2023.04.09

不倒翁金咖哩塊(辛辣),帶點蜂蜜尾韻,香味誘人的韓國咖哩塊品牌,一塊一個包裝,不用一次煮上一大鍋

這天逛全聯，買了一個韓國品牌的咖哩塊【不倒翁金咖哩塊(辛辣)】回家嚐嚐。不倒翁金咖哩塊的包裝很方便，咖哩塊是一塊一塊分裝而成，對於要煮少量，沒有要煮一大鍋的朋友而言，是方便的包裝形式。咖哩吃起來帶有辣度，依照食材加如的多寡，辣度會有變動。整體香味濃郁，開胃誘人。也是一款會買回家放在櫥櫃，想吃就煮上一鍋來吃的咖哩品牌。

不倒翁金咖哩塊(辛辣)外觀

這天逛全聯，看到一款比較少留意到的咖哩品牌【不倒翁金咖哩塊(辛辣)】。看起來是一款韓國的品牌，好奇韓國的咖哩口味是怎樣，所以就買了一包回家試試。

一個包裝有8個咖哩塊，一盒200公克，是2023年3月時，在全聯購買，一盒是79元。

後面的包裝主要是韓文說明，不過左邊有貼上中文的簡略烹煮敘述。

這款咖哩塊，對五十咩而言，最吸引自己的，大概就是裡面的咖哩是一塊一塊分裝。

對於一兩個人外宿，不用一次開了要用四塊，煮上一大鍋。對於小用量的族群而言，會比較相對方便一些。

不倒翁金咖哩塊	好侍爪哇咖哩

不倒翁金咖哩塊(辛辣)營養標示

不倒翁金咖哩塊營養標示還有成分表如下，有需要的朋友再自行參考。

不倒翁金咖哩塊(辛辣)烹調資訊

相較於之前買過的兩款咖哩塊而言，不倒翁金咖哩塊說明好像比較簡略。而且韓文的敘述佔了一半的面積。

好侍爪哇咖哩背後敘述。

中文烹煮敘述如下：

油熱鍋，將切好的肉塊、蔬食下去炒熟。
炒熟後再加水煮沸，用小火~中火，燉煮15分鐘至食材熟軟。
關火候，咖哩塊放入攪拌至溶化。
接著再開啟小火，燉煮到濃稠(約10分鐘)，即可享用。

但中文說明沒有提到比例，所以只能用韓文的說明，搭配蘋果手機的翻譯功能來推測內容。水的比例應該是2塊咖哩塊，搭配300ml的水量。若是有人看得懂韓文，而五十咩推測的比例有錯的話，再煩請留言告知齁。

目前煮了四次，搭配的食材如下。

第一次沒有洋蔥，用兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、2塊咖哩塊。
第二次加上洋蔥去炒，有搭配雞腿肉(炒完沒取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊。
第三次加上洋蔥去炒，有搭配雞腿肉(炒完有取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊、香草、五香粉。
第四次烹煮時，跟第三次一樣，只不過腿肉切得比較大快。

五十咩烹煮步驟如下：

紅蘿蔔削皮切塊、放到電鍋裡燉煮10分鐘。
馬鈴薯削皮切塊，紅蘿蔔燉煮10分鐘後，馬鈴薯放入，接著再燉煮10分鐘。(這樣紅蘿蔔總共燉煮了20分鐘、馬鈴薯燉煮10分鐘)。
準備一鍋子，放入油，將切好的洋蔥炒出甜味。
接著加入雞肉下去炒，炒到表面熟了後，將雞肉取出。剩下洋蔥在鍋子裡。
然後將燉煮好的馬鈴薯及紅蘿蔔，倒入剛剛炒洋蔥的炒鍋。
接著依照放的咖哩塊數量，加入水量到鍋中。加熱到滾用小火燉煮5分鐘。
關火後，放入咖哩塊，讓咖哩塊完全溶掉。
接著放入一開始炒好放在一旁的雞肉，再加熱到滾。小火燉煮10分鐘。就可以開吃囉。

步驟中，馬鈴薯和紅蘿蔔分開煮的緣故，是不想要吃到消失的馬鈴薯，希望他還保有一些塊狀。不然馬鈴薯大約煮30-40分鐘的話，很有可能會整個都消失。另外加入洋蔥去炒，真的比較香。

隔了幾個月，又在第五次煮咖哩。這次搭配上全聯的一些蔬食，來增加豐富度。主要是由於自己一個人住，買這種少量的蔬菜，比較不用一次煮一大鍋吃很久。

不倒翁金咖哩塊(辛辣)風味敘述

第一次沒有洋蔥，用兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、2塊咖哩塊。這樣的比例來煮，吃起來不倒翁金咖哩塊的辣度還蠻明顯的說。但到達自己吃咖哩的上限了，吃起來辣度夠、咖哩香味也濃郁、整體比例開胃好吃，似乎還透著一些微微若有似無的蜂蜜尾韻，整體頗喜歡的欸。

第二次加上洋蔥去炒，有搭配雞腿肉(炒完沒取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊。這樣的比例煮，由於食材放的比第一次多了洋蔥還有雞肉，整體咖裡辣度變得很微弱。而且還有加蜂蜜，因此吃起來多了洋蔥炒後的香氣、伴隨蜂蜜甜甜的尾韻。這次烹煮時，由於腿肉炒完後沒有夾出來，接著繼續燉煮，所以肉的口感稍微比較柴。但整體咖哩的風味還是好吃的。