口袋吃吃五十咩

凰商號的法式奶油鹹派上面的馬鈴薯泥口感細緻，觸感就像是穿著薄紗的美女將薄紗一陣一陣又一陣的輕拂著你的味蕾，口感曼妙令人著迷，每口散發著馬鈴薯的清甜的滋味，一口一口又一口讓人想細細品嘗，而餡料的部分藉由白醬將所有味道封存為一體，用舌頭抿開時所有味道擴散出來，濃郁卻又調和，餅的部份吃帶著一些酥脆及一點鬆軟口味清爽不厚重，整體吃起來就是輕輕地淡淡的柔柔的感受，原來美味的點心吃完後真的會讓人想轉圈圈呢。

到了冬天，天氣涼颼颼，台南的宵夜時段就屬金華路最堆好料的可以選擇，這間位於金華路的上品藥膳則是五十咩想要喝藥膳湯品暖暖身時的首選。 店裡五十咩最愛就是他們家的雞酒油飯了，雞酒油飯中散佈著薑的香氣，入口微微的薑辣讓身子開始暖了起來，而枸杞甜味和麻油的香氣讓整體層次豐富，所有香氣完完全全滲入油飯之中，其中還有雞肉香菜做點綴，吃完讓人無限回味。

在台南車站附近，有一間以熱壓吐司為主的早午餐店，一口咬下Panini佈滿條紋狀烤痕的焦香吐司，代表酥脆的喀擦聲響不絕於耳，隨後酥香的味道逐漸飄盪，橄欖風味夾雜在其間並不會十分突兀，反而吃起來讓整體風味更加獨特，軟彈的蘑菇充滿菇汁伴隨著洋蔥，肉片，番茄及帶著煙燻味的培根藉由起司讓所有食材融合得更完美，豐盛配料的Panini吃完讓一大早就瞬間活力滿點。

米苔目在台南是比較少見的麵食種類，五十咩是屏東人，以前小時候常常吃到，但是現在生活在台南，好像米苔目比較少見欸，最近在東區探索到一間米苔目小店，米苔目一上桌，就可以看到因熱氣而在碗中扭曲翻滾的柴魚片，迎面而來的柴魚香伴隨著肉燥香飄盪而出，滑溜溜的米苔目咕溜地入口，Q彈滑溜的麵條口感，伴隨著鹹香不油膩的肉燥及濃濃柴魚香味，整體吃起來感覺很清爽且香氣十足，迷人的香味讓人簌簌地一口接著一口。

覆盆子漣漪濃稠的果汁散發著誘人的色調，桃紅色的蔓越莓層和帶點粉黃的豆漿層，每口都可以喝到覆盆子的酸香味融合著濃厚豆漿味越喝越順口，攪拌過後顏色有如漣漪絲帶狀的散佈著深淺不同的粉紅色澤，讓喝果汁的心情一整個大開。

台南刀削麵不少，其中一間五十咩喜歡的刀削麵就是位於東區仁和路的阿北刀削麵，五十咩走訪很多次，其中麻醬甩麵中，肉燥和麻醬香味像旋風一樣迎面而來，誘人的香味當一上桌時就讓人口水流滿地，寬大厚實的麵體在挾起來的同時可以感受到Q勁藉由筷子傳遞而來，入口麵條強勁的Q感及巴在麵條上的肉燥和麻醬香味完美融合，不知不覺一整碗麵就瞬間吃光光了！

麵中挾帶著醋的酸香，醬汁恰到好處酸中帶甜，將炒出的香味還有菜及洋蔥的甜味融合一體，菜帶著脆脆的口感配上軟軟的意麵有不同的感受，且恰到好處的鱔魚不會太生或是太熟，軟彈的口感中帶著鱔魚特有的味道。

明君越南料理是台南東區東寧路上一間人氣店家，餐點的調味上還蠻好吃的，炒的香氣搭配食材的口感還挺合拍的，由於鄰近成大附近的緣故，而且價格還蠻實惠的，因此到了用餐時間，常常排上滿滿的外帶人潮，不過店裡之前因為環境問題有上過新聞版面，這部分就再自行評估囉。

霜降牛肉遍佈於肉片表面的白色油花和肉片的紅色結合，看起來帶著微微粉紅色的感覺正散發著誘人光澤，在涮肉片時依照熟度會有不同口感，若是涮個幾秒，還帶有粉紅色外表，此時口感極為軟嫩，肉中的油脂和湯頭結合後鮮甜味更加鮮明，好吃到讓人一片涮完趕緊接著涮下一片。

台灣少見的乾式麻辣火鍋，現在台南竟然也有了，在北區有一間「福相麻辣乾鍋」是最近人氣的乾鍋店家，一上桌所有香辛料，辣椒及各種配料融合而成的香味瞬間撲鼻而來衝入鼻腔讓人口水狂流，而點選的各種配料都已經披覆上店家特製的獨門條配的醬汁，上桌時店員會再拌炒一下，讓整體更加均勻，香味更是滲入其中。