彰化 彰化在地40年,深夜系的爌肉飯店家,到了凌晨消夜時段餓肚子免煩惱 彰化市|阿本爌肉飯

阿本爌肉飯，彰化一間開到深夜的爌肉飯店，讓半夜飢腸轆轆的朋友可以好好的吃上一頓，點上一碗那滷到油香油香的爌肉飯，再搭配上幾道小菜，簡單卻又讓人感到滿足，而且他們家開業40多年，已經累積不少在地的客人，是一間晚上吃宵夜還蠻是不錯的口袋名單。

彰化市阿本爌肉飯外觀環境

這天在日月潭看完煙火之後，想說到彰化吃個爌肉飯做個完美的Ending。我們一早其實已經在彰化的花壇吃完阿宏爌肉飯，現在到了宵夜時段，當然要探索一下彰化宵夜場的爌肉飯口味如何囉，所以這個晚上我們一連探索了三間店，分別是【阿本爌肉飯】、【阿章爌肉飯】、還有【阿正爌肉飯】。

晚上的第一間店探索的是開業40多年的阿本爌肉飯，座落在彰化市的中山路上，經過時可以看到不少覓食的食客正在點餐，或是等著餐點上餐，感覺還蠻熱門的說。

阿本爌肉飯從晚上7點開始營業，賣到凌晨3~4點，就算到了午夜時段肚子餓，完全不用煩惱。阿本爌肉飯在攤子前面設有座位，讓客人可以直接內用。

他們家沒有菜單價位，好像大都是這附近的居民的感覺，大家都知道要點什麼似的，直接點了幾碗爌肉飯，搭配上幾道小菜就入座。

看那一鍋冒著陣陣醬香的爌肉魯鍋，挖歐，油亮油亮的色澤超級誘人。

可以跟店家說要選什麼肥瘦比例的爌肉。

最後可以在加點一些配菜。

彰化市阿本爌肉飯餐點介紹: 骨仔肉湯、空心菜、爌肉飯

最後我們點的爌肉飯終於上桌囉，今天點了爌肉飯一碗、骨仔肉湯、還有一盤空心菜，總共是120元。空心菜搭配肉燥，帶點肉燥的鹹香。骨仔肉湯的話也是搭配上空心菜，天氣涼時來上一碗熱湯，先來暖暖胃。

接著今天的主角上桌囉，一上桌時，那油亮的豬皮，隨著桌面的震動，還會隨之抖動，滷汁的香氣伴隨著熱氣，一陣一陣又一陣的四處溢散。

外觀看起來好像還帶點橘色，這碗的爌肉部位一半是瘦肉、一半是肥肉，皮的部分帶點Q度，單用一雙筷子夾不太斷，比早上吃的阿宏爌肉飯還要Q一些，而肉的部分覺得若是可以再嫩一點就更完美了，整體醬汁的風味沒有阿宏的這麼厚重。

總結

阿本爌肉飯在彰化開了40年，從晚上七點營業到凌晨三四點，對於午夜後想要吃宵夜的朋友而言，還蠻方便的，口味上皮的部分彈中帶著Q度，走不會過於軟爛的路線，而滷的風味不會太厚重，晚上吃的話不會太膩。店的整體環境部分，若是可以提升的話，那就會更好。

彰化市阿本爌肉飯店家資訊

店家名稱: 阿本爌肉飯
地址: 彰化縣彰化市中山路二段404號(google map)
營業時間: 19:00-4:00
公休: 星期一公休

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