高雄 美濃中興路上,外觀不怎麼起眼,但口味還不錯的粄條店,那外皮Q彈醬汁滷透風味迷人的豬腳記得來上一盤 高雄市美濃區|美鳳粄條

美鳳粄條是一間位於高雄美濃的粄條店。這天走訪點上一份炒粄條再搭配幾道小菜。炒粄條炒香誘人,吃起來口感Q彈偏軟,搭配上炒料再澆淋上一些辣醬,那香氣交錯讓人食慾大開。還有那滷豬腳可不能忘,豬腳皮Q彈帶軟,醬汁鹹香魯透,風味也很迷人。是一間經過美濃時,可以來上一份的口袋名單。

美濃美鳳粄條外觀環境

最近由於【2022美濃水圳漫旅藝術節】的緣故,一連走訪了美濃好幾次。到水圳拍照前,總是會到附近吃個東西填飽肚子。也因此收藏了不少間人氣不錯的美濃粄條店。

這天到美濃前,決定探訪這間【美鳳粄條】。美鳳粄條位於美濃的中興路一段上,店面看起來有點陳舊,應該是間有年歲的粄條店了。也是在網路上看到他們家不少討論度,而且評價似乎也不錯,所以決定走訪一下。

拿上菜單找個座位入座點餐。美鳳粄條在一旁的鐵皮棚架下,有個用餐的區塊。裡面有放上幾張桌椅,讓客人可以內用。

美鳳粄條菜單

美鳳粄條菜單如下所示,照片是2022年9月拍的。店裡除了粄條之外,還有不少配菜可以搭配,不過有些菜色感覺要兩人以上會比較好點。目前走訪過三間,這三間店除了粄條之外,店裡都有豬腳、野蓮、高麗菜封、還有薑絲大腸。這難道是美濃粄條店的基本標配嗎?

美濃美鳳粄條餐點介紹

這天一個人走訪,由於都還沒吃飯,所以點了「炒粄條NT$60元」、「豬腳(小)NT$120元」、「粉腸(小)NT$60元」。後面的那碗湯是店家送的,應該是點炒粄條會附的樣子。

美鳳粄條「豬腳(小)NT$120元」

豬腳一上桌,那帶點橘紅的色澤顏也太誘人,有撒上香菜搭配。

豬腳吃起來有滷透,皮Q彈帶軟,主要以皮還有筋的口感為主,中間交錯一些微微瘦肉,那滷汁鹹香帶甜,讓人一塊接著一塊很滿足。

美鳳粄條「粉腸(小)NT$60元」

粉腸是白色的那種,而且吃起來有煮軟,口感剛剛好。

美鳳粄條的醬汁稍微偏酸,帶點醬汁鹹香,伴隨一些甜味。粉腸口感喜歡,但醬汁的部分比較不是五十咩偏好的味道。還是屏東萬巒或是內埔一代的調味,比較是五十咩喜歡的形式。

美鳳粄條「炒粄條NT$60元」

粄條一上桌炒香鮮明,粄條泛著黑褐色澤,裡面有蛋絲、韭菜、豆芽菜、油蔥酥搭配。

粄條口感Q彈偏軟,吃起來炒的香氣還有醬汁鹹香,口味還不錯。

一旁可以搭配金松辣椒醬伴著吃,辣醬鹹辣滋味之中,伴隨著一些甜味,還有鮮明的辣椒香味,搭在一起口味更豐富。在美濃吃了三間炒板條,覺得口味也都不錯,但好像已經習慣屏東內埔、萬巒、潮州一代的炒粄條形式,比較合五十咩的偏好。

總結

這天走訪美濃的美鳳粄條,覺得整體口味都還算不錯,只不過由於五十咩小時候是生活在屏東內埔,比較吃習慣內埔萬巒潮州一代的調味就是了。

在美鳳粄條吃的餐點之中,最愛的是他們家的豬腳了。豬腳滷透而且口感帶有彈性不會太軟,醬汁的滋味讓人心醉。粄條還有粉腸吃起來也算好吃,經過美濃時,沒吃過的朋友可以來上一份。

美濃美鳳粄條店家資訊

店家名稱:美鳳粄條
地址: 高雄市美濃區中興路一段481號(google map)
電話: 0988070329 07-6811712
營業時間: 9:00-15:00
公休: 不定休
店家FB:美鳳粄條

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