台南 銀鋒冰果室旁50年的意麵老店,宵夜時段吃意麵的好選擇 台南市鹽水區|清安意麵

鹽水最有名的大概就是鹽水意麵了,鹽水意麵的選擇很多,五十咩之前走訪鹽水時,常吃的有阿姬意麵、阿妙意麵,但若是到了晚上或是宵夜時段,【清安意麵】應該就是五十咩的首選了。他們家在銀峰冰菓室旁邊,每到晚上時段,常常可以看到不少用餐的客人,點上碗意麵、再來點小菜,滿足的享受餐點。

鹽水「清安意麵」外觀環境

鹽水是一個迷人的小鎮,每到燈會的時期,總是會想到鹽水走一趟,在月津港和朋友一起漫步欣賞花燈。鹽水也有不少蠻有特色的在地美食,其中一個就是鹽水意麵囉。早上的時段五十咩通常都會選擇在觀光城附近的「阿妙意麵」或「阿姬意麵」,若是晚上或是宵夜時段,五十咩會選擇這間在銀峰冰菓室旁的【清安意麵】。

之前走訪時有問,原來這間麵店已經開了50多年了,清安鹽水意麵是一間老麵店了!他們家是從大約下午三點開始營業賣到完,公休日期沒有固定。

他們家是在騎樓有擺上一些座位讓人內用,由於座位不多,所以熱門時段常常會有不少用餐人潮。

鹽水「清安意麵」菜單資訊

清安意麵的菜單如下所示,照片是2021年3月拍的,店裡麵食的價格不貴,分成乾的、湯的、以及大小碗,一碗30元到40元之間不等。另外店裡還有提供一些湯品可以選擇。

若是要小菜的話,可以到攤位前面夾取,再給店家分切。

2022年9月再訪,菜單更新如下。

鹽水「清安意麵」餐點介紹

今天和朋友走訪,各點了一碗小碗的乾意麵,搭配一盤滷菜。

清安鹽水意麵「滷菜」

滷菜是豆乾、海帶、三層肉,有搭配油膏以及蒜泥,吃起來帶有甜甜的滋味。

清安鹽水意麵「小-乾意麵NT$35元」

乾意麵的話我們點的是小碗的,桌上有辣醬、胡椒,可以自行添加。鹽水意麵的外觀帶著黃色,以及有一些捲曲感,上面有椒淋上一些調味料、肉燥、還有豆芽菜。

拌一拌就可以開吃了,鹽水意麵吃起來帶有微微的Q度拌隨著麵香,邊邊捲曲的口感似乎讓麵不會通通黏的太緊密,肉燥的鹹香滋味搭配上蒜泥,基本的味道就讓人很滿足了,自行調味後,多了個胡椒的香氣,還有辣醬的辣度,讓整碗麵吃起來味道更加豐富。

總結

清安意麵整體口味還蠻喜歡的說,意麵本身風味口感都不錯,搭配上肉燥還有一些調料後,風味更加豐富,口味覺得沒有太多好挑剔的地方。所以若是晚上時段在鹽水遊走的話,五十咩常常都會到這邊來上一碗。

鹽水「清安意麵」店家資訊

店家名稱:清安鹽水意麵
地址: 台南市鹽水區中山路1號(google map)
電話: 0955206416
營業時間: 15:30-21:00(or 賣完)
公休: 不定休

鹽水還有什麼美食?

鹽水的美食不少,每次要走訪鹽水時,可以參考五十咩整理的「鹽水美食懶人包」。

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