走路就可以到，所以停好車後，一次可以直接探訪兩間店。

進到店裡後，有點嚇到了，我們稍微錯開用餐時間，沒想到店裡竟然八九成滿，看來這間店好像也還蠻受歡迎的，菜單的話在店門入口處，拿完菜單後，找個位子入座點餐吧。

台東阿咪米苔目菜單資訊

阿咪米苔目菜單如下，照片是2020年8月拍的，店裡有麵食、湯品、還有小菜可以選擇。他們家的麵食價位大概介於30元到60元之間，有分成大小碗，價格還蠻可以接受的。

初次造訪，當然要來個在地才有的柴魚米苔目囉，接著再加點上一碗台南比較少見，但是在台東很多的湯品「金針湯」，最後還隨意點了幾道小菜。

附帶一提，若是喜歡他們家的口味，可以直接買米苔目以及肉燥，回家自行烹調。

台東阿咪米苔目餐點介紹

過了一會兒，今天點的餐點上桌囉，點了一碗「乾-米苔目」、「乾-麻醬麵」、「金針湯」、「嘴邊肉」。

阿咪米苔目: 乾-米苔目

一上桌，就看著隨著熱氣舞動的柴魚，蒸氣夾帶出滿滿的柴魚香味，讓人食慾大開。

快點伴一伴開吃吧，一入口盡是滿載的柴魚香味，米苔目口感Q彈不軟爛，吸收了滷汁，因此透著肉燥的鹹香。由於有搭配韭菜、豆芽菜，所以增添不少菜的脆感，整體風味平順。

阿咪米苔目: 乾-麻醬麵

朋友點的麻醬麵，上面黃褐色的麻醬散發著誘人的香氣，而他們家的麵條用的是寬的麵，吃起來蠻香的說，風味正常。

阿咪米苔目: 金針湯

台東是金針的產地，平常五十咩生活的台南似乎比較少金針湯，都想不起來上次喝金針湯是什麼時候，今天剛好趁著來到產地，好好品嘗一下。

一上桌時，裡面不少金針，搭配上一些肉絲，看起來頗豐富的，金針吃起來有脆脆纖維感，搭配著特有的香味。

阿咪米苔目: 小菜

嘴邊肉吃起來肉質細軟，帶點軟軟的筋在其中，搭配一點油膏就很好吃，多了一點鹹香透著甜味。

總結

初次走訪阿咪米苔目，還蠻喜歡他們家米苔目的口感，帶點滑伴點Q感，還有台東特有搭配柴魚的吃法，搭配肉燥後讓人更是滿足。若是住附近的話，是一間會當做平常用餐，常走訪的口袋名單。

台東阿咪米苔目店家資訊

店家名稱: 阿咪米台目
地址: 台東市福建路78號(google map)
電話: 08-9351893
營業時間: 7:30-20:30
公休: 不定休
店家FB: 阿咪米苔目