台南有不少間不錯的牛肉麵，其中位於台南高商還有家齊女中旁邊的總經理牛肉麵也是不少人的口袋名單之一，三寶麵中堪稱是牛肉麵界的健達出奇蛋，一次吃到牛筋、牛肚、牛肉，三種願望一次滿足，牛筋軟中帶著彈性，但是用牙齒一咬就可以很容易的切斷在口中進而化散開來，此時滷汁的香味從中慢慢竄出逐漸占據整口腔，而筋軟彈帶點滑溜溜的口感實在是令人難以忘懷。

東門圓環蝦仁飯是一個以台菜為主的路邊小店，店裡不少菜色條味吃起來都還不錯，因此偶而會走訪一下，豬腳皮Q帶筋，口感軟彈滷得透徹，醬香深入肉中卻又不會太過鹹膩，每口滷汁都可以吃到像是蔥蒜般的香味融入在其中，鹹香且層次豐富，就算只給我一盤滷豬腳配上白飯一樣也可以吃的超開心。

國華街是不少台南美食的集散地之一，這天走訪一間五十咩剛到台南時很愛吃的豆花店「修安扁擔豆花」，修安扁擔熱豆花軟嫩至極，黃豆香柔柔的配上軟嫩口感，一整個柔滑鮮嫩的觸感讓人感動，入口後，在接觸到舌尖的瞬間，黏彈滑口觸感讓人像在跟豆花喇舌一般，看似簡單卻又美味到令人難以忘懷，像是一口一口又一口的把幸福感吃下。

凰商號的法式奶油鹹派上面的馬鈴薯泥口感細緻，觸感就像是穿著薄紗的美女將薄紗一陣一陣又一陣的輕拂著你的味蕾，口感曼妙令人著迷，每口散發著馬鈴薯的清甜的滋味，一口一口又一口讓人想細細品嘗，而餡料的部分藉由白醬將所有味道封存為一體，用舌頭抿開時所有味道擴散出來，濃郁卻又調和，餅的部份吃帶著一些酥脆及一點鬆軟口味清爽不厚重，整體吃起來就是輕輕地淡淡的柔柔的感受，原來美味的點心吃完後真的會讓人想轉圈圈呢。

到了冬天，天氣涼颼颼，台南的宵夜時段就屬金華路最堆好料的可以選擇，這間位於金華路的上品藥膳則是五十咩想要喝藥膳湯品暖暖身時的首選。 店裡五十咩最愛就是他們家的雞酒油飯了，雞酒油飯中散佈著薑的香氣，入口微微的薑辣讓身子開始暖了起來，而枸杞甜味和麻油的香氣讓整體層次豐富，所有香氣完完全全滲入油飯之中，其中還有雞肉香菜做點綴，吃完讓人無限回味。

在台南車站附近，有一間以熱壓吐司為主的早午餐店，一口咬下Panini佈滿條紋狀烤痕的焦香吐司，代表酥脆的喀擦聲響不絕於耳，隨後酥香的味道逐漸飄盪，橄欖風味夾雜在其間並不會十分突兀，反而吃起來讓整體風味更加獨特，軟彈的蘑菇充滿菇汁伴隨著洋蔥，肉片，番茄及帶著煙燻味的培根藉由起司讓所有食材融合得更完美，豐盛配料的Panini吃完讓一大早就瞬間活力滿點。

台南消夜時段選擇真多，以金華路為主，根本就是不愁宵夜沒處吃的好去處，一間『塩水意麵』位於金華路附近，坐落於府前路上，從晚上開始營業到凌晨，這間店是五十咩晚上想要吃麵食類宵夜時的首選。 鹽水意麵比一般台南市常見的意麵寬了一些，鵝黃色的外表帶著捲曲感，麵吃起來本身帶有麵粉香味，口感微Q不軟爛，而肉燥本身味道不重，有肥有瘦，吃起來不會太鹹或是太甜，麵中有加蒜，濃濃的蒜香和肉燥香味互相融合，口味層次豐富。