台南 成大周邊下午點心,1分20秒出爐一次的美味雞蛋糕,有點餓有點想?那就來一份吧! 台南市北區|ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕

雞蛋糕是很受歡迎的庶民小點心,以前總是期待媽媽買完菜時,能帶一份回家當午後飯前小點心,現在長大後總是忘不了雞蛋糕的美味記憶,蛋奶的香氣、搭配不同的內餡融合出來的滋味總是有各種不同的變化,這間小攤子【ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕】在台南成大附近,到了下午時段會在小東公園旁邊出沒,看著老闆娘設定好1分20秒後,就知道當計時器響起時,就是一份份美味的雞蛋糕要出爐的時候了。

外觀環境及菜單資訊

今天載著愛比妞在台南四處趴趴走,中途看到一個好像還蠻可愛的小攤車,就問愛比說:『後面有個好像是你喜歡的風格的攤車欸,要回去看嗎?』,屬於視覺系的愛比當然就立刻說要,馬上回頭一探究竟囉,到了攤子前老闆娘正在看著我…,由於其實我們已經吃飽,但是不說什麼好像怪怪的,所以就看著雞蛋糕的三個大字問說:『老闆娘,你們是在賣什麼的阿?』,老闆娘頓時心情一定在偷罵五十咩:『你不都已經在看著招牌了嗎?怎麼還要問我們賣啥阿?』,在問的同時,愛比大概在猶豫要不要這麼快就買下午茶吧,畢竟才剛吃飽,這時五十咩已經不知道要跟老闆娘說什麼,就回說:『好,那我們下次再來!』,想必老闆娘心中一定覺得很X。

過了一會兒,愛比在車上滑了滑手機,發現這間店好像真的是她的菜,所以立刻勒住韁繩往回拉…五十咩又再次折返,老闆娘一看到後就笑說:『A黑~你們怎麼又回來了!』

這邊是菜單,是2017年4月拍的,有六種口味分別是,〔原味〕、〔巧克力〕、〔紅豆〕、〔起司〕、〔奶油〕、〔OREO〕雞蛋糕,而且每種口味都有一隻胖胖的雞玩偶黏在上頭,愛比妞直說可愛,一直叫五十咩去給老闆娘偷拔一隻,老闆娘手上有很多可以當凶器的東西,像是熱鐵板、瓦斯桶、錐子、小鐵鏟…,五十咩當然不敢貿然接受愛比妞這種艱鉅的任務囉。

五十咩到訪很多次,最常吃的兩種口味就是〔巧克力〕及〔起司〕了,在旁邊等待的期間,雖然有點熱,但是看著雞蛋糕製作也還蠻有趣的說。站在攤子旁邊聽著老闆娘手中的器具發出喀擦喀擦的聲響,淡黃色的麵粉糊注入到模具之中,淡淡的蛋香隨之緩緩飄散出來,接著設定好計時器『1分20秒』,之後隨著計時器的響起就知道一份份美味的雞蛋糕就快要出爐拉。

最後當然是加入餡料囉,愛吃比最後選的口味是〔巧克力〕,而〔起司〕是五十咩在訪時點的。

當兩面都成型後,最後會夾在一旁的托盤上做分切,看老闆娘輕輕的用錐子在交界畫上一些痕跡之後,再用小鏟子做分切。

分切時,還可以感受到交界的地方帶著脆感欸,一切下時就像是餅乾迸裂般的發出『啪擦!』的聲響,頓時脆片四散,在旁邊看都覺得超誘人的拉。

今天五十咩和愛比妞到訪,好像沒什麼人,因此就請老闆娘幫五十咩拿著拍照拉,老闆娘說道:『久等了,小心內餡很燙噢(再配上甜甜的微笑)』,挖歐,請老闆娘拿著拍照的決定果然是對的,雞蛋糕感覺起來就是特別好吃呢(謎之音: 明明就是假借拍雞蛋糕的名義拍正咩老闆娘,實在是太過份了!!!)。

ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕】好像帶點時尚感欸,麻繩搭配紙袋還印上老闆娘自己設計的LOGO拿在手上感覺就質感UPUP,可愛度大躍進!

愛比妹子已在一旁持續驚叫: 『挖歐,好可愛喔>///<』,摀著臉驚叫: 『齁呦,怎麼這麼可愛』,邊拍照邊繼續驚叫: 『唉呦,真的超可愛的拉』…五十咩已經決定無視她到一旁玩沙去,老闆娘應該此時已經笑孜孜,心想:『計畫通り!』。

吊在車上好像似乎也蠻時尚的欸,快點買上一包給心儀的妹子吧,看看是不是也可以讓原本溫文儒雅的妹子瞬間升級成「妹子ver. 2.0驚叫特別版」。

诶,怎麼都在敘述包裝、老闆娘、還有驚叫妹子拉,一整個忘記敘述口味口感了說,好啦,正式的內容來囉,以上廢話好像蠻多的說,首先這款是五十咩最愛的〔巧克力雞蛋糕〕,內餡是用帶點苦甜的巧克力,在咬開的同時,散發出鮮明的巧克力香氣,吃起來微微的苦味伴隨誘人的巧克力香,尾韻帶一咪咪甜味,吃起來不會過甜,也沒有明顯的油膩感,最後還有搭配外面的雞蛋糕外皮,有邊邊的酥脆部分以及鬆軟密實的主體部分,所以入口除了帶上一點蛋奶香氣在其中,搭配起巧克力濕滑的口感剛剛好,這款五十咩喜歡,不過苦甜巧克力的口味應該有些人會不愛就是了,就自行斟酌囉。

起司雞蛋糕〕剛入手就是要趁熱拉絲囉,五十咩的手指表示:『真的超燙的…都燙到腫了一圈了』(謎之音吐槽: 『本來就很腫了好嗎!』),挖歐,熱熱的起司果然拉的挺長的說,拉開的同時,雞蛋糕蛋奶香氣或著起司的鹹香飄散出來,誘人的香味陣陣狂襲正在拍照的五十咩,瞬間口水都要止不住了。

入口時,蛋奶的香氣和起司的鹹香相互交融,起司的內餡不少,而且蠻燙的,吃的時候真的要小心喔,起司吃起來整體好像相較於巧克力濕滑的內餡而言比較乾一些些,但是想吃鹹口味的人應該會喜歡才是。

台南雞蛋糕現在不少間,若是想要看其他間造型雞蛋糕的話,可以參考這篇->台南雞蛋糕懶人包

2017/11資訊更新: ㄆㄤㄆㄤ也有行動攤車了

2017年11月,ㄆㄤㄆㄤ在台南正興街旁的比漾貨櫃市集開始擺了一個新攤車了,挖歐,新攤車超可愛的拉!

ㄆㄤㄆㄤ攤車一整個超熱門的拉,,五十咩到訪時竟然還要等30分鐘以上呢!木質的陳設看起來質感滿點,ㄆㄤㄆㄤ媽負責控制爐火,ㄆㄤ媽的ㄤ負責點餐及出餐,兩人分工合作努力出攤。

除了基本的口味之外,店前還有販售泰式奶茶。

最後五十咩終於買到了!

之後ㄆㄤ媽的ㄤ會在東豐路和前鋒路口擺攤,到時可能還會再到處移動,有興趣的請關注他們家的粉絲頁囉!

2018/5 ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕x誠實君期間限定聯名款

之前挺常走訪的ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕又有新花樣了,最近到了周末ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕會在新光中山店13F擺攤,對,沒有聽錯,就是在百貨裡面擺攤,一整個超厲害的吧!

ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕在下午兩點,會在新光三越中山店開賣,而且最近還跟誠實君合作,推出期間限定的聯名款雞蛋糕。

限定款的雞蛋糕會在背後烙上誠實君的頭像,一點厭世、一點想睡、一點呆萌,看到就覺得蠻搞笑的表情。

五十咩到訪時,ㄆㄤ媽一開攤,前面就排了人潮,誠實君果然人氣頗旺的。

買了一包入手囉,快點來拍上幾張。

呆呆萌萌的厭世臉真的挺搞笑的說。

看久了心情不知不覺都變好了呢。

這陣子的展期到6/24(2018)到了週末一起來去找ㄆㄤ媽還有誠實君拍照吃雞蛋糕吧!

總結: ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕

到了下午總是想來點小點心,若是在台南東區成大附近,下午茶時段有點餓有點想的時候可以來找ㄆㄤㄆㄤ老闆娘點上一份雞蛋糕喔,苦甜的巧克力,或是鹹香的起司餡料吃起來都還不錯,五十咩自己是蠻喜歡的。

店家資訊: ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕

地址: 台南市小東路上,小東公園旁(曼頓咖啡成大店對面)(google map)
營業時間: 14:00~17:00(or完售)
公休: 周日
每人平均價位: 35~55
備註: 人多時需要久候,趕時間建議改天再吃,或是先問老闆娘大約要等多久齁
店家FB: ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款