2023.08.11

台南近成大及台南南紡的魚湯小店,鱸魚肉質鮮美彈軟,魚湯汁中還有蛤蜊,風味更加鮮美台南市東區|詹記-家常飯桌鮮魚湯

詹記-家常飯桌鮮魚湯是一間在台南成大及南紡之間，新開的一間小餐館。店裡以魚肉為主，以金鱸魚湯、石斑魚湯及不固定種類的魚肉料理為主。若是喜歡吃魚肉料理的朋友，可以收藏口袋名單。店裡空間不大，但走訪兩次，還蠻喜歡詹記的魚湯。魚肉烹調得恰到好處，肉質彈軟。湯除了魚肉的滋味之外，還多了蛤蜊的鮮美融於其中。是一間想吃魚湯時，會選擇的口袋名單之一。

詹記-家常飯桌鮮魚湯外觀環境

詹記-家常飯桌鮮魚湯是一間位於台南東安路，在2023年6月時，新開的一間餐食店。店裡以魚湯為主，還有不少種類的魚肉料理，搭配上一些小菜。喜歡吃魚肉的朋友可以收藏口袋名單。

詹記-家常飯桌鮮魚湯主要是經營中餐以及晚餐時段，下午有午休。

店裡有提供座位內用，想坐店內或是店外都可以。

詹記-家常飯桌鮮魚湯菜單

詹記-家常飯桌鮮魚湯菜單如下所示，照片是2023年7月拍的。店裡以『魚湯』為主，基本的話有「石斑魚片湯」及「金鱸魚片湯」兩種。另外還有不定時的魚湯，會寫在店內牆面上。魚湯的話，薑絲還有鹽可以依照偏好調整。

『小菜』的話有油豆腐以及油條，青菜及一些單點品項的話則是看店內牆面。

除了魚湯外，店裡會有不少各式的魚肉料理，這天走訪還有香魚、鱈魚、虱目魚嶺…等。很適合喜歡吃魚肉的朋友。

點完餐後到櫃台結帳。一旁檯面上有餐具以及醬料可以取用。

詹記-家常飯桌鮮魚湯餐點介紹

到目前為止走訪過兩次。初次走訪，點了「金鱸魚片湯NT$120元」、「肉燥飯NT$35元」、「四角油豆腐NT$15元」、「手工香腸NT$35元」。

詹記-家常飯桌鮮魚湯「肉燥飯NT$35元」

肉燥飯正常，以肥肉為主。上面有搭配醃蘿蔔還是醃漬的瓜類，吃起來多了個酸甜的脆感，搭配肉燥飯吃剛剛好。

詹記-家常飯桌鮮魚湯「四角油豆腐NT$15元、手工香腸NT$35元」

油豆腐還有香腸吃起來風味正常。

詹記-家常飯桌鮮魚湯「金鱸魚片湯NT$120元」

金鱸魚片湯剛上桌時一整個超燙，要吃要留意齁。鱸魚魚肉肉質細軟伴隨彈性，吃起來不會過熟，烹煮得恰到好處。

而且肉片大片厚實，魚的鮮美伴隨著湯的鮮味一起吃，讓人一片接著一片。不論單吃或是搭配上醬油，增添一些鹹香味道都很可以。

詹記的魚湯裡面都會搭配上蛤蜊，因此吃起來除了有魚的滋味之外，還有蛤蜊的滋味都融於其中。

總結

詹記-家常飯桌鮮魚湯是一間位於台南東區，東安路上的一間餐食店。店裡有不少魚湯之外，還有不少種類的魚料理可以選擇。目前走訪兩次，還蠻喜歡他們家的鱸魚湯，魚湯除了有魚肉本身的滋味之外，還有蛤蜊的鮮美味道交揉在一起。而且魚肉及蛤蜊烹煮得恰到好處，魚肉口感彈軟，蛤蜊肉質飽滿。是目前自己想要喝魚湯時，首選的幾間口袋名單之一。

詹記-家常飯桌鮮魚湯店家資訊

店家名稱:詹記-家常飯桌鮮魚湯
地址: 台南市東區東安路59號(google map)
電話: –
營業時間: 10:30-13:30 16:30-19:00
公休: 星期日一休
店家FB:詹記-家常飯桌鮮魚湯

詹記-家常飯桌鮮魚湯周邊口袋名單

詹記-家常飯桌鮮魚湯周邊不少吃的選擇。早餐的話有【阿公阿婆蛋餅】、【原光明街無名肉燥飯】及【漢堡大叔】。正餐的話有【佳佳現炒】、【便當翔】、【府川食堂】。下午茶點心類有【樸啄豆乳雞】及【昌平炸雞-光明店】。咖啡類的話有【Coffee Nonstop 不停咖啡室】及【The Yuan】。這些走訪過的口袋名單一併提供給大家參考。

阿公阿婆蛋餅	漢堡大叔

原光明街無名肉燥飯	便當翔

佳佳現炒	府川食堂

樸啄豆乳雞	昌平炸雞-光明店

Coffee Nonstop 不停咖啡室