2021.10.24

台南籃記東山鴨頭什麼好吃?香甜滋味搭配蛋香鳥蛋,還有兩種鮮明香甜味交錯的甜不辣首推,買回家配電視的好良伴台南市東山區|籃記東山鴨頭藍色鴨子

到東山第一個想到的當然是東山鴨頭囉，從五十咩還沒在台南生活時，就已經聽過東山鴨頭的名號了，直接到東山時，當然要買上一份囉。東山的東山鴨頭有好幾間店，人氣最旺的，大概就是籃記東山鴨頭藍色鴨子了吧，吃過的品項之中，鳥蛋還有甜不辣還蠻推的說。甜不辣有兩種香甜滋味交錯，而鳥蛋有蛋香，風味更柔和。

台南【籃記東山鴨頭】外觀環境

到東山第一個想到的在地名產大概就是東山鴨頭了，而東山鴨頭這邊有三間店，分別是【籃記籃色鴨子東山鴨頭】、【合記東山鴨頭】、【王家鴨排】三間了吧，其中走訪不少次，最熱門的大概就是【籃記東山鴨頭籃色鴨子】這間店了，而且他們有兩個個購買的地點，分別坐落在街道的兩端。所以要買的時候可以選擇人潮比較少的地方購買，還蠻方便的說。

這邊是全聯旁邊的販售點。

而這一邊是另外一端的販售點。還有拆分成兩攤，販售的品項好像略有不同。

一店的話是早上11點開到晚上7點半，而二店的話是下午1點開到晚上6點。

台南【籃記東山鴨頭】菜單資訊

一店的話是拿菜單點餐，籃記東山鴨頭菜單如下所示，照片是2021年10月拍的。

而二店的話則是排隊點餐，而店分成兩攤，一攤有賣鴨腳、翅膀、脖子、鴨頭、豬腳。

而另外一攤則是鳥蛋、鴨胗、豆干、甜不辣、米血、鴨舌、鴨肉。

2023年12月再訪，菜單更新如下。

台南【籃記東山鴨頭】餐點介紹

在等待時，看鍋爐中的鳥蛋，一顆顆漂浮在醬汁之中持續加熱，冒出陣陣的香甜滋味，讓人忍不住口水直流，而且外觀看起來油亮油亮的更是誘人。

鴨舌頭也不錯，偶而會買來吃。

最後分別在兩間店各買一包來試試，吃完後覺得整體風味沒有太大的差異。

這次走訪我們有買豆乾、甜不辣、米血、鳥蛋、還有鴨肉這五種。他們家的食材都披覆上一層醬汁的香甜滋味，吃起來雖然有點小油，還有點甜，但整體風味還蠻喜歡的說，其中五十咩自己最愛的大概就是鳥蛋還有甜不辣了。

他們家的甜不辣本身風味濃厚，除了有甜不辣的甜味之外，還交錯著醬汁香甜的滋味，兩種甜味搭配在一起吃，風味更加有層次。而鳥蛋的話比較沒有像其他食材這麼容易吸收醬汁，但這樣反而吃起來沒有這麼重的甜味，而且咬開後，中間蛋黃的蛋香伴著吃更美味。米血的話則口感正常。豆干的話五十咩覺得還蠻有嚼勁的，會買一點來搭配，同行的小蘋果小姐則是覺得豆干太硬，她比較不偏愛這種口感。

另外五十咩還有買鴨肉，覺得這道吃起來有點後悔，只有皮的部分彈韌油香，還蠻耐嚼的說，適合搭配電視。而肉的部分覺得頗為乾柴，之後應該不太會想要在買這個品項了。若是有人懂鴨肉怎麼吃，還是這個部位哪裡好的話，再麻煩留言跟五十咩講一下齁。

總結

到東山總是會買上一份東山鴨頭，這天走訪籃記東山鴨頭，買了豆干、米血、甜不辣、鴨肉，認真吃過後覺得整體偏油偏甜，所以不要買太大量吃是還蠻好吃的說，而這天買的品項之中，最喜歡的就是鳥蛋還有甜不辣了，所以之後再訪時，會想多來幾分，而豆干以及米血買一份來搭配就好。至於鴨肉的話，則購買意願應該很低。之後若有再訪嘗試其他品項的話，會再補上心得的。

台南【籃記東山鴨頭】店家資訊

店家名稱:籃記東山鴨頭、藍色鴨子
地址: (二店)台南市東山區東中里中興路11號(google map)、(一店) 台南市東山區中興南路78號(google map)
電話: (二店)06-6802856、(一店)06-6805856
營業時間: (二店)13:00-18:00、(一店)11:00-19:30
公休: 不定休
官網: 籃記東山鴨頭
店家FB:籃記東山鴨頭