萬巒豬腳是五十咩從小吃到大的萬巒在地好滋味,在地的伴手禮首選,每次看到媽媽冰箱裡放著那熟悉的提袋時,總是會先偷撿上幾塊來吃,搭配個跟萬巒豬腳合拍度百分之200趴的蒜味醬料,吼呦!一吃就讓人難以忘懷超涮嘴,不小心冰箱開開關關,一塊接著一塊偷偷吃,到了晚上豬腳要上桌時,明顯一整盤的豬腳份量減了不少,萬巒豬腳是五十咩從小吃到大,那難以忘懷的好滋味,萬巒在地的豬腳店家有不少間,林家豬腳、海鴻豬腳、萬泰豬腳...
屏東美食小吃多,從小生長在屏東的五十咩最知道屏東是個蘊含不少美食的城鎮了,但好像介紹屏東美食小吃的人相對於台南而言似乎蠻少的說,所以興起五十咩想要認真介紹自家鄉鎮的念頭,除了老店之外,原來屏東也開始有越來越多的新店在這邊逐漸紮根,這天走訪一間豆花店,一間讓人不覺得他是豆花店的豆花店「湘稜軒手作豆花」,湘稜軒豆花以有機黃豆來做成豆花,除了有注意食材的來源之外,他們家豆花的顏值根本堪稱豆花界的林志玲,...
屏東美食蠻多的,有不少老店坐落在此,但現在也越來越多不錯的小攤車在屏東出現,這天要去走訪屏東公園聖誕燈飾的時候,中途走訪一間沒有預定要吃的小攤「NO.28 DINNER CAR」,店裡主要是賣「感情蘿蔔粄」,感情蘿蔔粄不是一般那種用煎的蘿蔔粄,是利用蝦肉混合米粉、麵粉、蘿蔔絲...等食材混合成漿,最後再入油鍋酥炸成一整片,酥脆的外皮咬下後,裡層帶有彈性且伴隨一些澱粉類及蝦肉的甜味,中間還有一絲絲帶...
到屏東恆春時,常常會吃上一些海產,在後壁湖漁港有間「輝哥生魚片」以便宜實惠的生魚片聞名,現在搬到新店面後,店面座位寬敞之外,還可以容納不少客人,而這天點的海鮮大都還蠻新鮮好吃的說,餐點的調味上,大部分都不會太過頭,拿捏得還算蠻剛好地說,這天五十咩和家人還有點上一個特別的螃蟹「黃金蟹」,那獨特的口感搭配店家恰到好處的烹煮以及合適的調味,讓人吃起來順口而且驚豔感滿點,吃完後留下深刻的印象,之後有機會走...
東港美食何處尋?當然一開始要先走訪一下東港的華僑市場囉,在華僑市場匯集了各式的海產,魚類、蝦類、蟹類、漁產零食、逛一趟東港的華僑市場後,肯定兩手都提滿了伴手禮,若是敢吃生魚片的朋友,到了華僑市場根本是天堂,走沒幾步就有一間好選擇,在這邊不知道吃哪一間好,最後也問了一下朋友曾經有吃過的店家,決定走訪這間華僑市場220、221號的「曾鮮生魚片」。
屏東內埔美食多,在地的麵攤也不少,這次五十咩回到屏東內埔又走訪了一間新東勢的麵店,小小的麵攤外觀看起來一點也不起眼,但他們家麵店的風味吃起來也不錯,那天五十咩吃的是麻醬麵,麻醬風味鮮明,搭配麵後吃起來平順,讓人順順的一口接著一口吃,這間麵攤應該會是五十咩以後回內埔時,會想回味的麵店之一。
萬巒是豬腳的家鄉,除了豬腳之外,周邊有不少不錯的老麵店坐落在附近,有一間老麵店「先帝廟百年粄條」坐落在萬巒老街旁邊的先帝廟前面,五十咩從小時候時,媽媽就常常會帶我們到萬巒來上一碗,每次最期待粄條上桌的那一刻了,一上桌在白白的粄條上面鋪上滿滿的油蔥酥,熱氣夾帶出油蔥酥滿滿的香味讓人胃口大開,拌一拌後搭配上粄條,齁,那迷人的香味讓人一口接著一口筷子都無法停歇。
屏東美食不少,身為屏東子弟的五十咩當然要多多推廣一下家鄉的美食小吃囉,在屏東長治的繁華國小對面午後有個不容錯過的小吃「繁華水煎包」,每到了午後下午茶點心時段,店前面總是排滿了要買水煎包和小鮮肉的人潮,以往五十咩都是吃媽媽買回家之後放了一段時間的餐點,味道總是會有點改變,找了一天到攤子前直接買後現吃,現吃果然風味超正點,內餡風味調和之外還很涮嘴開胃,這也難怪他們家每到了下午時段總是排上滿滿的人潮。
內埔麵店不少,五十咩從小生活在屏東內埔的客家庄裡,自然而然也知道不少內埔在地的好麵店,像是榕樹下麵店、阿英麵店、兩姐妹麵店,都是五十咩的口袋名單,一日得知一間內埔的「利記麵店」,這間店是五十咩從內埔美食社團撈到的口袋名單,聽說他們家的麻醬麵很正點,所以挑了一天回內埔時順道走訪。
屏東內埔是五十咩從小生長的家鄉,當然要來推廣一下內埔在地的美食給大家才對,內埔是一個客家人數不少的村莊,自然而然也深藏不少客家美食,其中花生豆腐算是外縣市比較少見的客家美食之一,通常在客家庄才會比較容易看到,五十咩在屏東內埔、新竹新埔、新竹關西、高雄美濃曾經發現花生豆腐的蹤跡,花生豆腐是一個口感和口味都很特別的客家小吃,今天就跟著五十咩的腳步探訪這間位於內埔的「賴媽媽花生豆腐家」吧!