川泰號虱目魚丸,暖胃台南式早餐,綜合湯一次享受6種丸類,還有隱藏版的魚腸【台南市中西區|川泰號虱目魚丸】

【川泰號虱目魚丸】是一間環境乾淨整潔，餐點風味口感大都不錯的台南式早餐店。店裡以虱目魚丸湯為主，有多種丸子可選。除了丸子外，這天走訪吃的餐點中，那令人回味的肉燥飯、燉煮透軟的豬腸還有腳筋、再搭配碗綜合湯，一整個超完美。若是敢吃魚腸的話，他們家也有提供乾的或是湯的可選。只是這道是隱藏版的菜單，喜歡吃魚腸的朋友，走訪時可以問問老闆。是一間早上時段，想要來分有熱湯的早餐時，會選擇的口袋名單。

川泰號虱目魚丸外觀環境

這天和家人一同到中部出遊，一早從台南出發，一開始先找間開業好幾年的魚丸湯店【川泰號虱目魚丸】。這邊停車比較不方便，這天是一早到訪，所以在附近有路邊停車格。建議要走訪的朋友，先找一下周邊的停車地點。

川泰號虱目魚丸在現在的位置開業10多年了，店面簡約乾淨明亮，整體用餐環境舒適。

川泰號虱目魚丸菜單

川泰號虱目魚丸菜單如下所示，照片是2025年3月拍的。店裏以各式的丸子湯為主，有多種不同的組合。初次走訪的話，來碗綜合湯最方便。點完湯再來點肉燥飯以及一些滷的配料，會是不錯的搭配選擇。

另外店裡還有個隱藏版的菜色「魚腸」。可以做成湯的或是乾的兩種形式。不過魚腸的量不多，因此沒有列在菜單上。走訪時想吃的話，可以問一下老闆還有沒有魚腸。

點完餐後，一旁檯面有醬料及餐具可以取用。

川泰號虱目魚丸餐點介紹

這天走訪，點了「魚腸」、「肉燥飯」、「豬腳筋」、「滷豬腸」、「綜合湯」。

川泰號虱目魚丸「肉燥飯」

很喜歡川泰號的「肉燥飯」。米飯Q彈不軟爛，滷汁鹹香調味恰到好處。雖說以肥肉為主，但吃起來涮嘴，吃完碗底不會有很多油感。再搭上一點胡椒，香氣更是豐富。

川泰號虱目魚丸「魚腸」

「魚腸」有乾的湯的，一份70元。一份看大小，通常裡面是4附，但依照大小數量會有浮動。魚腸吃起來有個特殊彈性交錯著甘苦，有些部位有點脆彈感。由於有多種部位，因此風味口感豐富多樣。最主要的是底下的醬汁，多了個鹹香，吃起來不會膩。不過五十咩不愛吃，平常自己不會點，這次主要是家人喜歡。另外一旁紅色的是辣醬，若是不吃辣的朋友，記得跟老闆講一下齁。

川泰號虱目魚丸「豬腳筋、滷豬腸」

「豬腳筋、滷豬腸」都有滷透，腳筋彈性中交錯著一點黏滑，伴隨著滷汁鹹香。豬腸彈軟入味。

川泰號虱目魚丸「綜合湯」

「綜合湯」各種配料都有，一碗裡面有脆丸、蝦丸、魚丸、魚肚、魚皮、肉餃共6種配料。若是不知道要吃什麼，直接來碗綜合湯最方便。

脆丸、蝦丸、魚丸中，三種丸子都有明顯的彈性。魚丸有虱目魚的香氣伴隨著鮮明的脆彈感。蝦丸帶點橘紅色，相對是比較彈軟，有個特有的香甜。

魚肚、魚皮、肉餃中，帶點暗黑色的是肉餃，吃起來有點像是燕餃的感覺，裡面包夾的肉餡偏瘦，風味口感有喜歡。魚皮魚肚則是有裹粉的形式，因此帶點滑口感，伴隨著虱目魚本身的滋味。

總結

今天探訪這天台南大同路的【川泰號虱目魚丸】。店面簡約乾淨明亮，整體用餐環境舒適。這天點的餐點幾乎都喜歡。之後再訪，會點碗滷肉飯，想吃點配料的話喜歡皮筋口感的五十咩，肯定是來份腳筋。最後再搭配碗綜合湯。一整個完美。若是喜歡吃魚腸的朋友，可以自行嘗試。五十咩比較不偏好，所以這次嘗試過就好。

川泰號虱目魚丸是一間早上想吃點溫熱的湯品時，會選擇的台南早餐口袋名單。

川泰號虱目魚丸店家資訊

店家名稱:川泰號虱目魚丸
地址: 台南市中西區大同路一段222號(google map)
電話: 06-2160928
營業時間: 6:30-13:00
公休: 不定休

台南有哪些不錯的虱目魚丸湯?

台南有不少不錯的虱目魚丸，目前最愛的是【永記虱目魚丸】及【川泰號虱目魚丸】。府前路的【阿忠魚丸】也還不錯。之後有機會要再去探訪另一間人氣的店家【川泰號虱目魚丸】。

永記虱目魚丸	川泰號虱目魚丸
阿忠魚丸

川泰號虱目魚丸周邊還有什麼好吃的？

川泰號虱目魚丸周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

正餐類中，歐姆蛋/咖哩料理有【食べオム。洋食歐姆蓋飯専売】、排骨飯有【上富小吃】。義大利麵有【Aliceの鄉村小宿 】、【暖隅】。小吃豬心料理有【黃胖妞豬心】。宵夜有【塚越七町目 麵食堂】。冰品有【木子家】。

食べオム。洋食歐姆蓋飯専売	上富小吃
Aliceの鄉村小宿	暖隅
黃胖妞豬心	塚越七町目 麵食堂
木子家

台南美食社團

五十咩有蓋了一個台南美食的社團「台南美食不藏私」，若是有要推薦美食、或是尋找台南各種美食的朋友，歡迎到社團尋覓喔!