Ragu烤洋蔥蒜香義大利麵醬,帶點烤洋蔥香味,番茄酸中透著甜味尾韻的義大利麵醬

Ragu有出不少口味的義大利麵醬，這天開了一罐烤洋蔥蒜香義大利麵醬。這款義大利麵醬吃起來酸味鮮明但不會太重，透著一些甜味，也不會過重。還有一些若有似無的烤洋蔥的香味，伴隨著香草香料的香氣。基本口味吃起來，還蠻喜歡的說。和食材及義大利拌炒後，整體吃起來風味平衡，覺得是一般人還蠻能接受的味道。

【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】外觀

Ragu是常吃的義大利麵醬品牌(蘑菇口味義大利麵醬、RAGU義大利麵醬-綜合起司)，最近在逛超市賣場的時候，有看到一個有在特價的Ragu口味【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】。

這罐是2022年買的，一罐680公克，130元以內，忘記實際是多少錢了。

【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】營養標示

烤洋蔥蒜香義大利麵醬營養標示如下所示，有需要的朋友可以自行參考。

【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】烹調資訊

烹調這一罐五十咩是用蒜頭、香菇、米酒、絞肉、當作額外添加的食材，拌炒後和義大利麵醬煮。概略步驟是

• 用橄欖油將拍碎的煸蒜頭到外表帶有微微金黃色。
• 加入泡開且剪碎的香菇後拌開。
• 加入絞肉下去拌開。
• 加入一些米酒和義大利麵醬煮開。

第一次是將煮好的麵醬和RUMMO義大利直麵拌炒，第二次則是和De cecco鳥巢麵拌炒。

【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】風味敘述

【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】打開後單吃的話，吃起來有鮮明的酸味，伴隨著一些甜味，吃起來都不會過重。交錯著一些香草香料的尾韻，還有真的就如罐頭裝寫的風味「烤洋蔥」的香味般飄散，但不是很明顯。裡面還有一些塊狀物，除了番茄，好像還有一些洋蔥碎片的感覺，整體吃起來風味還可以，是那種會持續回購的麵醬種類。

烤洋蔥蒜香義大利麵醬 x RUMMO直麵

第一次是將和外加食材炒好的RAGU烤洋蔥蒜香義大利麵醬，再搭配RUMMO義大利直麵炒。RUMMO義大利麵是目前吃過，和茉莉義大利直麵並列最喜歡的一款直麵，麵的口感很可以。和食材炒後的烤洋蔥的味道變得沒這麼明顯，這次有香菇、蒜頭、米酒、羅勒，香味都交融在一起，整體風味五十咩自己是還蠻喜歡的。麵醬和絞肉以及其他食材煮後，酸味也減弱，變得不這麼明顯，由於還是有一些酸味，因此吃起來多了個清爽感。甜味尾韻似乎相較其他款RAGU的麵醬，也柔弱的不少，整體風味還蠻喜歡的說。

烤洋蔥蒜香義大利麵醬 x De cecco直麵

第二次是將鳥巢麵和外加食材炒好的RAGU烤洋蔥蒜香義大利麵醬炒。

鳥巢麵的口感不太一樣，有點微微捲曲感，煮的時間剛好的話，會帶點硬Q，若是過頭的話，口感會跟台灣賣場常見的水煮寬麵有點像，可以依照自己偏好來斟酌煮的時間。

【烤洋蔥蒜香義大利麵醬】基本資訊

產品名稱:烤洋蔥蒜香義大利麵醬
產品類型:義大利麵醬
產品規格:680公克
價格(購買日期地點): 130以下(2022/7-8 忘記在哪買的)
官方網頁:Ragu
店家IG: Ragu