2024.04.09

台南永康大灣印度料理餐廳,咖哩香氣迷人搭配Q韌的蒜香烤餅,涮嘴度爆表台南市永康區|普里亞印度料理

永康大灣最近有一間新開的印度料理店-普里亞印度料理。雖說店面不怎麼明顯，但這天初次走訪，覺得他們家料理還不錯欸。這天走訪最愛的，大概就是他們家的紅醬咖哩以及蒜香烤餅了。紅醬咖哩風味調整得恰到好處，酸味、甜味、香氣搭配的很平衡。伴著Q韌的烤餅吃，涮嘴度滿點。是一間想吃印度料理時，會選擇的口袋名單之一。

普里亞印度料理外觀環境

前陣子五十咩粉絲團的團友推薦了一間在台南永康大灣的印度料理新店【普里亞印度料理】。由於還蠻愛吃印度咖哩，所以過一陣子後，找了個中午時段走訪。

普里亞印度料理是2023年9月中開的。位於永康永大路二段還有大灣路的交叉口附近，距離永康大灣麥當勞不遠。由於附近店面蠻多的，普里亞門面不怎麼明顯，斜對面是之前走訪過的【阿和大腸香腸】，到大腸香腸附近時，可以留意一下對面。

進到店裡後，會有店員帶位入座。若是對他們家餐點不熟的話，可以請店員介紹餐點。普里亞印度料理店裡有提供不少座位內用。從兩人座到六人座都有提供。

普里亞印度料理菜單

普里亞印度料理菜單如下所示，照片是2024年4月拍的。店裡品項還蠻豐富的說，有的適合多人分食，有的適合單點。所以不論一兩人走訪，或是多人聚餐都沒問題。

店裡的菜單有些品項會附上一些照片可以參考。首先『餐前小品』是一些小菜。『坦都泥爐燒烤』則是一些烤的肉類料理，會需要10多分鐘的烹調時間。

『咖哩盅-葷食類』的部分則是各式的咖哩。有分成雞肉、羊肉、牛肉、海鮮四個系列的肉食。可以有紅醬、腰果醬、菠菜等不同的醬料形式。

另外一頁則是『咖哩盅-蔬食類』。由扁豆、菠菜、食蔬、乳酪等，製作成各式蔬食類的咖哩。

由於上面的咖哩是只有醬，因此通常會搭配上『泥爐烤餅』或是『米飯』來伴著吃。『泥爐烤餅』除了原味烤餅之外，還有奶油烤餅、蒜香烤餅、辣味烤餅…等，竟然還有焦糖烤餅及巧克力烤餅這種帶有甜味的烤餅形式。

米飯的話除了白米飯之外，還有將黃飯、茴香飯、蔬食燉飯可以搭配。

接著後面的菜單有『比爾亞尼手抓飯』、『飲品』、『甜點』可以選擇。

甜點這邊有印式甜奶球以及印度拉斯古拉甜點。完全沒有吃過，還蠻有興趣的說。不過今天一個人走訪，已經點了烤餅及米飯，所以就沒有再加點甜點了。

普里亞印度料理餐點介紹

這天走訪點了「紅醬牛肉咖哩NT$270元」、「薑黃飯NT$60元」、「蒜香烤餅NT$60元」、「印度拉茶(冰)NT$60元」。

普里亞印度料理「紅醬牛肉咖哩NT$270元、薑黃飯NT$60元、蒜香烤餅NT$60元」

紅醬牛肉上桌時，暗紅色澤的醬料，伴隨著香氣。

裡面牛肉吃起來口感彈韌。

這天走訪是點了薑黃飯以及蒜香烤餅來搭配。

薑黃飯是用比較偏細長的米種。吃起來沒有明顯的味道，而口感比較硬，沒有黏性感。兩種搭配的食材，五十咩自己比較偏好烤餅。

蒜香烤餅上面有不少蒜頭，上桌時就可以聞到蒜香。烤餅吃起來除了餅香之外，伴隨著蒜香。還有Q韌的口感。沾上紅醬吃，會帶點酸味伴隨著點甜味，還有一些辣度尾韻。裡面看得出來的食材有洋蔥、番茄、椒類，醬料風味搭配起來還蠻順口開胃的欸。酸味、甜味、辣度搭配得恰到好處。不過由於帶有小辣，不敢吃辣的朋友可能要斟酌齁。