最近由於減肥健身的風行，使得提供水煮餐的店家越來越多，但有時水煮餐的口味太過於平淡，若是一般飲食習慣的朋友大都比較難接受水煮餐，但由於飲食相關的知識逐漸普及，也讓不少人對於飲食開始有要求，所以有店家開始推出比較清淡的料理，開始強調相對低GI、低油、低鹽的飲食習慣，讓想要對飲食進行控制的朋友除了水煮餐之外，還有更多的選擇，最近在台南也開始有不少間店家開始走這樣的路線，這天走訪了五十咩宿舍附近的一間「...

麻古茶坊是一間從高雄發跡的搖飲店，現在在台南不少地方都有分店，而五十咩住在成大附近，在東區的東寧路上也有一間麻古，最近到了夏天被麻古推出的新品項「楊枝甘露」吸引到，所以就順手寫了一間記錄一下，而麻古除了楊枝甘露之外，還有不少搭配水果調製的飲品，五十咩喝過幾次，整體不會太過於甜膩，而且風味調合，是一間想要喝飲料時，會考慮的口袋名單之一。

有時想要吃清淡一點，就會想要吃個粥時怎麼辦，台南有不少清粥小菜，其中五十咩比較喜歡的店家是位於台南東區東門圓環附近的「阿明番薯粥」，寬敞整潔又舒適的環境以及剛好的調味是五十咩常走訪阿明番薯粥的主要原因，常常點上個三四道喜歡的菜，再來上一兩碗粥，既簡單卻又滿足，而且阿明番薯粥除了一般的清粥小菜之外，在店裡還可以點飲料、快炒、或是一些現煮的海鮮，選擇性也還蠻多樣化的，另外他們營業到凌晨12點，若是要吃...

10多年前本來是茶飲文化為主的台灣，但現在逐漸轉換成咖啡文化遍佈台灣，從一開始的連鎖咖啡店為主，逐漸轉換成有特色的咖啡小店遍佈巷弄，現在台南也有不少店家將自身的品味結合咖啡沖泡技術，打造出帶有個人魅力的特色咖啡店，這天在往成大時常常經過的小路上發現一間外觀清新的咖啡廳，白色的牆面搭配木質門面，整體看起來協調又讓人放鬆，除了拍照起來好看之外，咖啡還有餐點風味也都協調好吃，因此想到時候就會走訪一下。

台南夜市多，常常逛夜市都會發現新玩意兒，最近妹子說夜市有新攤位想要走訪，原來是一間主打蛤蜊的夜市店家「蜊正站好」，一開始還在想說，蛤蜊有什麼特別的地方呢?沒想到他們家用特殊的烤盤裝盛蛤蜊，一顆顆蛤蜊在洞裡排排站，煮熟之後，蛤蜊本身吃起來肥美新鮮又多汁，還可以搭配不同的調味醬料，經由排列組合後迸出新的吃法，一整個好吃有趣又好玩。

台南美食市場競爭激烈，各種不同類型的餐點都選擇在台南打下一片天地，其中就連丼飯也不例外，「開丼 燒肉vs丼飯」在全台有不少間連鎖店，在台南則是進駐南紡購物中心，而且歷經市場兩年的洗禮依然屹立不搖，這天和朋友走訪「開丼 燒肉vs丼飯」用餐，除了基本的主餐之外，近期還有推出以海膽做為食材組合的新品，這天就和朋友一起走訪嘗鮮看看。

義式料理之中的義大利麵還有燉飯在台灣應該算是還蠻普遍的餐點類型之一，而台南每區都可以找到不少間不錯的義大利麵，這天和朋友走訪位於台南德安百貨附近的一間義大利麵店「逗点複合餐飲」，店裡環境打造的舒適整潔，除此之外，餐點吃起來風味也都還不錯，是一間若是在附近想要吃義大利麵或是要和朋友聚餐時，會當作口袋名單之一的店家。

大東夜市附近的築地壽司是五十咩很喜歡的台南壽司店之一，他們家除了餐點還蠻合五十咩胃口之外，店裡的環境整潔、餐點選擇性、還是店員的服務應對五十咩都覺得不錯，另外他們加比較特別的是壽司可以一個一個單點，不用一次點一盤，這樣可以選擇的壽司就更多樣化了，因此現在在想吃壽司的時候會走訪一下。

吳家美濃粄條看店名會覺得他們家是主打粄條，但是沒想到除了粄條，他們家的牛肉麵還有麻醬麵也都不錯，其中除了湯頭加上微微的辣之後，雖然口味重了些，但是風味調和有層次，三寶麵中，牛筋以及牛肉口感也都不錯，牛肉在湯之中吃起來纖維感不明顯，而且帶有點筋，口感吃起來細細軟軟不會老柴，除此之外，牛筋在湯汁中也是透心軟，吸收了湯汁之後，一抿就夾帶著湯汁的風味化散開來，挖歐，這也是五十咩喜歡的形式，另外麻醬麵走的風...

在台南東區成大學區周邊生活，有時到了晚上宵夜時段度子餓了要覓食，偶而放縱一下要吃鹽酥雞時，常常會走訪這間位於光明街上的鹽酥雞店「台灣第一家鹽酥雞」，店面不大但晚上經過在熱門時段常會看到排隊人潮，他們家五十咩吃過不少品項都蠻喜歡的，大片甜不辣、雞皮、米血、糯米腸...等，都是常常夾的食材選項，而且他們家炸了之後會用脫油機脫油，吃起來油膩感減低不少。