2024.04.08

台南後甲國中後門附近,夜間不定時出沒的炒麵麵包攤車,風味濃郁口感豐富,罪惡感爆表的宵夜選擇台南市東區|昱青商行

昱青商行是一間以炒麵及炒麵麵包為主的小攤車。平常大約是在東區東平路全聯附近，在5-6點之後有機會出沒。好像是剛開始營業的緣故，因此時間地點通常都不是很固定，所以有時要遇到他們家出攤，可能還要一點運氣。初次走訪點了一份炒麵麵包，麵包口感Q彈，中間包夾炒麵，其中搭配了高麗菜、洋蔥、豆芽菜、以及日式美奶滋。整體風味口感豐富濃郁，宵夜時段來上一份，罪惡感爆表。

昱青商行外觀環境

前陣子到台南東平路上的【白妞鹹酥雞-南紡店】買宵夜時，發現在光明街以及東平路交叉口，有一個小攤車。不過他們家好像營業時間地點不是很固定，所以隔了好一陣子，才又遇到這個攤車。

這個攤車【昱青商行】原來是近期剛開不久，營業時間地點還沒有很固定。老闆說他近期主要是在光明街以及東平路這個位置，有時也會在附近擺。主要販售炒麵麵包以及炒麵兩種品項。

昱青商行菜單

昱青商行菜單如下所示，照片是2024年4月拍的。

昱青商行餐點製作

點完餐後，看老闆拿出食材，接著放到鐵板上。

會搭配上豬肉、豆芽菜、還有一些調料…等去烹煮。

在旁邊看著烹調的過程，一連串的金屬鏟子的鏘~鏘~聲響，交錯著油脂因為熱度的滋~滋~聲響過後，由於熱力的作用下，飄散出誘人的香氣，讓人口水直流。

最後炒好之後，會接著和麵包結合，將炒好的麵條包夾其間。還會擠上一些日式美奶滋來搭配。

昱青商行餐點介紹

最後會用底下白色的紙來包裝，接著裝在黃褐色的紙袋裡。由於攤車沒有座位，所以就只能外帶回家享用了。

麵包的部分，咬的時候鬆軟，咀嚼的時候帶有Q韌感。

大口咬下後，麵包多了美乃滋的搭配，增添了一些油滑口感。麵條的彈性，搭配上菜的脆感，伴隨著麵包鬆軟交錯Q韌的口感，不同食材的口感層層堆疊。

麵條吸收了醬料的鹹香及調料微微的香辣，還交錯著一些豬肉的滋味，搭配上日式美奶滋特有的鹹香滑順感。整體伴著吃，風味濃郁口感豐富，還蠻涮嘴的說。

總結

昱青商行是一個大約在2024年3月，在台南東區出沒的一間小攤車。攤車以炒麵以及炒麵麵包為主。這天走訪五十咩是來上一份炒麵麵包。麵包口感Q韌，中間包夾上炒麵，伴隨著豬肉、洋蔥、豆芽菜拌炒。因此炒香鮮明，再搭配上日式美奶滋，增添了一些滑順的鹹香感交錯。整體吃起來風味濃厚，讓人食慾大開。宵夜時段來上一份，罪惡感滿點。

昱青商行店家資訊

店家名稱:昱青商行
地址: 不定區，通常在台南市東區光明街及東平路交叉口
電話: –
營業時間: 目前沒有固定營業時間，約下午5-6點之後擺攤
公休: 星期日一休
店家IG:昱青商行

昱青商行附近還有哪些店?

昱青商行附近有不少吃的選擇。早餐的話有【原光明街無名肉燥飯】、【阿公阿婆蛋餅】及【漢堡大叔】。正餐的話有【佳佳現炒】、【便當翔】、【府川食堂】。下午茶點心類有【樸啄豆乳雞】及【昌平炸雞-光明店】。咖啡類的話有【睦美咖啡】、【Coffee Nonstop 不停咖啡室】及【The Yuan】。這些走訪過的口袋名單一併提供給大家參考。

原光明街無名肉燥飯	漢堡大叔

佳佳現炒	便當翔

府川食堂	樸啄豆乳雞

昌平炸雞-光明店	睦美咖啡

Coffee Nonstop 不停咖啡室	The Yuan