台南 肉大塊厚實口感透軟,分量很夠讓人吃完超滿足的牛肉麵,大顆超飽滿的水餃也不能錯過 台南市北區|紅鶴牛肉麵

台南轉運站附近是一般用餐比較少走訪的區塊,最近發覺好像開始有一些不錯的店家,逐漸往這個區塊聚集欸。今天要走訪的【紅鶴牛肉麵】是一間距離大約300公尺,步行5分鐘內可以到達的店家。他們家的牛肉麵肉塊給得很夠,吃起來厚實大塊超滿足,另外水餃也是大顆飽滿,是一間要吃水餃或是牛肉麵會考慮的口袋名單。

台南【紅鶴牛肉麵】外觀環境

最近在台南轉運站附近開了一間牛肉麵店【紅鶴牛肉麵】,吸引了五十咩的注意,這邊雖然車流很多,但不少路段不好停車,平常似乎比較少新店家選開在這個區塊。過一陣子後,看到五十咩身旁有不少朋友走訪,而且看用餐心得似乎也不錯,還有朋友短期時間走訪兩次,看來應該是不會太差的店家才對,所以找了個時間探訪一下。紅鶴牛肉麵店前面有提供一些位置,騎機車的朋友比較不用煩惱要停哪邊,汽車的朋友,可能就要找一下了。

紅鶴牛肉麵外觀看起來不大,進到店裡,似乎內用空間頗寬敞,當時剛好一輪客人用餐完,找了個空檔按個一張照片,店裡有五六張四人座,還有幾個兩人座位,而且座位間距不會太近,用餐起來頗舒適的。

台南【紅鶴牛肉麵】菜單資訊

紅鶴牛肉麵菜單如下所示,照片是2021年10月拍的,店裡品項不算多,以牛肉麵為主,價格在130元到220元之間。似乎還有不同類型的湯底可以選擇,還分大小碗,若是食量大的朋友可以直接來上一碗大的,或是兩人分食一碗大的,再搭配上其他品項也不錯。除了牛肉麵之外,還有飯食,以及五十咩這次走訪最有興趣的大水餃,之前就是看朋友PO文,水餃大到頗吸睛,所以想來嘗試看看。

另外,小菜的話會寫在結帳台旁邊的小白板上,有興趣的朋友可以自行留意一下。

台南【紅鶴牛肉麵】餐點介紹「三界牛肉麵-小NT$180元」

每次點牛肉麵都很掙扎,三寶的話都將近要200元,而且大都肉肉份量大都不多,但沒想到他們家牛肉麵一上桌時,覺得一整個肉肉分量感十足欸。

三界牛肉麵有筋、肚、肉三種部位,而且給的份量不少欸,五十咩有盡量把所有肉肉都夾到上面了,看起來一整個很滿欸!

除此之外,牛肉肉塊的份量也不小欸,那厚度厚實,每塊分量都十分讓人超滿足。除了肉大塊之外,而且口感不會柴,還伴隨著點筋,因此吃起來多了個黏滑口感。

牛筋的部分也燉煮透軟,一抿就整個迸散。

牛肚吃起來也不會太韌難咬。

湯喝起來帶點辣度透著酸香,麵條的話帶點捲曲感,吃起來不會軟爛帶點Q度。裡面還有搭配一些蘿蔔、玉米筍、花椰菜,讓整體增添豐富感,吃起來很滿足。

台南【紅鶴牛肉麵】餐點介紹「眷村滿福餃-高麗菜NT$100元」

水餃是今天最期待的了,很少有店家把水餃做的這麼大顆,五十咩選的是高麗菜,上完後看了下菜單,發覺一次原來可以選擇兩種口味混搭。

水餃真的頗大顆,一口塞滿滿吃超爽,裡面帶有高麗菜脆感,伴隨著爆滿肉餡,吃起來飽足感滿點。

台南【紅鶴牛肉麵】餐點介紹「小菜-甜梅小黃瓜NT$30元」

這天點的小菜-甜梅小黃瓜,吃起來調味不會太重,酸甜透著本身香味。寫梅香,吃起來風味比較順

台南轉運站周邊美食

雖然紅鶴牛肉麵表定沒有午休,但到了非主要用餐時間時,有時不一定會開店,所以這邊再提供一些周邊的用餐地點,以方便有需求的朋友。

  • 湧飯: 海南雞飯店,大約距離台南轉運站400-500公尺,主要販售海南雞或一些飯食。
  • 咲咖啡: 咖啡甜點店,大約距離台南轉運站400-500公尺,除了咖啡之外,還有奶酥、可麗露、咖哩。
  • 久味萱小籠湯包: 湯包店,大約距離台南轉運站300公尺。
  • 無名豆花: 豆花店,大約距離台南轉運站5-600公尺。
  • 現做春捲: 春捲店,大約距離台南轉運站300公尺。
  • 連得堂: 煎餅伴手禮店,大約距離台南轉運站4-500公尺。
  • 五黑家: 拉麵店,大約距離台南轉運站4-500公尺。

總結

這天初次走訪紅鶴牛肉麵,覺得他們家整體都還不錯,環境打造的舒適有質感,座位之間的距離也不會拉得太近,餐點口味吃起來有不少亮點,像是牛肉給的很夠,而且口感都不錯的三寶、大顆飽滿的水餃、還有帶點酸甜滋味的小菜甜梅小黃瓜,都讓人還頗回味的說。另外紅鶴牛肉麵距離台南轉運站不遠,對於要等車或是剛下車的朋友而言,可以先到這邊填飽肚子再活動。

台南【紅鶴牛肉麵】店家資訊

店家名稱:紅鶴牛肉麵
地址: 台南市北區公園南路76號(google map)
電話: 06-2228236、0900161188
營業時間: (一)16:30-21:00 (二-日)11:00-21:00
公休: 不定休
店家FB:紅鶴牛肉麵

台南還有哪些牛肉麵還有水餃?

台南牛肉麵不少,這篇「台南牛肉麵整理表」將一些吃過或是想吃的店家彙整在一起,以方便快速查找。

水餃的話五十咩也吃過不少間,這篇「台南水餃懶人包」讓有興趣的朋友可以一起探索台南好吃的水餃店。

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