台南 藏身台南巷弄30年老店,價格實惠料也給不少的台南鹹粥店,從早上6點賣到過中午 台南市北區|阿州鹹粥

最近到了冬天,就想要來點熱熱的餐食,就想到台南的鹹粥,所以一連開始探索台南的鹹粥店。這天走訪的是一間約30年的巷弄小店【阿州鹹粥】,在北區大潤發附近的巷弄。他們家料給得很夠又實惠,而且喜歡吃蚵仔的話,還可以加點一份蚵仔,這樣吃起來超滿足。

台南北區【阿州鹹粥】外觀環境

台南可以找到不少間鹹粥類的店家,最近天氣比較冷,五十咩開始探索台南的鹹粥店。目前吃過的鹹粥不多,目前吃過的有台南永康的【阿茶肉燥飯】、台南中西區的【阿星鹹粥】以及【大勇街無名鹹粥】三間,目前這三間呈現的方式都有點像是飯湯的形式,吃起來還保有飯的顆粒口感,搭配上湯以及配料,風味簡單平順。

這天要走訪的是位於台南北區的【阿州鹹粥】,阿州鹹粥藏身在北區巷弄,附近不遠是大潤發,店面不小,經過時應該不難找才對。店裡有提供一些內用的座位,只不過五十咩走訪時,差不多到了店家收攤的時間,所以吃完後,桌椅有些都收起來了。

台南北區【阿州鹹粥】菜單資訊

阿州鹹粥的菜單如下所示,照片是2021年12月拍的,店裡品項不少,跟一般鹹粥類的早餐店差不多,但是多了一些炒類或是煎類的品項。有『湯類』、『粥類』、『飯食』、『麵線』、『魯料』。選擇性還算蠻多的,價格大都集中在50元到70元之間。

台南北區【阿州鹹粥】餐點介紹

這天走訪點了「蚵仔粥NT$65元+加點蚵仔NT$20元」、「煎蚵仔蛋NT$45元」、「魚皮湯NT$45元」、「肉燥飯NT$20元」這四道總共是195元。

阿州鹹粥「蚵仔粥NT$65元+加點蚵仔NT$20元」

這天走訪的主角就是他們家的蚵仔粥囉,阿州鹹粥給的料很足欸,而且五十咩還有加點20元的蚵仔,所以看起來量更多了,今天就是要蚵仔吃好吃滿的概念。有問老闆,他們說湯底是用虱目魚以及大骨熬的湯底,喝起來風味平順,不過五十咩加這麼多蚵仔,湯的風味偏向於蚵仔的滋味為主了。

可以看到湯裡有加上一些蒜酥以及芹菜搭配,不少鹹粥店似乎也都是這樣,所以湯喝起來多了個蒜香以及芹菜香。

蚵仔吃起來也都新鮮沒有異味,喜歡吃蚵蚵的朋友可以收藏口袋。

阿州鹹粥「魚皮湯NT$45元」

魚皮湯也不錯,五十咩沒有額外加點,這是基本的份量。給的魚皮片數不少,而且吃起來新鮮沒有腥味。湯有用薑絲搭配,所以吃起來多了一個薑的香氣。

魚皮給的量也不少欸,吃起來超滿足。

阿州鹹粥「煎蚵仔蛋NT$45元」

阿州鹹粥「肉燥飯NT$20元」

總結

阿州鹹粥是一間開業約30年的老店,這天走訪吃的餐點風味平順,其中魚皮湯以及蚵仔粥給料給的不少,若是喜歡吃蚵仔的朋友還可以加料,這樣吃起來更加滿足,而且價格也還蠻實惠的,是一間住在附近的話,會常常走訪的一間鹹粥口袋名單。

台南北區【阿州鹹粥】店家資訊

店家名稱:阿州鹹粥
地址: 台南市北區民德路85巷3號(google map)
電話: 06-2595242
營業時間: 6:00–13:00
公休: 星期日休

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