牛肉麵是台灣的美食之一，每一個城市都深藏不少間不錯的牛肉麵店，清燉的、紅燒的、麵條Q的、肉超大塊的，每一間的特色都不太一樣，今天來去走訪一間在成大附近台南北區的牛肉麵店，清代牛肉麵店家標榜利用清代秘方燉煮而成，上桌時，熱氣挾帶著八角及藥膳香味刺激著味蕾，Q彈的麵條沾附著香味更是誘人。

阿英麵店是五十咩兒時的回憶，常常晚上時段，媽媽有時懶得煮，就會帶我們到阿英麵店去點碗粄條、切盤粉腸，阿英麵店的粄條以肉燥和油蔥酥搭配，看似油膩卻令人停不下筷子，而且粄條口感軟彈不爛，且帶有一點香甜味，是五十咩兒時的回憶。

今天來到新竹的竹北嘗試一下本地牛肉麵的口味,店門口可以見到明顯的招牌佇立著。 門口還有隻大豬豬鎮守著。 一進門,就可以看到店內滿是可愛的豬和牛的裝飾品 可愛的豬豬排成一列歡迎著客人的到來 牆上掛著半個人高的木屐,寫著斗大的文化城牛肉麵。 吃飯之外,可以欣賞琳瑯滿目的裝飾品,使得心情大好,促使食量大增(這一定是店家的陰謀XD)。 在主餐上桌前,可以先享用店家的小菜,大多小菜都還算不錯,而且店家還有附...

碗仔粄是客家古早常見的點心之一，應該可以說是客家人的古早布丁，帶有年糕般黃褐色的外表，上桌時淡淡的香甜氣味緩緩飄來，入口綿綿的口感配上微微柔和的甜味伴隨著米的香味，不論口感或是口味都很獨特。