口袋吃吃五十咩

台東的巷弄中深藏不少美食，也有不少老店，五十咩的媽媽在以前曾經在台東生活過，聽媽媽說他以前下課都會到這間「無名楊桃冰」店點上一包楊桃冰，一包楊桃冰中有加上醃漬的楊桃片，特殊的發酵味道會逐漸地溶到湯汁中，風味會越喝越濃厚，配上一點冰塊後，整體甜度剛剛好，風味獨特且調和。

台南永康的翠屋似乎是不少人心目中的一間名店，主要是他們家的雞腿肉深深地讓人難以忘懷，披附在腿肉上的醬汁隨著熱氣一陣一陣的狂襲而出，著還泛著酥香和烤香，入口腿肉很嫩~烹調的熟度恰到好處，醬味十足深入其中肉質不會老柴，是吃過最嫩，印象最深的腿肉了，入口雞肉的甜味和醬汁的味道合體，每口都溢滿著醬香。

這天走訪嘉義梅山美食小吃，隨意在網路上找了間在地的豆花店，沒想到口味還不錯欸，一顆顆晶瑩發著黑褐色光澤的粉圓散發著透亮的光澤，入口粉圓口感讓五十咩難以招架，Q彈Q彈的口感，外層也完整吸收了糖水香味，不是單純只有甜而已，口感風味都很恰到好處，再和豆花伴在一起，黃豆的香味，粉圓的口感，糖水的香味，三者合而為一，完美合拍!

順億是五十咩在台南時要吃鮪魚的首選，主要是由於方便快速，而且環境整潔，因此想到鮪魚生魚片時就想到順億鮪魚專賣店，其中五十咩最愛的是大脂，大脂的厚肥油脂讓魚肉口感變得更加油滑，入口完全沒有腥味但卻帶有鮪魚特有味道，油脂濃厚味道暈染整個口腔，魚肉滑嫩，筋的口感不明顯，最後搭上醋飯後口味更加調和，唯一缺點是肉片和飯是分開的，在夾的時候要有一點技巧，不然很容易一不小心就上下分家啦。

奮起湖美食小吃不少，竟然還有小吃融合在地的特產山葵來搭配，有一間「奮起湖豆腐店 」在豆花上面放上磨好的山葵，淋上黃褐色的醬油膏，而山葵的特有香味和醬油膏融合後，再搭配上黃豆香的香味，三個味道相互交錯融合，配合著豆花的口感，整體風味真的很特別。

高雄鳳山有間早餐店主打韭菜盒子，他們家的韭菜盒子風味讓人一整個難以忘懷，韭菜盒子入手可以先小口一咬，外皮帶有Q勁，伴隨著麵粉香味及鐵板煎烤後的香氣，再咬一口，配上一些內餡，咬開時香味爆開，瞬間韭菜香味一湧而出，入口韭菜交錯著冬粉和其他配料的口感，層次豐富韭香十足，而蝦米的香味也不時出來軋上一腳，整體內餡已經帶有一點點鹹味，不用加任何醬料就已經很好吃了。

奮起湖是一個蠻特別的地方，自然而然也有不一樣的美食小吃可以在奮起湖找到，這天在奮起湖四處漫步，逛到一間草仔粿店，外面粿皮口感微Q帶有特殊的香氣，咀嚼時也持續散發著，每口伴隨著一點點甜味，內餡調味恰到好處，微微鹹香風味調和，胡椒的香味也伴隨其間，整體鹹度吃起來剛剛好，一整顆看似普通沒想到還挺好吃的，沒幾口就吃個精光。

台南宵夜不少，金華路尚未多宵夜店家聚集，除了金華路之外，台南的永康也是五十咩尋覓宵夜的好去處，今天五十咩走訪的高手沙茶魷魚羹是24小時營業，任何時候要吃都沒問題，五十咩最愛他們家的鴨肉飯了，上面有配上筍乾，特殊發酵香味讓人吃了有點開胃，而鴨肉不會太澀或是難咬，肥瘦交參，飯有淋上煮鴨肉的湯汁，微鹹油香不會太膩。

味味香的炸醬麵香味濃厚，醬香十足，每口豆瓣醬香伴隨著油蔥香味，還有豆干在其中增添口感，配上拉麵Q滑順口，入口麵香和醬香結合，不論香味或是口感都不錯。

福吉亞是成大週邊的一間小餐廳，店裡主塔豆腐特燒，豆腐特燒入口微甜微鹹的醬汁帶有雞肉及所有食材的甜味，整體清爽簡單，由於調味不會過重，因此蔥花，香菇和金針菇的香味更顯得鮮明，豆腐的黃豆香味在入口碎裂時，完整釋出，整體口感豐富，口味層次調和且清爽，順順的一整盤扒個精光。