呷台南

貝加貮烘焙,獲得「113年臺南好禮」、「台南400」、「2024台灣燈會」指定伴手禮,鳳梨酥冷凍後竟然可以直接吃是哪招?!【台南市永康區|貝加貮烘焙】

貝加貮烘焙,獲得「113年臺南好禮」、「台南400」、「2024台灣燈會」指定伴手禮,鳳梨酥冷凍後竟然可以直接吃是哪招?!【台南市永康區|貝加貮烘焙】
貝加貮烘焙是一間以鳳梨酥及蛋黃酥為主的店家。2024年底在台南永康的店面開始營業了。貝加貮蛋黃酥有獲得「113年臺南好禮」、「台南400」、「2024台灣燈會」的指定伴手禮。包裝年輕又有質感,有好幾種風格可選,拿來送禮是不錯的選擇。 這次吃的品項之中,最驚艷的大概就是鳳梨酥了。選用台南關廟在地的金鑽鳳梨作為原料,外皮口感酥鬆,內餡酸甜的滋味及鳳梨的香氣,風味口感超迷人。最特別的竟然冷凍/冷藏後,可...

麵對麵,台南永康小東路台銀後面,環境簡約下午沒午休的麵食店【台南市永康區|麵對麵】

麵對麵,台南永康小東路台銀後面,環境簡約下午沒午休的麵食店【台南市永康區|麵對麵】
之前永康喜歡的一間龍鳳牛肉麵,在2024年12月中,重新改裝改名成麵對麵了。店裡目前沒有賣以前有的牛肉麵、榨醬麵,改成軟骨乾/湯麵、餛飩乾/湯麵、乾/湯麵、麻醬麵。整間店環境寬敞簡潔,從早上10點半經營到傍晚6點。下午時沒有午休。走訪過兩次,麵食的口味也都還行。是一間在附近生活,會當成日常用餐的口袋名單之一。

麥謎食驗室,這間麵攤仔的料理既驚豔又有質感,揉合多國元素,層次豐富平順又協調,讓人超心醉難忘【台南市中西區|麥謎食驗室】

麥謎食驗室,這間麵攤仔的料理既驚豔又有質感,揉合多國元素,層次豐富平順又協調,讓人超心醉難忘【台南市中西區|麥謎食驗室】
麥謎食驗室是一間外觀看起來超低調,但餐點讓人超驚艷而且吃完無比回味的一間麵食店。雖說是麵食店,但他們家的麵食呈現的形式,似乎比較不常見。料理結合不同國家常用的食材、醬料,重新製作成一道料理。不少品項都讓人吃起來,好像有在哪裡吃過,但是總是想不起來的那種似曾相似感。而且不論風味或是口感搭配的恰到好處之外,還層次豐富。

肉圓小姐,歸仁圓環附近,寵物友善肉圓/碗粿/肉粽店,還有柯基店狗肉圓駐店【台南市歸仁區|肉圓小姐】

肉圓小姐,歸仁圓環附近,寵物友善肉圓/碗粿/肉粽店,還有柯基店狗肉圓駐店【台南市歸仁區|肉圓小姐】
這天到歸仁尋覓美食,找了一間開業大概一年多的小吃店【肉圓小姐】用餐。店裡以肉圓、碗粿、肉粽為主,還有一些湯品可選。這天走訪吃的餐點風味平順。會當成日常想吃點小東西時的口袋名單。另外他們家也是一間寵物友善餐廳,而且還有柯基店狗肉圓駐店。喜歡跟毛孩玩,或是喜歡帶毛孩一同外出用餐的朋友,可以收藏起來。

歸仁狀元腿庫,歸仁寶雅附近,讓人心醉的豬腳/腿庫飯,滷汁滷透口感也不錯【台南市東區|狀元腿庫飯】

歸仁狀元腿庫,歸仁寶雅附近,讓人心醉的豬腳/腿庫飯,滷汁滷透口感也不錯【台南市東區|狀元腿庫飯】
歸仁今年(2024)在寶雅對面開了一間狀元腿庫。店面不大,環境打造的簡潔。店裡有提供一些座位內用。這天走訪有吃了他們家的腿庫飯以及豬腳飯。覺得腿庫和豬腳滷的都不錯。滷汁入味,而且鹹香帶點甜味感,風味也喜歡。另外口感也剛好,皮軟中帶有彈性,肉質也不會太柴。會是自己要吃腿庫或是豬腳飯時,會選擇的口袋名單。

粥匠子,台南永康小東路台銀周邊,粥品/鍋燒/義大利麵/炒麵,複合式的餐飲店【台南市永康區|粥匠子】

粥匠子,台南永康小東路台銀周邊,粥品/鍋燒/義大利麵/炒麵,複合式的餐飲店【台南市永康區|粥匠子】
粥匠子是一天要來去永康保養機車時,發現的一間新店。這天會被吸引,是因為看到店前有店柴露臉。粥匠子店裡以粥品為主,但也有販售其他主食。鍋燒、炒麵、義大利麵、丼飯咖哩...等,選擇性也不少。這天走訪吃的粥品口味平順,價格也不貴。是一間住在附近,想吃點粥類時,會選擇的口袋名單。

紅太陽,台南人氣搖飲店,紅玉冰磚厚鮮奶茶香奶香濃厚,半糖甜度搭配剛剛好【台南市東區|紅太陽台南光明店】

紅太陽,台南人氣搖飲店,紅玉冰磚厚鮮奶茶香奶香濃厚,半糖甜度搭配剛剛好【台南市東區|紅太陽台南光明店】
紅太陽是一個台南的搖飲品牌。他們家基本飲料中,有好幾款五十咩都還蠻喜歡的說。而且近年紅太陽常常推出不少新品,有些好玩有趣、有些好拍、有些喝起來風味讓人回味。而這天走訪喝的紅玉冰磚厚鮮奶也不錯,茶香奶香濃厚,甜度的搭配也剛好。是偶而想起時,會回購的品項。

台南自助餐會/戶外餐會的外燴團隊,玖二品生活外燴廚房-酒夕龍山町-葡萄酒嘉年華會

台南自助餐會/戶外餐會的外燴團隊,玖二品生活外燴廚房-酒夕龍山町-葡萄酒嘉年華會
玖二品生活外燴廚房是台南的外燴團隊。之前有走訪過好幾次他們家的外燴活動,覺得餐點的呈現、檯面的佈置、還有料理的風味口感都不錯。這天參加酒夕龍山町的活動,也是由他們團隊負責餐點的部分。他們家外燴餐點有分成『歐式自助餐』及『茶點』兩種型式。這天活動是偏向於戶外餐會的活動,因此是以茶點的型式來呈現。料理類型偏向於比較精緻,適合一口食用的小點為主。

雞仔店,台南保安路午後點心及宵夜時段的鹽水雞店,食材新鮮調料香氣涮嘴迷人【台南市中西區|雞仔店】

雞仔店,台南保安路午後點心及宵夜時段的鹽水雞店,食材新鮮調料香氣涮嘴迷人【台南市中西區|雞仔店】
台南保安路上有間鹽水雞店-雞仔店,是間低調卻口味不錯的午後點心及宵夜小店。這天走訪過後,覺得雞仔店食材的新鮮度及調味讓人頗回味。老闆老闆娘待人親切,對初次走訪的客人,細心的介紹食材及特色。老闆娘每天會到市場採購新鮮食材,賣完就收。那帶有甜味口感細嫩的高麗菜、爽脆帶汁的小黃瓜、蒸煮濾去多餘油脂的豆皮,搭配上店家胡椒配方及高湯拌勻後,讓食材的鮮美藉由簡單的調味而更上一層。是一間想吃點雞肉搭配幾道清爽的...

椰庭餐廳,四草大橋附近,帶點復古懷舊,田園魚塭氛圍的餐廳,西瓜綿和松阪豬搭在一起,酸香涮嘴又帶點懷念感【台南市安南區| 椰庭餐廳】

椰庭餐廳,四草大橋附近,帶點復古懷舊,田園魚塭氛圍的餐廳,西瓜綿和松阪豬搭在一起,酸香涮嘴又帶點懷念感【台南市安南區| 椰庭餐廳】
椰庭餐廳是一間位於台南安平還有安南交界附近的一間餐廳。以前會收藏口袋名單,除了他們家人氣得粉圓冰或粉圓飲料之外,自己最有興趣的,大概就是西瓜綿的料理了。這天初次走訪,最愛的果然就是西瓜綿松阪豬柳。松阪豬和西瓜綿搭配香料拌炒,上桌後的香氣迷人。將松阪豬伴著西瓜綿一起吃,那特有的酸香、炒料的香氣、還有松阪豬本身肉脂的滋味交錯在一起,讓人越吃越涮嘴。吃完還持續回味。椰庭會是一間自己想吃帶點復古或家常菜色...