鮮廚古傳魯肉,滷肉或肉燥即食罐頭中,目前首選口袋名單,滷汁多肉呈條狀,相較一般肉燥罐頭,風味口感都不錯

欣欣生技食品有生產不少罐頭食品，還有未開封保存期限可以到三年以上的防災防疫食品。這天走訪時，有買好幾個他們家的產品。而今天要嘗試的是【鮮廚古傳魯肉】。本以為跟一般市面上的肉燥罐頭大同小異，但沒想到吃完讓人頗意外，風味口感都還蠻喜歡的欸。是目前滷肉或是肉燥罐頭食品中，自己的首選口袋名單。

鮮廚古傳魯肉外觀

前陣子到雲林斗六的【欣欣生技食品】，由於自己還蠻愛嘗試罐頭食品，而他們家又是製作這類保存時間三年以上的食品廠商，所以自己也一連帶了好幾款有興趣的品項。這天要開罐的是【鮮廚古傳魯肉】。相較於一般全聯或家樂福架上的肉燥而言(新東陽辣味肉醬、台糖安心豚五香豬肉醬、青葉辣味肉醬罐頭)，這罐頭的外觀看起來似乎容量比較大。內容物有260公克，不過沒有看到固型量標示在哪邊就是了。

鮮廚古傳魯肉目前在一般實體通路好像比較少見，只有在雲林的欣欣生技食品展售中心，以及網路上有看到而已。

打開罐頭後，他們家的魯肉香味還不錯欸，鹹香之中伴隨著明顯的八角香味，香氣也意外地頗喜歡。打開後，雖說可以直接吃，但還是加熱一下會比較好吃。相較於其他吃過的罐頭而言，鮮廚罐頭滷汁的比例不少，拿來淋飯很可以。

鮮廚古傳魯肉罐頭裡面似乎有一些條狀的肉，跟以往吃過的滷肉或是肉燥罐頭，差異還蠻大的說。

鮮廚古傳魯肉罐頭	台糖安心豚五香豬肉醬
青葉辣味肉醬罐頭	新東陽辣味肉醬

鮮廚古傳魯肉營養標示

鮮廚古傳魯肉營養標示以及成分表如下所示。

鮮廚古傳魯肉烹調資訊

容器上建議加熱方法如下：

1. 打開罐頭將內容物倒入碗中
2. 電鍋裡加水，將碗放入電鍋裡蒸煮5-10分鐘。

五十咩則是直接將整罐罐頭的內容物倒入鍋中，用電磁爐小火加熱。

鮮廚古傳魯肉風味敘述

加熱好後，香味變得更加誘人了。裡面肉是呈現條狀，而不是整個小顆粒的型式。而且肥瘦都有，還交錯一些蔥段。除了肉的外觀不同外，這款罐頭的滷汁也很多，拿來澆淋白飯一整個很可以。

接著再和白飯合體，一整個誘人度滿點。

有肥肉和瘦肉交錯，瘦肉比較多肥肉比較少，不知道是不是因為切的比較小塊，或是部位的緣故，雖說口感帶點柴，但相較於其他吃過的滷肉或是肉燥罐頭而言，口感比較好。

另外這個鮮廚古傳魯肉的調味也不錯欸，鹹香味道比較厚重，還有明顯甜味伴隨著一些微微的辣度尾韻。整體口味有喜歡，不過調味有點重就是了，會想要多搭配一些白飯來伴著吃。

鮮廚古傳魯肉總結

鮮廚古傳魯肉是一款可以保存三年的即食罐頭食品。相較於其他吃過的罐頭而言，風味還有口感好吃不少。不過當然還是現煮的比較好吃囉，但這類食品主要是在方便以及保存期限長。颱風天雨天、深夜不想出門、防災防疫食物，應該都是不錯的選擇。

鮮廚古傳魯肉基本資訊

產品名稱:鮮廚古傳魯肉
產品類型:罐頭
產品規格:260公克
價格:120元(2023/6)
官方網頁: 欣欣生技食品
店家FB: 欣欣生技食品