2023.01.11

台南藏身東門圓環旁復興市場內,主打日式炒麵的晚餐宵夜小攤,三種口味日式炒麵「濃厚醬汁」,「淡醬汁」,「鹽味」,你想吃哪種? 台南市中西區|焼きそば春日山

焼きそば春日山是一間藏身在台南東門圓環附近的復興市場裡，從晚上6點經營到宵夜時段11點的日式炒麵小攤。小小的攤子深黑色的吧台、簡約的布簾，打造的帶點日式氛圍感。日式炒麵有「濃厚醬汁」、「淡醬汁」、「鹽味」三種口味可以選擇。入座點晚餐後，聽老闆一陣ㄎㄧ尢～ㄎㄧ尢～ㄎㄧ尢～炒麵的聲響後，迷人的香氣逐漸從攤子裡飄散出來。

台南復興市場美食

台南中西區的東門圓環附近，有一個復興市場，裡面有不少經營晚餐宵夜時段的店家。

之前比較常走訪的有【新台祺之家】、【丰和壽司舖】、【老山羊鍋燒】。在原本【勇士咖哩】的位置，最近似乎又有一間新的店家【焼きそば春日山】開業了。

台南日式炒麵【焼きそば春日山】外觀環境

焼きそば春日山攤位不大，小小的攤子深黑色的吧台、簡約的布簾，打造的帶點日式氛圍感。前面有三個座位，兩個側邊大約可以容納4-5人。主要是從晚上6點經營到宵夜時段11點的日式炒麵小攤。

台南日式炒麵【焼きそば春日山】菜單

店裡以日式炒麵為主，有分成「濃厚醬汁」、「淡醬汁」、「鹽味」三種口味。還可以加料「蒜辣」或是「天貝」。炒麵麵包的話，不一定每天都會有。

另外店裡還有湯品，以及一些飲品可以搭配。一旁有麥茶，可以自行取用。

台南日式炒麵【焼きそば春日山】餐點介紹

這天走訪點了「濃厚醬汁-日式炒麵+天貝NT$130元」和「黑松沙士NT$30元」。

濃厚醬汁-日式炒麵外表代有黑褐色醬汁，感覺剛上桌時，散發著陣陣的炒香。一旁有搭配杏鮑菇、蔥花、洋蔥、薑…等。最上面有擠上美乃滋，還有撒上蔥花。拍一拍後快快開吃。最先吃的是以往都沒吃過的食材-天貝。天貝是印尼那邊的食材，是將大豆發酵後的食品。吃起來口感有點像是芋頭，帶點粉粉綿綿的感覺。透著淡淡柔柔的甜味，沒有很鮮明的味道。

濃厚的醬汁吃起來鹹香鮮明，是偏向於比較重的口味。麵條口感彈軟，除了吸收了炒料的香味之外，還交錯著蔥花及洋蔥香氣。搭配上美乃滋，則多了一個鹹香的滑順感。

總結

焼きそば春日山是一間藏身於復興市場內，主要經營晚餐還有宵夜時段的日式炒麵小攤。店裡以日式炒麵為主，有濃厚醬汁、淡醬汁、鹽味三種口味可以選擇。這天走訪點上一份濃厚醬汁的日式炒麵，整體吃起來口味厚重，醬汁鹹香還有美乃滋滑口的鹹香滋味交錯。喜歡嘗鮮的朋友可以試試。

台南日式炒麵【焼きそば春日山】店家資訊

店家名稱:焼きそば春日山
地址: 台南市中西區府前路一段31號45攤(復興市場內)(google map)
電話:-
營業時間:18:00-23:00
公休:不定休,公告在IG
店家IG:焼きそば春日山

台南日式炒麵

台南還有一間也算新的日本炒麵口袋名單【塚越七町目麵食堂】，也是經營晚餐還有宵夜時段，一併提供給大家，可以當成備案口袋名單。

台南復興市場吃什麼?

復興市場還有不少店家。想吃飽一點的話，有餐點選擇豐富的【海之味食堂-復興市場】，飯麵食、串烤、關東煮…等都有。其他正餐有鍋燒類的【老山羊鍋燒意麵】、蛋餅類的【呷啥?】、調飲鍋貼的【川頁茶水鋪外】。異國料理有日式炒麵的【焼きそば春日山】、新加坡料理的【新台祺之家】、泰式料理的【泰好吃】。這邊一併提供給大家參考。