嘉義 水上開業約30年,人氣不錯的烤玉米店,玉米Q彈再搭上醬料香甜滋味伴隨炭火香,吃起來超涮嘴 嘉義縣水上鄉|六哥古早味烤玉米

這天走訪嘉義水上一間人氣很旺的烤玉米店-六哥古早味烤玉米。開業約30年，用炭火搭配醬料來烘烤玉米。玉米烤完後，那濃郁的醬香伴隨炭火香氣超誘人。吃起來醬料甜甜的滋味，交揉著炭火香，還有那QQ的口感，讓人一口接著一口超涮嘴。是吃過的烤玉米之中，很喜歡的前幾名店家了。之後若是還有經過水上的話，肯定會想要再訪來上一支。

六哥古早味烤玉米外觀

這天和小蘋果小姐一早工作完後，下午決定到嘉義走走。由於小蘋果小姐愛吃玉米，嘉義超有名的烤玉米店應該是【阿婆烤玉米】了吧，不過由於需要一早排隊取票，而且有可能要等上很久，所以找了間人氣評價也都不錯的水上30多年的烤玉米店【六哥古早味烤玉米】。六哥古早味烤玉米藏身巷弄，這邊路比較小條，我們是停車在外面比較大的道路邊，接著再步行前往。

六哥古早味烤玉米點餐方式

點餐流程比較神奇，先去跟老闆講要買烤玉米，接著老闆會搬出裝玉米的箱子以及秤。

然後自己從箱子裡，看想吃大隻一點還是小隻一點，依照偏好夾取玉米。接著將玉米放在秤上，會秤重算金額。

最後會有拿一張號碼單，依照號碼來取烤好的玉米。這天我們兩人走訪，各買了一隻，大概160元以內。當時我們是在星期六下午3點走訪，這時人潮還好，等約20分鐘後，就可以取到餐點了。由於習慣都會拍照記錄，所以就直接在店前邊拍邊等。

六哥古早味烤玉米餐點介紹

點完餐後，看老闆將竹籤插入玉米。用刷子稍微刷一下玉米的表面。接著刷上一些醬料後，就是放到爐火上頭，持續翻轉以及加熱。在一旁等待的同時，不時有陣陣的炭火香夾帶著玉米的香氣以及醬香四處飄散。

最後終於入手了，一拿到手上時，那熱氣夾帶出醬香，誘人度滿點欸。

烤玉米吃起來Q中帶軟，口感不會太硬。相較於之前吃過台南市有名的【南都】及【石頭鄉】而言，口感比較Q一些。但吃起來沒有之前水上【佰統古早味炭烤玉米】這麼硬。口感是在自己偏好的範圍。

另外，上面的醬料也很棒，醬吃起來甜甜的，香氣濃郁。表面醬料有顆粒感，不知道有沒有加花生在裡面，一開始聞起來，好像蠻像有花生的感覺，最後有詢問老闆，說裡面加的是麻醬。整根吃起來頗涮嘴。由於有請老闆加辣，多個微微的辣度，吃起來更開胃。

總結

六哥古早味烤玉米是一間位於嘉義水上開業約30年，以烤玉米為主的一間小店。玉米搭配醬料碳烤後，那醬料香氣逼人，伴隨著迷人的炭火香氣。吃起來帶有醬汁香香甜甜的滋味，搭配上那Q彈的口感，讓人涮嘴的一口接著一口。

六哥古早味烤玉米店家資訊

店家名稱:六哥古早味烤玉米
地址: 嘉義縣水上鄉民生村忠孝街248號(google map)
電話: 05-2866367
營業時間: (平日)15:00-21:30 (周末)14:30-21:30
公休: 星期一休
店家FB:六哥古早味烤玉米

台灣各地不錯的烤玉米?

之前有吃過台灣各地不錯的烤玉米。這幾間醬料都不錯，只是口感差異比較大。稍微偏軟的有台南市的【南都石頭燜烤玉米】及【石頭鄉燜烤香味玉米】。相較比較Q的有屏東的【大埔烤玉米】，比較偏硬的是【水上佰統古早味炭烤玉米】。這邊都一併提供給對玉米有興趣的朋友參考。

大埔烤玉米	水上佰統古早味炭烤玉米
南都石頭燜烤玉米	石頭鄉燜烤香味玉米

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