2026.02.09

祥記南洋味食堂,成大周邊南洋味！鑊氣十足馬來炒麵,香甜帶辣超涮嘴；香辣帶勁紅咖哩雞椰漿飯也不錯【台南市東區|祥記南洋味食堂】

台南東區東安路的【祥記南洋味食堂】，從2024年9月試營運以來，便頗具人氣。主打乾/湯肉骨茶、飯食、麵食四大系列。最近趁著近期人潮回穩，終於前往一探究竟。最令人驚豔的莫過於「馬來炒麵」，油亮的麵條包裹著鹹甜微辣的參峇醬香，搭配上多種食材，鑊氣十足，讓人欲罷不能；而「紅咖哩雞椰漿飯」勁辣感十足，搭配香料層次豐富，伴著犯超涮嘴，是重口味愛好者的首選。

祥記南洋味食堂外觀環境

生活在台南東區，要覓食時，常常會到東安路走走逛逛。這邊每年都常常會有新店開業，一天又看到一間有興趣的新店【祥記南洋味食堂】開始營業了。祥記南洋味食堂是差不多在2024年9月開始試營運，一開始人潮很多，過了幾個月人潮稍微平穩一點後，五十咩才初次到訪。

祥記南洋味食堂店裡空間不大，有提供不少位置內用，座位間距稍微有點近，沒有太多的裝潢，有放上一些餐點的照片在牆面上可以參考，整間店打造的整潔簡約。

祥記南洋味食堂菜單

祥記南洋味食堂菜單如下所示，照片是2026年1月拍的。店裡餐點有『肉骨茶』、『乾肉骨煲』、『麵食類』、『飯食類』四個系列。

另外他們家有些料理會用到參峇醬，也有在整瓶販售。會自己料理的朋友，可以買回去自行烹煮。

祥記南洋味食堂餐點介紹

目前五十咩走訪過兩次，吃過「肉骨茶-肋排豬肚」、「紅咖哩雞椰漿飯」、「馬來炒麵」三道。

祥記南洋味食堂「馬來炒麵」

馬來炒麵上桌時，熱氣夾帶出誘人的香味。最上面的小魚乾吃的時候要留意齁，他尾巴尖尖的，太大口會刺到。裡面有不少炒料，高麗菜、綠色葉菜、切碎的蝦肉、蛋、肉絲…等。還有那最迷人的，就是基底的醬料了。吃起來油香油香，甜甜辣辣。好像還有蝦子的香氣融入其中。這天有問老闆娘，原來是用他們家的參峇醬下去炒。一整個吃起來超涮嘴。超愛這道!

祥記南洋味食堂「肉骨茶-肋排豬肚」

肉骨茶-肋排豬肚一上桌，湯的份量有點大欸，喜歡喝湯的朋友可以喝個夠。裡面以肉骨茶為基底，搭配上豬肚、肋條、還有油條。肉骨茶帶點微微甘味，不是走重胡椒的路線。口味平順，但比較不是自己的偏好就是了。五十咩喜歡重胡椒的那種形式。

一旁還有沾醬可以沾著搭。豬肋還有豬肚沾著吃，多了鹹香，搭起來口味都不錯。豬肚帶有彈性，不會過韌難咬。

祥記南洋味食堂「紅咖哩雞椰漿飯」

紅咖哩雞椰漿飯上桌時，那紅黃的色澤看起來很誘人。

另外一旁還有米飯，搭配上煎蛋、小魚乾、花生等。上面有個黑褐色的，其實是有點暗紅色的那個是參峇醬。用參峇醬搭配一點米飯吃，吃起來有明顯蝦子的香氣在其中，一整個很涮嘴了。一不小心多吃好幾口，最後咖哩還不夠配。

紅咖哩對五十咩而言算是中辣，一入口辣感直竄頭皮，但很快就消散。裡面還有檸檬葉以及一些香料搭配，似乎還有一個若有似無的奶香感，搭配米飯伴著吃，這道整體吃起來也不錯，有喜歡。

總結

【祥記南洋味食堂】為東安路注入了東南亞風味。這幾次吃的餐點中，最愛的就屬「馬來炒麵」與「紅咖哩雞椰漿飯」了。馬來炒麵鑊氣滿滿，甜甜辣辣的滋味涮嘴度爆表；「紅咖哩雞椰漿飯」辣度鮮明，交錯著豐富的香料，讓人一口接著一口，又辣又過癮。

祥記南洋味食堂店家資訊

店家名稱:祥記南洋味食堂
地址: 台南市東安路93號(google map)
電話: 0989337839
營業時間: 10:30-14:00 16:30-20:00
公休:不定休
店家FB:祥記南洋味食堂

祥記南洋味食堂周邊還有什麼好吃的？

祥記南洋味食堂周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

早餐類有【捷米早安主廚】。中餐晚餐類有魚湯料理的【詹記-家常飯桌鮮魚湯】、麵食的【富成麵食】。

便當的【港記燒臘】、【極屋牛丼-東安店】、【鴨霸當歸鴨(東寧店)】。異國料理有【大韓名鍋】。宵夜點心有【大阪城章魚燒】。

冰品有【榕樹下璞味綿綿冰】及【大糖甜品-台南東安店】。

捷米早安主廚	詹記-家常飯桌鮮魚湯

富成麵食	港記燒臘

極屋牛丼-東安店	鴨霸當歸鴨(東寧店)

大韓名鍋	大阪城章魚燒

榕樹下璞味綿綿冰	大糖甜品-台南東安店