台南有不少居酒屋，是下班後宵夜時段放鬆享受美食的好去處，最近得到一間位於台南赤崁樓周邊，不錯的台南宵夜炭烤口袋名單「芙蓉鳥燒居酒屋」，店裡主打碳烤還有一些小菜，而且不少品項吃起來讓人印象深刻，而且頗為驚豔的說，烤的類型大都烤到恰到好處，還保有肉汁以及本身的彈性，有些食材搭配起來協調以及帶有層次感，是一間宵夜聚會或是一人獨自用餐的好去處。

台南有不少日本料理的老店在台南各區，台南的老店相較於新式的店家而言，多了一些不同的氛圍但是又說不出是什麼，這天走訪一間位於台南中西區的「彩虹日本料理」，他們家的餐點感覺有點像是台式常見的菜色混搭日式菜色，變成一種獨特的風格，這天走訪時覺得還蠻特別的，雖然口味根五十咩的喜好不怎麼和拍，但還是簡單記錄一下這間台南人氣的日式料理老店。

李家食堂是台南的一間麵食店，其中有到特別的品項「檸檬乾麵」，一上桌就可以聞到檸檬香味伴著肉燥逐漸飄來，綠綠的檸檬皮撒在肉燥上方，有四季豆及蟹味棒增加視覺上的變化，肉燥本身口味不重，帶點鹹味及甜味，再配上檸檬則更是清爽高雅，口感上瘦肉較多肥肉比較少，但是肥的部分帶有明顯Q感，在台南第一次看到這樣的組合，將檸檬結合肉燥與意麵，上面還有蟹味棒及四季豆加以點綴，不論配色和口味上都獨特又好吃。

樂檸漢堡是五十咩很喜歡的漢堡速食連鎖店加之一，他們家漢堡整體吃起來的風味，不論漢堡麵包的本體、裡麵包夾餡料的搭配、整體的協調感，都很平衡而且口味讓人吃完還想要再吃，而樂檸漢堡是從嘉義發跡的店家，現在台南的新天地也有開設分店，若是想要吃樂檸漢堡的朋友就不用大老遠的跑到嘉義了。

小豪洲沙茶爐是一間五十咩到台南之前就已經有耳聞的名店了，當時不少電視媒體報導程度讓這間店名氣頗旺的，到了台南也吃過好幾次，小豪洲沙茶爐在台南有2間店面，今天五十咩到訪的是位於中正路巷弄間的店面，當時正值冷氣團報到，因此拿號碼牌在門口等待叫號。

蛋餅是台灣常見的早餐選擇之一，由於快速、方便、又營養，因此是不少人常常會選擇的餐點品項，台南有不少主打蛋餅的店家，有些店家就連蛋餅的餅皮都是自行調製的，因此造就不少間有獨特風格魅力的蛋餅店，特製的麵糊做成的餅皮，並且包夾成不同的內餡，在不同元素的排列組合下，變成一道道美味的蛋餅。

台南小吃不少，其中肉圓店的選擇也蠻多的，除了蝦仁肉圓之外，一般的包肉的肉圓更是常見，台南青年路上的「正記肉圓」是五十咩偶而經過就會吃的店家，店裡的肉圓還有排骨飯是五十咩常點的兩個品項，肉圓外表滑彈帶Q，肉餡紮實彈韌不會過老，配上醬汁變得更加順口，還有他們家排骨飯附上的酸菜也是五十咩很喜歡的搭配，甜甜的味道之中帶有酸菜的微微酸味，吃起來味道不會過重，搭配淋在飯上的滷汁，一口飯一口酸菜讓人越吃越涮嘴。

擔仔麵是台南在地的小吃代表之一，一碗擔仔麵上麵澆淋上肉燥、放上蝦子，搭配個韭菜豆芽菜，還可以加點的魯丸滷蛋，風味簡單平實，在台南民族路上有不少擔仔麵店坐落於此，這天走訪一間開業到凌晨的店家「石舂臼擔仔麵」，點上一碗擔仔麵再加個水煮豬腳搭配，吃完一整個大滿足，若是走訪台南的朋友可以嘗試看看這到台南的特色小吃。

【水粄粥】一道不曾聽過的料理名稱，原來是用客家人常見的白色碗粿切成塊狀，搭配著店家煮好的米糜拌著吃，米糜濃稠帶有澱粉類的甜味，上面搭配上各種配料增添豐富度以及整體的風味，三層肉、蛋酥、香腸、蝦米...等食材，讓整體豐富度滿點，阿喬師水粄粥位於台南新天地、藍晒圖、保安路附近，經過時可以到這邊來上一碗，嚐嚐什麼叫做水粄粥。

台南的金華路是尋覓宵夜的好所在，這天走訪一間再金華路還有民族路交叉口的羊肉店【阿蓮羊肉專家】，店裡主打各式羊肉相關的料理，有快炒類、羊肉火鍋、羊肉湯、羹類...等，選擇上還蠻豐富的，對於喜歡吃羊肉的人來說，應該是一間晚上吃羊肉的好所在，五十咩自己也走訪了好幾次。