好侍爪哇咖哩辣度等級6,辣度足夠風味濃郁,吃起來超爽快
最近逛全聯，發現竟然好侍有出一款辣度等級6的爪哇咖哩。之前印象中不曾看過，所以看到當然要直接帶上一份回家嚐嚐。這款好侍爪哇咖哩辣度對自己而言，還蠻夠味的說。而且香味濃厚，吃起來超開胃。喜歡吃濃郁咖哩以及辣度比較重的朋友，這款應該還蠻合適的。
好侍爪哇咖哩塊外觀
之前煮過兩款好侍的咖哩塊，有辣度等級3的【好侍福蒙特咖哩塊】及辣度等級5的【好侍爪哇咖哩】。最近逛全聯看到沒看過的包裝，竟然是辣度等級6的【好侍爪哇咖哩塊】。之前都一直覺得好侍的咖哩塊不夠辣，這次看到架上新出，當然要直接來上一包囉。
打開後，裡面除了咖哩塊之外，還有額外的辣粉。應該是讓人可以依照自己偏好來添加。
好侍爪哇咖哩塊營養標示
好侍爪哇咖哩塊營養標示以及成分表如下。
好侍爪哇咖哩塊基本烹調資訊
之前烹煮的經驗，只要依照包裝上建議的水量，通常煮出來的咖哩濃稠度是蠻剛好的。包裝建議的量如下：
- 咖哩塊 1盒
- 水：1300ml
- 肉：500公克
- 洋蔥：2顆(400公克)
- 馬鈴薯：2顆(300公克)
- 紅蘿蔔：1條(200公克)
- 沙拉油：2大匙
包裝建議的烹煮步驟如下：
- 油熱鍋，將切好的蔬菜及肉塊下鍋熱炒。
- 加水煮沸，撈起浮沫。以小火-中火燉煮至食材熟軟。
- 熄火後咖哩塊放到鍋中，並且加入辛香料粉。
- 再小火燉煮到濃稠狀即可。
好侍爪哇咖哩塊基本作法風味敘述
第一次嘗試這款咖哩，當然適用基本建議的烹煮方式來煮囉。五十咩煮的方式如下：
- 用電鍋將切塊的蘿蔔燉煮20分鐘，馬鈴薯燉煮10分鐘。
- 將洋蔥炒軟，炒到帶點焦糖色的感覺。
- 接著加入肉下去炒。
- 把肉夾起來，將蘿蔔及馬鈴薯下去炒。
- 加水煮開後熄火。
- 放入咖哩塊，讓咖哩融化。
- 加入雞肉後重新開火燉煮到想要的稠度。
- 若是放涼後，在冰箱放了隔夜，味道會更美味，所有食材風味會更揉合為一體。
等級6的咖喱吃起來辣度很夠，香辣鮮明伴隨著甜味，吃起來很開胃。之後會想要搭配牛奶來煮，增加一些奶香感。
好侍爪哇咖哩塊加絞肉去炒風味敘述
接著另一次烹煮是將1顆洋蔥炒到焦糖色澤。
接著另外用一鍋，將蒜頭炒後，加入絞肉(全聯一盒絞肉)拌炒。再將剛剛炒好的洋蔥加入拌炒。
關火加入咖哩塊4塊後，用肉的熱度讓咖哩融化(可以先切碎再加入會更好融化)。
加入福樂保久乳(200ml)下去，煮到想要的濃稠度。
這個比例覺得口味有點太濃厚，鹹味有點重。之後想要減成2-3塊咖喱塊，這個比例應該會比較剛好。
好侍爪哇咖哩塊風味敘述
這個口味的辣度很夠，整體香味也很濃郁。是自己之後想吃濃郁以及辣度比較重的咖哩時，會購買的辣度等級。
好侍爪哇咖哩塊基本資訊
產品名稱:好侍爪哇咖哩塊
產品類型: 咖哩塊
產品規格: 191公克
購買時價格:忘記多少了 (2023 全聯)
官方頁面: 好侍
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