2025.01.21

廣仔虱目魚丸,開山路上開業70多年的小吃店,竟然有川燙/乾煎魚腸還有虱目魚水餃【台南市中西區|廣仔虱目魚丸】

廣仔虱目魚丸是一間開業70多年的肉燥飯、魚丸湯、虱目魚料理店。一早從6點營業到中餐時段。用餐空間是在騎樓比較簡單。這天吃的餐點風味正常。比較特別的是虱目魚水餃及煎魚腸。虱目魚水餃外皮不會軟爛，裡面肉餡清爽，伴隨韭菜香氣。虱目魚腸煎到外表帶有微微香脆，大都是管狀的彈性感，裡面還會有個苦甘尾韻。魚腸這道真的很看人，自己可以不吃，但可以招待你的好朋友來吃。是在台南才比較有機會可以吃到的一道在地小吃。

廣仔虱目魚丸外觀環境

這天家人一早六點多到台南，搜了搜口袋名單，發覺這時間開店的店家好像以小吃類為主。由於這陣子氣溫比較冷，決定走訪間有熱湯的小吃店【廣仔虱目魚丸】。會找這間的另外一個原因，是由於他們家有提供煎虱目魚腸，似乎在台南，才比較有機會可以找到販售的店家。

廣仔虱目魚創立於1952年，算一算到現在已經超過70年了說。現在位於台南開山路上，距離延平郡王祠不遠。之前有走訪過的【雙好港式燒臘】、【玉婆壽司屋】、【家成便當】、【壓扁饅頭】、【阿美嬤紅茶奶】也都在附近不遠，走路可以滿輕鬆到達的區域。若是到這邊旅遊的話，有興趣的店家也可以一併吃吃。

廣仔虱目魚在騎樓有提供座位內用。這天一早6點多就到場，沒想到入座沒多久，就有不少客人也陸續來用餐。

入座後，到一旁的檯面拿菜單點餐。

廣仔虱目魚丸菜單

廣仔虱目魚丸菜單如下所示，照片是2025年1月拍的。店裡有『飯食/主食』、『小菜』、『湯品』可選。其中飯食除了基本的肉燥飯之外，還有雞絲飯、雞魯飯。另外這邊比較特別的是有虱目魚水餃以及麻油糯米飯。這天走訪，所以就點了一份虱目魚水餃。

除此之外，這天走訪主要目的，就是菜單裡的魚腸啦。風味特別，自己可以不吃，但一定要推薦朋友吃！

廣仔虱目魚丸餐點介紹

這天走訪點了「肉燥飯」、「魚腸」、「綜合湯」、「乾骨肉」、「虱目魚水餃」。

廣仔虱目魚丸-主食「肉燥飯、虱目魚水餃」

這天主十點了一碗「肉燥飯」還有一盤「虱目魚水餃」。虱目魚水餃好像比較少看到欸，這天五十咩也是第一次嘗試。

虱目魚水餃裡面肉餡不小。用虱目魚搭配韭菜，吃的時候好像吃不太出來虱目魚的味道，肉餡風味清爽，除了有肉的甜味外，還有韭菜的滋味交錯。沾上一點醬油，增添一些鹹香。風味口感還蠻喜歡的。

肉燥一碗不大，但售價也相對實惠，一碗20元。對於不想吃太多飯，只想吃一咪咪的朋友而言，是不錯的選擇。

廣仔虱目魚丸-湯品「綜合湯」

綜合丸湯有多種丸類，還有一些冬粉在其中。裡面有蝦丸、魚丸、炸餛飩…等，一次可以吃到多種口味，吃完大滿足。

廣仔虱目魚丸-配料「乾煎魚腸、乾骨肉」

乾的骨仔肉口感彈軟，看到有店家有這道小菜時，都會來上一份。廣仔還有搭配一些淋醬及胡椒，伴著吃鹹鹹甜甜超涮嘴。

乾煎魚腸五十咩自己不是很喜歡，但家人很愛。這道真的頗兩極。廣仔有煎到帶點恰恰的感覺，酥香酥香。中間透著漁腸特有的甘苦滋味，伴隨著一點油脂感。恩…自己可以不吃，但有機會當然是要找個朋友來試試。這道真的很看人。

總結

廣仔虱目魚丸是一間開業70多年的台南小吃店。一早6點開始營業到中餐時段。店裡以魚丸、肉燥飯、虱目魚腸、煎虱目魚…等為主。廣仔虱目魚丸店裡最特別的，大概就是他們家有提供魚腸以及虱目魚水餃。這天吃的餐點風味都平順正常。喜歡這類餐點的朋友可以收藏起來。只是環境比較簡單。若是希望有比較舒適用餐空間的朋友，可能就要斟酌一下。