口袋吃吃五十咩

一天在大成買的常備肉鬆，心血來潮動手做了一道簡單又快速的「肉鬆美乃滋吐司」。早餐時段烘烤片吐司，擠上一點美乃滋在灑上肉鬆，想吃更營養的朋友，不妨額外加顆蛋與小黃瓜片等蔬菜，一口就能同時攝取到澱粉、蛋白質與膳食纖維，讓美味與營養更加分！

炒了一大鍋客家鹹湯圓餡料吃不完？別擔心！這道濃郁香氣的炒料也很萬用。本文目前分享5種吃法：除了作為經典鹹湯圓湯底，還能做成鹹香的乾拌湯圓；甚至化身百搭炒菜配料，搭配小白菜、豆芽韭菜或小黃瓜炒蛋，瞬間為日常家常菜增添香氣層次，讓每道料理都變得更美味！之後若是有其他鹹湯圓練料的吃法，會接著再補上相關的內容。

平常在台南北區的魚兒漫游舒活館按摩，一日看到對面有間新的餐廳【封神膀（西門店）】。身為超愛豬腳腿庫料理的五十咩，一看到立刻決定嚐鮮一波。這間店主打各式豬腳相關料理，包含腿庫、豬舌、豬手，以及限量的虎掌飯（豬蹄筋）。目前走訪過兩次，不僅滷汁有滷透且滋味也拿耶的剛剛好。那Q彈帶有軟黏筋感的虎掌更是讓人一吃回味。喜歡滷豬腳料理相關的朋友，這間可以收藏口袋名單！

這天返鄉回屏東老家，晚餐和家人一同探索了位於長治鄉瑞光路一段的低調好店【餐周】。雖然店面樸實容易錯過，且因人手有限建議提前電話預訂，但那溫馨簡約的用餐環境，道道驚豔的家常料理，都讓人留下深刻印象。其中那用酸菜入菜的薑絲大腸，還有小農特別供應的甜龍筍炒松阪豬，更是讓人難忘。不論是單人用餐，或是和親友多人聚餐，都十分合適。

想嘗試美味的生雞蛋料理，卻又擔心「沙門桿菌感染」的風險嗎？好消息是，現在不用再羨慕日本了！台灣也能品嚐到同等級的生食級雞蛋。大成集團推出的【大成上品語鮮蛋】，不僅能滿足想挑戰生蛋料理的心願，也能大幅降低細菌感染的健康疑慮，讓人吃得更安心。

【崇德米糕四神湯】在接近台南市立醫院的崇德路段。雖然外觀看似平凡不起眼，店內空間不大且帶有些許歲月陳舊感，但這天不經意的實際走訪品嚐後，餐點風味卻令人回味。米糕炊得軟透而不爛，淋上鹹香濃郁的醬汁，搭配滷得透亮的肥肉、鹹甜魚鬆與爽脆小黃瓜，再加一顆香Q入味的滷蛋。看似簡單的古早味，卻讓人深深沉醉、回味無窮！

自家種的九層塔迎來第一次摘心！五十咩二話不說，立刻挑戰經典的「九層塔煎蛋」。雖然這次因為剛採收、份量稍微不夠過癮，但煎至微微焦香的蛋皮配上九層塔清香，依然讓人食指大動。

去台南歸仁區農會採買時，除了熱門的去刺虱目魚肚，架上的【一萣鮮虱目魚皮】也是買來冷凍庫常備的好選擇！一包300公克70元，魚皮價格實惠外，相對魚度油脂較低。採用真空冷凍包裝，解凍後無論是簡單煮成「清湯」、做成鮮美「飯湯」，或是乾煎成香酥「煎魚皮」，都能輕鬆變身美味佳餚，是家中冷凍庫常備便利又營養的蛋白質來源！

一天發現台北涼糕伴手禮【涼食帖】驚喜快閃台南新天地！以前妹子從台北回來時，偶爾會帶這家的涼糕當伴手禮，第一次吃就被它細緻的口感與恰到好處的甜度驚豔。這次在台南遇到快閃店，直接一口氣掃了好幾款口味回家。涼糕外皮Q彈帶有涼感，內餡甜度適中且層次豐富，無論是自己品嚐還是優雅擺盤招待朋友都非常適合！

位於台南海安路保安路交叉附近的【三富小吃店】，是許多在地人與上班族的午餐好去處。店家環境乾淨明亮、讓人可以舒適的在店內享用餐點，還更傳承了令人念念不忘的古早味。這裡的排骨飯有「肥、瘦、半肥瘦」三種選擇，特別推薦半肥瘦排骨，滷得入味、用筷子就能輕易夾斷，搭配酸菜與醃蘿蔔，讓人一口接一口超涮嘴！