白飯殺手的首選料裡,烹煮難度不高,大人小孩都愛的家常美食 咖哩塊|愛思必金牌咖哩塊

咖哩應該是不少大人還有小孩都很愛的料理之一吧!煮咖哩時,用咖哩塊還蠻方便地說,這天心血來潮,用愛思必金牌咖哩塊,搭配上一些咖哩基本的食材煮上一鍋。愛思必金牌咖哩塊吃起來香氣濃郁,帶點甜味尾韻,伴隨著微微的辣度,澆淋上白飯後,更是化身成白飯殺手。

愛思必金牌咖哩S&B外觀

咖哩塊是以往在大學時期,為了要省錢,家裡又有冰箱的條件下,常常會自己烹煮的料理之一。煮上一鍋吃上個五餐十餐,而且稍微加熱後,澆淋到飯上吃,既美味又方便,所以常常會在賣場咖哩特價時,買上幾盒來放著。前陣子全聯有咖哩季,就買了幾個有興趣的品牌回家,找天有興致的時候,再來煮上一鍋。上次吃過【愛思必金牌咖哩調理包】覺得口味還不錯,所以就買了一盒辣度等級3的愛思必金牌咖哩塊回家。

一般的咖哩塊一盒裡,會分裝成兩小包,每包有四塊總共有八塊,後面的包裝是寫一整盒咖哩塊,可以煮一鍋12盤的份量。

封膜打開後,裡面可以掰成四塊,可以依照自家人數來烹煮。

愛思必金牌咖哩塊是2022年3月在全聯購買的,當時一個包裝220公克是104元。沒有開封的話,保存期限可以放兩年,所以看到價格有便宜的話,可以買上一些來放,要吃時就可以開來煮上一鍋。

愛思必金牌咖哩S&B營養標示

愛思必金牌咖哩營養標示如下所示,照片是2022年7月拍的,有需要的朋友可以自行參考。

愛思必金牌咖哩S&B烹調資訊

咖哩塊的烹調方法也不算太難,依照上面水的比例來烹煮的話,濃淡度還蠻剛好的說。盒子後方基本的烹調步驟如下。

  1. 沙拉油熱鍋,將切好的肉類以及蔬菜炒熟。
  2. 加水煮類,用小火將食材煮軟。
  3. 熄火後將咖哩塊加入,等充分融化後,再用微火燉煮到自己想要的稠度。

五十咩習慣加的基本食材如下,會準備洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、雞腿肉。另外下面照片右上角的是洋蔥,他已經剝了皮正在泡冷水澡,主要是由於怕等等切的時候太嗆,在網路上查找的小技巧。

一條蘿蔔大約是200公克,全聯一顆馬鈴薯大約是100多公克,全聯一顆洋蔥大約200公克,全聯一盒腿肉大約是200公克。食材重量大約是800-900公克,由於不想要煮太大鍋,所以就用半盒咖裡塊的量,搭配上600毫升的水來烹煮。這樣一鍋煮完,大約吃上四餐沒有問題。

肉的話就依照喜好,最後買了烹煮後比較不容易變柴的雞腿肉,由於不想吃到骨頭,所以買了去骨的腿肉,這樣吃起來比較方便。

將所有食材切完後,接著就可以依照包裝的只是來烹煮了。

若是食材用包裝後建議,炒後再燉煮,五十咩覺得需要在一旁一直顧爐火,覺得有點麻煩。所以在要炒之前,有將紅蘿蔔先放入電鍋烹煮一遍,接著再放入馬鈴薯到電鍋繼續烹煮到軟,接著再依照包裝後的步驟來烹調,這樣就不用再燉煮的步驟煮太久。

這次烹煮時,整個時間大概花了三個小時。主要是由於步驟不熟練,還有食材削切花了太多時間,所以才煮這麼久。

  • 削皮+切塊(2顆馬鈴薯、1顆紅蘿蔔、一顆洋蔥): 大約一小時
  • 用電鍋蒸煮(紅蘿蔔、馬鈴薯): 大約30分鐘
  • 煮飯: 大約20分鐘
  • 炒料+燉煮: 大約30分鐘

愛思必金牌咖哩S&B風味敘述

最後熱騰騰的咖哩終於上桌了,愛思必金牌咖哩盒子上辣度雖說是等級3,但吃起來辣度好像若有似無,一開始吃沒啥感覺,等吃多的時候,辣度才會緩緩飄散出來,一整個很微弱。整體吃起來香味濃郁,帶點甜甜尾韻,不知道是咖哩塊本身的甜味,還是馬鈴薯燉煮後,澱粉的甜味。整體吃起來覺得跟福蒙特咖哩塊給人的印象似乎沒有很大的差異,都是香氣濃郁,透著甜味感的咖哩形式,口味上應該是還蠻大眾的。

由於五十咩在練習拍照,所以每次吃上一餐用不同擺盤時,就會拍上一張,不同的餐具搭配下,好像帶來的感覺都不太一樣。

愛思必金牌咖哩S&B基本資訊

產品名稱:愛思必金牌咖哩S&B Golden curry
產品類型: 咖哩塊
產品規格: 220公克
購買時價格:104 (2022/3全聯)
官方頁面:S&B
官方影片: S&B S&B_Youtube

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