2023.05.23

台南成大及南紡之間,開業一年多的鹽水雞小攤,晚餐宵夜沒食慾時的好選擇台南市東區|一叁鹹水雞

一叁鹹水雞是一間位於台南東區小東路上，靠近之前阿進仔海產店的一間鹽水雞攤。店名一叁鹹水雞發音同一三鹹水雞。他們家品項選擇不少，口味吃起來也不錯，從晚上開業到午夜。是一間天氣熱，想要吃點清爽的東西時，自己會選擇的晚餐或是宵夜口袋名單。

一叁鹹水雞外觀環境

一叁鹹水雞是一間位於台南小東路上，以前阿進仔海產(現在尚鑫海產)旁邊不遠的鹽水雞小攤。最近天氣越來越熱，晚上沒什麼食慾時，想要來吃點清爽料理時，就會想起這間口袋名單。

攤位不大，有時下雨攤位會縮到騎樓。所以經過時，還蠻容易錯過的說。目前開業一年多，主要用餐時間時，會排上三四個。其他比較冷門時段，大都不太需要排。

他們家食材有放置在玻璃罩子裡面，相對會比較衛生一些。

一叁鹹水雞菜單如下所示，照片是2023年5月初拍的。最近5月中再訪時，套餐之中的雙腿餐暫時下架，之後不知道還會不會有。

點餐時，在攤位前拿上菜單點選。菜單最上部分，有搭配雞肉的套餐。菜單的下方，則有各種品項單點的價位。除了『雞肉』之外，還有『內臟』、『蔬菜』以及一些常見的『小品』。基本上常見的選擇都有。若是不想要吃雞肉的話，下面的部分，則是選擇3種品項50元。

另外畫單時，記得最下面也要畫齁。最下方的部分是選擇調料的口味。有辣度、胡椒鹽、蔥蒜、香油、香菜等口味的調整。

2023年8月再訪，菜單更新如下。

五十咩走訪多次，這邊就把一些常吃的品項列出來。

一叁鹹水雞整體吃起來鹹度、香油香味、還有胡椒的比例剛好。

還有那酸菜，交錯著吃會多了個發酵味道及甜甜的滋味。

雞腿肉吃起來帶有彈性，想要來點雞肉時，就會點上一份搭著吃。

小黃瓜也幾乎是自己必點的品項，吃起來口感爽脆。鹽水雞吃到後來覺得味道太重時，交錯著吃會增加清爽感。

玉米筍吃起來也是口感爽脆，本身帶有一些甜味。想要增加一些蔬菜攝取量時，也是會常點的品項。

四季豆口感爽脆。

蘋果的話吃起來清脆的口感，伴隨著水果香甜滋味，讓吃鹽水雞時，味道更加豐富。

米血的話，是想要增加點飽足感時會點的品項。米血密實，軟硬口感剛剛好。搭配上拌料，吃起來很涮嘴。

黑輪片口感帶有彈性外，透著甜甜的滋味以及特有香氣。也幾乎是每次自己的必點品項。

五十咩愛吃豆皮，不論滷味、鹽水雞、或是火鍋，只要看到都會點來吃。豆皮還蠻容易吸收拌料，除了鹹香之外，還會有本身黃豆的香氣。偶而想起，就會點上一份來吃。

豆包也不錯，通常會合豆皮擇一來點。

要增加蛋白質攝取時，就會來個鳥蛋。

一叁鹹水雞是一間位於台南東區，在南紡和成大之間鹹水雞小攤。他們家營業從晚上到凌晨，不論是想要吃晚餐，或是要吃宵夜都沒有問題。店裡鹽水雞整體口味吃起來剛好，鹹鹹的滋味，搭配上胡椒、香油、還有酸菜伴著吃，既清爽又開胃。是天氣熱沒有食慾時的好選擇。

店家名稱:一叁鹹水雞
地址: 台南市東區小東路248之8號(google map)
電話: 06-2092336
營業時間: 18:00-00:00
公休: 星期日休
店家FB:一叁鹹水雞

一叁鹹水雞有提供line pay、以及和Uber eats合作(2023/5/23更新資訊)。

一叁鹹水雞周邊還有一些不錯的店家，早餐的話有【阿公阿婆蛋餅】及【原光明街無名肉燥飯】。正餐類的有蒜蝦飯很好吃的【佳佳現炒】、【便當翔】。下午茶點心類有【樸啄豆乳雞】及【昌平炸雞-光明店】。咖啡類的話有【Coffee Nonstop 不停咖啡室】及【睦美】

台南有不少不錯的宵夜，這篇【台南宵夜懶人包】將吃過的店家彙整在一起，以方便每個微餓的晚上時段。

五十咩有蓋了一個台南美食的社團「台南美食不藏私」，若是有要推薦美食、或是尋找台南各種美食的朋友，歡迎到社團尋覓喔!