2022.11.03

台南深夜寵物友善咖啡甜點店,咖啡甜點超特別,竟然還融合了馬來西亞元素,帶有斑蘭香味的斑蘭巴斯克,還有馬來西亞人氣飲品虎咬獅,都讓人超難忘台南市中西區|今天啥款

今天啥款是一間在台南中西區新開的咖啡甜點店，也是一間從下午開到深夜12點的台南深夜咖啡甜點店。他們跟一般咖啡甜點店有很大的不同，除了店裡有好拍可愛的湯姆貓語傑利鼠乳酪外，不少品項帶有馬來西亞的元素，像是搭配斑蘭葉的斑蘭巴斯克，還有美祿搭配咖啡的虎咬獅，都讓人印象深刻又回味。

台南中西區【今天啥款】外觀環境

今天啥款是一間在2022年9月23開始試營運的一間咖啡甜點店。他們家藏身巷弄，距離【乜料茶居】及【Gold room】不遠。坐落在正德街37巷的巷底。

遠遠的就可以看到巷底，有個彩色的招牌，經過巷口若是有往底部望一下的話，應該是不難發現這間店。這天和朋友三人走訪，我們分別是停在中正路、海安路、還有金華路上。周邊機車的話，應該不難找到停車位。

推開大門進到店裡，第一眼可以看到的就是這個被隔出來的一個有點像是玄關的小空間。這邊可以看到他們露天的用餐區塊。往右手邊走去，就可以看到今天啥款的櫃台了。

這天跟著店家的引導入做，今天啥款店裡座位不多。有一個戶外的用餐區，以及五張室內座位區。

室內座位區一側是有點像沙發座椅的形式，整體打造的有點像是歐美復古的氛圍感。入座後，先來點餐吧。

台南中西區【今天啥款】菜單

今天啥款菜單是202年11月拍的。店裡品項以咖啡及甜點為主，有『單品』、『咖啡』、『甜點』、『氣泡水』。而我們這天走訪，還有幾款不在菜單上。像是巴斯克的話有兩種口味，一個是「鐵觀音巴斯克NT$120元」，另外一個則是「斑蘭巴斯克NT$120元」。另外還有飲品「虎咬獅NT$130元」及「恐龍美祿NT$130元」目前走訪時不在菜單上。

台南中西區【今天啥款】寵物友善規定

今天啥款是一間台南寵物友善餐廳，店家說基本上以不干擾其他人為主即可。

台南中西區【今天啥款】餐點介紹

今天啥款店裡的咖啡機看起來造型超獨特，那流線感還有金屬的紋路，讓人印象深刻。

看老闆磨好豆子，將粉佈在濾杯之上。

最後放上咖啡機開始萃取，接著香氣四溢的咖啡液就開始流淌而出。

由於今天朋友有點熱拿鐵，所以可以看到老闆正在認真拉花。

另外今天剛開店，看到老闆娘在一旁準備甜點。

而且今天啥款的甜點之中，有斑蘭的口味，老闆娘還讓我們看看斑蘭葉的樣子。平常還蠻有機會吃到斑蘭葉口味的品項，像是咖椰吐司就會用到，只不過之前都沒看過斑蘭葉本人就是了。

台南中西區【今天啥款】餐點介紹

這天和朋友一同走訪，點了「虎咬獅NT$130元」、「恐龍美祿NT$130元」、「熱拿鐵NT$110元」、「鐵觀音巴斯克NT$120元」、「斑蘭巴斯克NT$120元」、「湯姆貓語傑利鼠乳酪NT$130元」總共點了740元。

今天啥款「湯姆貓語傑利鼠乳酪NT$130元」

湯姆貓語傑利鼠乳酪應該是不少人走訪今天啥款時，會優先選擇的品項吧？超可愛的造型，一上桌眉壓肯定先要驚呼個兩聲。他們家的乳酪吃起來，帶有優格般的酸香感，入口一抿，就直接化散，中間似乎有交錯著一些空氣的蓬鬆感，而不是走整個都很密實的路線，整體風味口感也都不錯。外觀好看好拍外，口味也喜歡。走訪時可以來上一份。但這道品項數量不多，像之前五十咩晚上到訪時，這道就已經賣完了說。

今天啥款「鐵觀音巴斯克NT$120元」

鐵觀音巴斯克吃起來帶有密實，中間部分伴隨著一些濕潤感，不時透著若有似無的鐵觀音香味。

今天啥款「斑蘭巴斯克NT$120元」、

相較於鐵觀音巴斯克，似乎斑蘭巴斯克更特別欸。原來老闆娘是馬來西亞人，所以店裡不少品項都帶有馬來西亞的元素。斑蘭巴斯克中間沒有烤到全部都變成密實的感覺，還保有一些流心感。因此中間濕潤，外圍較為密實。上次有在另外一間店【獨善】吃到類似的口感，也還蠻喜歡的說。除了口感喜歡之外，那斑蘭葉特有的清香感，交錯在巴斯克之中。這交揉在一起的風味也讓人回味。

另外今天走訪是第一次真的感受到斑蘭葉的香味，平常吃的咖椰吐司之中，通常味道偏甜，覺得斑蘭葉的香味好像容易被蓋掉。而今天啥款的斑蘭巴斯克不會太甜，可能是這個原因，才能較清晰的感受到斑蘭葉的清香。