聖雷蒙San Remo義大利直麵,250公克小包裝,小家庭或單人初次嘗試烹煮義大利麵的好選擇
最近還蠻想吃義大利麵，到全聯逛時，見架上有不少義大利麵的品牌，而且種類不少，讓人眼花撩亂。最後考慮到由於是初次嘗試，所以找了一個有小包裝的品牌聖【美味大師】的【雷蒙San Remo義大利直麵】，由於一包只有250公克，而且價位不貴，對於完全沒有煮過義大利麵的五十咩而言，拿來嘗試是最為合適的了。
聖雷蒙San Remo義大利直麵外觀及購買地點
最近不知道為什麼，突然想要自己煮義大利麵來吃，到全聯買了個【聖雷蒙San Remo義大利直麵】。另外義大利麵似乎蠻容易長蟲，而且包裝有打上小孔，所以保存時請務必留意齁，開封後盡快食用。之前還有新聞，由於疫情緣故，有人義大利麵買回家後，還用水沖洗，殊不知有小孔的緣故，使得水都滲進去，最後整包發霉了(義大利麵發霉新聞)，購買的時候，請在留意相關的保存方法。
義大利麵的生麵條看起來是黑褐色澤，帶點微微透光感，麵之中還交錯著一些黑色小點。這款義大利麵不少地方都有賣，五十咩是2022年4月買的，當時買的包裝是250公克，一包是28元，這個麵量一個人大概可以吃上兩餐。
聖雷蒙San Remo義大利直麵營養標示
聖雷蒙San Remo義大利直麵營養標示如下所示，包裝上標示保存良好的話，可以存放720天。不過網路上大都說道，台灣氣候比較偏潮濕，所以開封後盡快食用，不然會比較容易長蟲。
聖雷蒙San Remo義大利直麵烹調資訊
包裝上有寫，烹煮時間要12分鐘(官網煮法)。煮義大利麵似乎在烹煮時，比較特別的是要加鹽一起來煮，查網路上是說可以增添口感。網路上說烹煮義大利麵時水量也要足夠，100公克的麵條大概要用1公升的水來烹煮，而1公升的水大約加7公克的鹽。不過五十咩一個人住在外面，沒有這麼多器具可以精準量測，所以就概略估算。目前煮過幾次吃起來，口感差異不大，而風味單純差在每次鹹度不太一樣而已。煮法如下：
- 水煮滾。
- 加鹽。
- 加入麵條，並且將麵條散開。
- 最後稍微攪拌一下，讓麵條不要沾黏在一起。
- 這款麵條要烹煮12分鐘附近。
五十咩通常都是麵條煮好後，和煮好的醬汁拌在一起直接吃，若是麵條還有需要再做進一步烹煮的朋友，可以自行增減加熱的程度。最後有自己嘗試口感，比較不喜歡麵心帶點硬硬的感覺，自己是習慣烹煮到14分鐘，讓麵心熟透。
聖雷蒙San Remo義大利直麵風味敘述
最後煮好終於可以準備上桌囉。聖雷蒙San Remo義大利直麵煮好後單吃只有麵條本身淡淡的香味，還有鹽的鹹味。烹煮大約14分鐘，吃起來還帶點硬度，但中間麵心幾乎都已經煮透，不會有生生硬硬的口感。原廠的頻道有不少烹調製作的影片(烹調影片)，若是聽得懂英文的朋友，可以直接參考最佳做法。
聖雷蒙San Remo義大利直麵+聯夏義式茄汁肉醬
煮好後的「聖雷蒙San Remo義大利直麵」搭配加熱好的「聯夏義式茄汁肉醬」。整體風味口感吃起來都正常，只不過覺得這次搭起來似乎有點偏鹹，不知道是五十咩煮麵的緣故，還是調理包本身偏鹹，之後會再嘗試看看。
2022更新內容: 聖雷蒙San Remo義大利直麵搭配蝦子清炒
以上是2022年5月時的內容，過了幾個月後，嘗試了很多義大利麵條以及煮法。不少麵條品牌吃過一輪後，覺得San Remo義大利直麵在平價的義大利麵裡，算是蠻好吃的品牌了。最後常常買聖雷蒙的義大利麵來搭配其他食材烹煮，當成煮義大利麵的練習。將蝦子剝殼，並且利用蝦殼煉蝦油後。
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再將蝦油結合義大利麵一起煮。覺得這樣的吃法，蝦子的風味可以跟義大利麵融合得更好。
聖雷蒙San Remo義大利直麵基本資訊
產品名稱:聖雷蒙San Remo義大利直麵
產品類型:義大利直麵
產品規格:250公克
包裝原價:28元(2022/4 全聯)
產品頁面:聖雷蒙San Remo義大利直麵
官方網頁: 美味大師
官方購物平台: 美味大師購物平台
店家FB: 美味大師
更新歷史
- 2022/5 建立本篇文章
- 2022/12 更新內容
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