口袋吃吃五十咩

日本天丼品牌【金子半之助】在台南南紡店歇業後，想念那口酥脆滋味時，便會前往台南三井店回味。雖然用餐環境轉變為美食街共用空間，但那經典的醬汁鹹甜與豐富炸物依然誘人。這次趁著三井APP優惠，再次品嚐「上天丼套餐」。

隱身在台南東區東榮街、鄰近成大周邊的 「BunBun Space」，是一間帶點鄉村溫馨感的低調早午餐店。這裡以各式吐司或三明治料理為主，透過不同的食材搭配及烹調方式來變化呈現的方式。走訪多次最愛的就是「雙倍起士熱煎三明治」，融合莫札瑞拉、切達、帕瑪森三種起司，熱壓後的吐司香脆誘人，伴隨著邪惡的牽絲與濃郁奶香，是起司控們心目中的幸福首選。若想在成大周邊尋覓環境不錯店家，BunBun Space是享受...

這次回屏東，意外在屏科大附近挖掘到這間深藏不露的「職人級」可可專賣店【牛角灣巧克力咖啡農園】。農園主打「Tree To Bar」的一條龍自產自銷模式，將自家研發的可可融入各種甜點與飲品。無論是假日限定 75% 的濃醇巧克力霜淇淋，還是層次豐富的巧克力布丁與輕食，都讓人回味。如果也喜歡可可的朋友，這間隱身屏科大附近的巧克力咖啡農園，可以收藏口袋名單。

台南東區東安路的【祥記南洋味食堂】，從2024年9月試營運以來，便頗具人氣。主打乾/湯肉骨茶、飯食、麵食四大系列。最近趁著近期人潮回穩，終於前往一探究竟。最令人驚豔的莫過於「馬來炒麵」，油亮的麵條包裹著鹹甜微辣的參峇醬香，搭配上多種食材，鑊氣十足，讓人欲罷不能；而「紅咖哩雞椰漿飯」勁辣感十足，搭配香料層次豐富，伴著犯超涮嘴，是重口味愛好者的首選。

身為蛋餅控，冰箱裡絕對少不了好用的蛋餅皮！這款在台南仁德旺來鄉買到的「信發食品香Q蛋餅皮」，是目前五十咩冰箱常備名單之一。快速煎好，簡單加入蔥蛋，再淋上醬油膏後，輕鬆在快速做出一份早餐。信發食品香Q蛋餅皮口感Q韌，油有加夠的話，可以煎到表面焦脆。這口感也是五十咩最愛的形式。

最近心血來潮想要製作客家鹹湯圓，其中最重要的，大概就是鹹湯圓的餡料了。做法不算難，只是食材比較多，需要前處理以及炒比較久的時間。主要配料有絞肉、香菇、蝦皮、油蔥酥、醬油等配料。這些是吃鹹湯圓時，常見的材料組合。

油蔥酥是客家料理中，常見的配料之一。最近由於想要自己製作客家鹹湯圓，而且油蔥酥用途很廣，所以決定自己來嘗試自炸油蔥酥。油蔥酥的做法不難，材料只有豬油以及紅蔥頭而已。要注意的事項，就是炸的時後放入的時機，以免突然沸騰。以及炸到變褐色時，要持續注意撈出時機，以防燒焦。

除了紅肉與白肉火紅果，你吃過「漸層色」的火龍果嗎？五十咩在歸仁意外遇見了這款外型低調、內在驚艷的【紅白雙色火龍果】。除了果肉色澤特別外，更是在甜度與口感部分更平衡。如果你也喜歡嘗試各種火龍果的朋友，遇到這款可以買上幾顆試試。

在全聯偶爾會看到這款單顆獨立包裝、體型碩大的金牌果園【玫瑰花釀紅龍果】。雖然價格落在100-130元之間，略高於一般紅龍果，吃過後覺得風味對得起它的價格。這款紅龍果切開後色澤暗紅飽滿、汁水豐沛，最令人驚豔的是在鮮甜的味道後，帶有淡淡的玫瑰花香尾韻。如果已經吃膩了一般的火龍果，這款兼具甜度與獨特香氣的【玫瑰花釀紅龍果】可以一試。

台南永康的老饕們，久等了！那個消失了好幾個月、讓大家魂牽夢縈的「尺二鱔魚意麵」終於正式復活！ 這段時間每次去附近保養機車，看著緊閉的門戶總覺得心裡空落落的，彷彿少了一種儀式感。終於，在 2026 年的一月，尺二帶著全新的面貌重新出發。雖然試營運首日僅供外帶，但累積這麼久沒吃，五十咩一刻也等不及，直接自備餐盤在街頭「立食」開吃！