屏東潮州是身為內埔人的五十咩很常走訪的一個鄉鎮，這天又到潮州探訪一間新店「牛頭明」，牛肉炒飯一上桌，熱氣烘托著所有材料的香氣直撲而來，蔥花香味深深的透入炒飯中伴隨著沙茶香，每一口都帶著洋蔥微脆的口感，且份量不少牛肉吃起來口感極為軟嫩，原來是有沾蛋液後才下去炒，每口炒飯被熱騰騰的香氣包裹著且伴隨著嫩嫩的牛肉口感，實在是讓人湯匙很難停下，一口接著一口往嘴裡送。

霜降牛肉遍佈於肉片表面的白色油花和肉片的紅色結合，看起來帶著微微粉紅色的感覺正散發著誘人光澤，在涮肉片時依照熟度會有不同口感，若是涮個幾秒，還帶有粉紅色外表，此時口感極為軟嫩，肉中的油脂和湯頭結合後鮮甜味更加鮮明，好吃到讓人一片涮完趕緊接著涮下一片。

萬丹第一個會想到的在地小吃美食就是「紅豆餅」了，除了紅豆餅之外，還有一道讓人難忘的在地美食【王羊肉爐】，那涮嘴的好滋味，讓人吃了一次就難以忘懷，天氣涼的時候，更是想要多次回訪，除了羊肉本身好吃之外，最特別的就是湯頭了吧，我們家最常吃的咖哩羊肉及當歸羊肉，再搭配上羊肉本身的口感，讓人一塊接著一塊，完全停不下來。