2023.01.16

台南安平義式冰淇淋店,完整口味共有6個系列28種口味,帶點苦甜的法芙娜巧克力,或是柔柔香甜的馬達加斯加島香草都讓人回味台南市安平區|雪諾義式冰淇淋

雪諾義式冰淇淋是一間位於台南安平，以義式冰淇淋為主打的小店。店裡口味選擇超多，若是完整的菜單，總共有6個系列的風味、28種品項，選擇超豐富多樣。但現場不會每天都有這麼多種就是了。走訪過兩次，最愛的就是法芙娜巧克力，還有馬達加斯加島香草這兩種了。那絲滑細柔的口感，香甜的滋味，讓人吃完持續回味。

安平雪諾義式冰淇淋外觀環境

前一陣子在逛河樂廣場的市集時，有吃到一攤【雪諾義式冰淇淋】。吃完後覺得還不錯，問了一下店家。原來他們是一間在台南安平古堡附近不遠的一間義式冰淇淋店，所以之後找了一天走訪一下。

雪諾義式冰淇淋在安平古堡的後方，在古堡街還有安北路的交叉口。店面是偏向外帶的形式為主，店前有設四個座位，讓人可以稍坐下來用餐。

店裡冰品以義式冰品為主，其中他們家有『義式冰淇淋Gelato』及『義式雪酪Sorbetto』這兩個系列的冰品。

安平雪諾義式冰淇淋菜單

店裡以冰淇淋為主，一份的話，可以選擇兩種口味，有分成冰杯或式甜筒兩種形式。想吃餅乾的話，可以選擇甜筒。若是吃得比較慢的話，選擇冰杯比較不容易融化時，流的滿手都是。

『義式冰淇淋Gelato』及『義式雪酪Sorbetto』這兩個系列的冰品，比較具體的差異就是有沒有加奶。通常雪酪相較之下，滋味會比較清爽一些。冰淇淋則是風味濃厚多了奶香在其中。另外兩種冰品的口感也是不同的。走訪時，店員說可以試吃，若是不知道自己偏好哪種的話，直接試吃最準。

店裡冰品口味不少，有些種類是要加價的。基本的香草、巧克力之外，茶類、酒類的口味也有。另外竟然還有開心果，也能做成冰品，也太特別了。

雪酪的話，看起來大都是偏向水果的口味居多。雪諾粉絲頁的完整菜單有醇奶、堅果、微醺、水果、特調、茶香6個系列、28種口味可選。只不過現場檯面應該不一定會有這麼多就是了，若是有特別喜歡某種口味的朋友，他們家粉絲頁有說可以提前預訂。

除了冰品外，店裡也有販售一些咖啡茶飲。有興趣的朋友，再自行參考囉。

安平雪諾義式冰淇淋餐點介紹「馬達加斯加香草/法芙娜巧克力甜筒NT$100元」

初次在河樂廣場吃的口味是「馬達加斯加香草/法芙娜巧克力」。吃起來口感細滑帶點微微的黏性，沒有什麼冰晶的口感。香草伴著巧克力吃，風味不會太甜。香草的甜味之中，透著柔柔的香氣，再搭配上巧克力濃厚的味道，透著苦甜苦甜的滋味，兩種風味堆疊在一起，協調又平衡。而且餅乾也很不錯欸，香香脆脆口感不會軟。

安平雪諾義式冰淇淋餐點介紹「格雷伯爵茶/小山園京極焙茶NT$120元」

第二次走訪是到店面，點上一份「格雷伯爵茶/小山園京極焙茶」。兩種冰品的口感也跟上次吃的類似，只是風味不太一樣。伯爵是下面照片上面顏色比較淺的咖啡色，吃起來帶點微微茶香尾韻，稍微有點甜。而焙茶的話，香味更加鮮明。兩種口味單吃都不錯，但兩種香味比較近似，吃到後來稍微有點膩。

覺得之後點冰品，除了要考慮單一口味吃的感受外，還要想說兩種風味搭配起來，會不會有風味加成的效果。像巧克力搭配香草，五十咩就覺得不錯。

總結

雪諾是一間以義式冰淇淋為主的店家，店裡主要是提供『義式冰淇淋Gelato』及『義式雪酪Sorbetto』兩個系列的冰品，而且冰品的口味超豐富，完整的口味有6個系列28種風味。雖說店裡檯面不會每天全部都有，但若是有特別喜歡的味道，可以直接跟店家預定。走訪過兩次他們家，吃過四種口味的義式冰淇淋。覺得口感絲滑細綿，讓人心醉。其中吃過的類型，最愛的口味是香草還有巧克力，之後有再訪的話，還會想要點。茶香的也不錯，但對五十咩而言，稍微有些偏甜。是一間經過時，若是想要吃冰品的話，會選擇的口袋名單。