台南 大同路上40到50年排骨飯老店重新裝潢,環境舒適又有質感,吃飯不用吃得滿身是汗,最美味的依然還是他們家的「半肥瘦排骨飯」 台南市中西區|上富小吃

在台南中西區大同路上,有間40到50年的老字號店家【上富小吃店】,在疫情期間似乎把店面重新裝潢,將調理區以及用餐區明顯分隔開來,而且備有冷氣,用餐環境舒適度大幅提升。餐點中,最讓人回味的,依然還是那半肥瘦的排骨飯了。那滷汁油香油香,搭配半肥半瘦、肥瘦交參的排骨,滷汁的風味還有排骨的口感都很剛好,半著飯吃讓人一口接著一口,不時搭配一些酸菜或是醃蘿蔔,吃起來更涮嘴。

台南【上富小吃店】外觀環境

上富小吃店是一間在大同路開業很久的一間老店了,之前走訪時有問,他們家好像已經開業4-50年了說,最近疫情剛降級,沒想到經過時發覺他們家直接大變身欸,以前比較是台南舊式的小吃店(上富舊文),沒想到現在整體環境質感大提升。

木質紋路的店面,上面寫上店名【上富小吃店】,看起來簡單明瞭又有質感。聽說他們改裝到現在(10/29),已經差不多三個月了,倒推應該也是趁疫情比較嚴重的那個時段改裝的。

店面的右側是點餐口,不論外帶或室內用,都先到這邊排隊點餐。

點完餐後進到店裡,店裡有別於以往,把用餐區以及調理區明顯分隔開來,木紋的桌椅搭配上磚牆,以及灰色的牆面,簡單低調又舒適。

店裡提供的座位不少,一人坐、兩人坐、四人坐都有提供。而且還會開冷氣,因此用餐時舒適度大幅提升,天氣熱時,不用像以往吃得滿頭大汗。

台南【上富小吃店】菜單資訊

上富小吃店菜單如下所示,照片是2021年10月底拍的,店裡餐點價位跟以前沒有漲太多,不過今天走訪後,店員有偷偷說過這陣子由於不少原物料大漲,因此沒過多久可能會再漲價,所以要吃的朋友快點趁漲價前先吃一波。

台南【上富小吃店】餐點介紹

疫情增溫之後,就好久沒有吃上富了說,這天走訪把一次想吃的都吃齊,點了「排骨飯-半肥瘦NT$80元」、「單點-炸肉NT$60元」、「排骨酥湯NT$40元」。

上富小吃店「排骨飯-半肥瘦NT$80元」

排骨飯點的時候,建議一定要點「半肥瘦」。

他們家肉的種類有三種,之前走訪時三種都有吃過,覺得瘦的沒有油脂偏柴,肥的幾乎全部都是肥油吃起來頗膩,所以來上一份半肥瘦,有肥有瘦相互交錯,吃起來剛剛好。

改裝前走訪吃的「肥的排骨飯」 改裝前走訪吃的「瘦的排骨飯」

排骨飯會搭配上醃蘿蔔還有酸菜,而飯的部分似乎有搭配一些滷汁,所以要吃之前,五十咩會把一部分肉用碎伴著飯吃。吃起來肥瘦交參,肥的地方可以接受,而瘦的地方帶有纖維感但肉質細軟,而且滷汁的味道入味,但不會過於重鹹,整體雖然吃起來還是有點小油,但會想讓人不禁一口接著一口。吃到後來可以搭配酸菜或是醃蘿蔔,讓嘴巴裡的味道置換一下,這樣比較不會容易太膩。

他們家半肥瘦的瘦肉部分看起來一絲絲的,本以為會不好吃,但沒想到吃起來不柴,而且還帶有肥肉的油香以及滷汁的風味,覺得他們處理的頗好吃的說。

上富小吃店「單點-炸肉NT$60元」

炸肉是不少人走訪時,會點上一盤來搭配的品項,吃起來酥香酥香,外皮還蠻好吃的,會有附上番茄醬搭配沾著吃,不過五十咩覺得他們家粉皮比較厚,肉的口感偏Q韌一些,有時吃會稍微有一咪咪柴就是了。

上富小吃店「排骨酥湯NT$40元」

五十咩平常很少點湯,今天心血來潮點了一碗排骨酥湯,喝起來覺得油感稍重就是了。之後天氣冷時,會想再訪試試很多人點的頭髓湯。

總結

上富小吃店是一間五十咩很喜歡的台南老店,他們家經營了4-50年,趁著疫情期間改裝,讓客人用餐時的舒適度可以更加提升。而餐點的口味跟以前吃起來沒有太大的差異,五十咩走訪最愛的依然還是半肥瘦的排骨飯,那醬汁搭配上酸菜以及排骨的口感,讓人超回味,每隔一陣子就讓人想要持續再訪。

台南【上富小吃店】店家資訊

店家名稱:上富小吃店
地址: 台南市中西區大同路一段142號(google map)
外帶自取LINE:@601ekskh
營業時間: 11:00-18:30
公休: 不定休
店家FB:上富小吃店

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