2024.04.01

台南近南二中及台南轉運站,外觀不起眼但口味意外不錯的麵食店台南市北區|湯馨麵食館

在台南轉運站及台南二中附近，意外發現一間還不錯的麵食店-湯馨麵食館。麵店環境比較簡單，帶點復古懷舊的氛圍。走訪湯馨麵食館多次，還蠻喜歡他們家的餐點。韭菜水餃、炸醬麵、酸辣湯、炒手、麻醬麵，都還蠻喜歡的說。是一間日常吃麵食時，會選擇的口袋名單之一。

湯馨麵食館外觀環境

這天到湧飯的路上，發現一間不起眼的小店【湯馨麵食館】。看招牌的圖示，好像是一間賣麵的店家。

店面不大，之前由於在這邊車流比較快，所以常常都直接快速經過。一天不經意瞥見，所以隔了幾天後，找了個時段走訪一下。

湯馨麵食館前面有一些空間，可以停放機車。汽車的話，由於鄰近台南轉運站，所以可能要花時間繞一下，找一下停車格。

店裡空間不大，有提供四張4人座，以及幾個靠工作台的單人座位讓客人內用。

單人座位這邊，有用以往帶有壓花玻璃的舊窗戶以及花磚紋路裝飾，看起來帶點復古又有點懷念的感覺。

湯馨麵食館菜單

湯馨麵食館菜單如下所示，照片是2024年3月拍的。店裡品項如下，以麵食為主，有『湯麵類』、『乾拌麵類』、『湯品』、『其他』四大類。

湯馨麵食館餐點介紹

走訪過好幾次，這邊就一一紀錄吃過的品項。這天走訪點的是「北京炸醬麵NT$90元」、「韭菜水餃NT$60元」及「酸辣湯NT$40元」。

湯馨麵食館「韭菜水餃NT$60元」

韭菜水餃上桌時看起來還不錯欸。

韭菜水餃肉餡包的稍微偏散一些些，外皮不軟爛口感剛好。單吃口味就不錯了，韭菜滋味伴隨肉餡鹹香，吃起來風味不會單調。搭配沾醬後，增添一些醬汁鹹香，再加點辣醬，吃起來更開胃。

湯馨麵食館「北京炸醬麵NT$90元」

北京炸醬麵裡面有肉醬、小黃瓜、豆芽菜、紅蘿蔔絲…等。剛上桌時，看起來還蠻豐富的說。

麵條是比較寬的麵，帶點Q度不軟爛。還蠻喜歡湯馨麵食館炸醬麵的調味，吃起來口味不會過重，算是恰到好處的鹹度。拌勻後，鹹味以肉末的鹹香為主，醬尾韻還有個甜味感，有點像是麻醬的香氣及甜味感，若有似無的尾韻。搭配上小黃瓜、豆芽菜、毛豆增添了清爽感以及豐富了口感。

事後有問店家，原來他們家醬料用豆瓣醬、甜麵醬、再搭配麻醬去調配而成。但整體不會調得太重，風味是自己吃過的炸醬麵裡，算是比較柔和的了。

湯馨麵食館「酸辣湯NT$40元」

酸辣湯帶點勾芡感不會太重。喝起來帶有酸香，也是自己可以接受的範圍。

裡面有菇類、豆腐、筍絲、蘿蔔絲、木耳絲…等，配料也很豐富。

總結

湯馨麵食館是一間意外發掘整體風味口感都還不錯的店家。湯馨距離台南二中及台南轉運站不遠。環境打造的簡潔帶點復古感。走訪多次，有吃過炸醬麵、水餃、麻醬乾麵、炒手(忘記拍照了)。餐點的調味，以及食材的口感、及整體的搭配都還蠻喜歡的說。是一間會當成日常用餐，想吃麵食時，會選擇的口袋名單。之後有再訪時，會再補上其他品項。

湯馨麵食館店家資訊

店家名稱:湯馨麵食館
地址: 台南市北區公園北路98-2號(google map)
電話: 06-2827699
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:00
公休: 星期日晚休星期一休
店家FB:湯馨麵食館
店家IG:湯馨麵食館

湯馨周邊還有什麼好吃的?

湯馨周邊還有不少用餐的選擇。主餐類的話有日式料理的【才川和洋料理】。海南雞飯為主的【湧海南雞飯】。咖哩類的【不好說。料理工作室】。豬腳類的【紅鼻子豬腳公園店】。

宵夜的話有【芙蓉鳥燒公園店】。咖啡甜點類的話有【SAKI咲咖啡】及【奶油小聲】。冰品類的話有【維美冰店】。夜間酒吧甜點店有【腐城招待所】。

才川和洋料理	湧海南雞飯

不好說。料理工作室	紅鼻子豬腳公園店

芙蓉鳥燒公園店	SAKI咲咖啡

奶油小聲	維美冰店

腐城招待所