前陣子在台南的府前路上有一間新店「放下麵子」，經過的時候常常看到不少用餐的人潮或是排隊候位的人潮，因此還蠻好奇這是間什麼店，最後沒想到竟然是間麵店，一間麵店到底有什麼魅力，讓這麼多人在門口等候咧？是價格便宜、環境超美、還是東西超好吃？終於這天有機會跟朋友可以一探究竟了。

台南東區成大以及南紡夢時代購物中心的中間交界區有一間江鎮麵館已經在這邊開業好一陣子，店裡整體環境舒適備有冷氣，也不用怕用餐吃到滿身大汗，江鎮麵館主要是以麵食為主，基本的乾麵和麻醬麵，是五十咩常吃的品項，除了麵食之外，還可以搭配幾個小菜或是湯品享用，由於離五十咩住的地方還蠻近的，因此在不知道要吃什麼時，有時就會到這邊點上碗麵食搭個小菜，簡單解決一餐。

內埔是五十咩從小生活的鄉鎮，由於客家人為主要族群的緣故，因此深藏不少客家美食或小吃，有許多外縣市不曾看過的餐點在內埔生根，這天來介紹一間五十咩從小吃到大的麵店，聽五十咩的爸媽說，他們以前國中時期就會到這間麵店吃麵了，店裡的米苔目是五十咩最愛的麵食之一，彈彈滑滑的口感搭配黃的豌豆粉粉的澱粉甜味，以及灑上的油蔥酥、肉燥的香氣，這令人心醉的香味搭配，也難怪讓五十咩的爸媽能從以前吃到現在。

台南歸仁的黃昏市場周邊開了一間新的麵店『日曬麵 丁』，店裡整體環境舒適，讓人可以舒服地享用餐點，而麵條煮得剛剛好，不會太過軟爛而且保有彈性，再搭配筍乾、滷蛋、豆芽菜、肉片，一整碗豐盛大滿足。

台南成大附近常常會有不少新店開幕，最近在怡東路閒晃時發現了一間麵店『香香麵』，店裡備有冷氣，整體環境整潔舒適，讓人在店裡享用餐點的同時，不用吃得滿身大汗，『香香麵』的麻醬麵和招牌香香麵口味都還不錯，吃起來平順又開胃，除此之外，店員常常臉上掛滿微笑，雖說不是必要條件，但是對於客人來講就是多了一份讓人想走進店的親切感。

你的心中是不是曾經有那麼一間麵，由衷的讓妳覺得感動？ 是不是曾經吃過一碗麵，不知道他為什麼好吃，但卻又讓你覺得打從心底喜歡呢？ 這間麵店是我的真愛！你的真愛是哪間呢？ 歡迎留言分享你心中真愛麵店的故事！到底是怎樣的一碗麵能讓人由衷的覺得感動？

牛肉麵是台灣特有特色餐點之一，每個人心中都有一碗屬於自己牛肉麵，牛肉麵的湯底香氣、麵條口感、牛肉軟嫩度、滷得透徹程度、藥材或是滷包的風味...等，造就了一碗碗各種不同形式及特色的牛肉麵，今天就來嚐嚐位於屏東縣內埔鄉，屬於五十咩國小時期，記憶中的美味牛肉麵吧。  

品元扁食水餃是一間位於台南東區，東興路及東和路交叉口附近的麵店，餐點外表看起來不怎麼起眼，好像沒啥令人驚豔之處，但是沒想到這邊不少麵的品項口味吃起來都還不錯，除了麵條口感帶點Q度不軟爛之外，主要是裡面的拌油還蠻涮嘴的欸，油香油香的吃起來令人無限回味，調和的拌油搭配上滿滿的蒜香及配料特有的香氣，讓人一整碗三兩下就吃個精光。

台南歸仁民宅之中隱藏了一間開業許久，且鮮為人知的在地熱門店家『三百戶麵攤』，今天就讓五十咩帶大家推進歸仁巷弄，一嚐這間熱門的隱藏版麵食店吧。

一上桌，表面的油蔥酥隨著熱氣散發出誘人香味，在內埔的客家庄中，米苔目似乎都會加上黃碗豆，黃碗豆吃起來並沒有明顯味道只有帶著微微澱粉豆類的甜味，和豆芽菜加在麵中提供不同口感，而米苔目吃起來微Q不軟爛，湯頭也帶有濃濃油蔥味，不論湯的或是乾的都各有不同風味，每次回到屏東內埔客家庄時都不免要來上一碗。