吃久了台灣的餐廳，總是想要來點不一樣的，今天就跟著五十咩到成大周邊探訪這間以滇緬料理為主打的店家吧，這間滇緬小吃在大東夜市附近已經開業好久了，都有不少固定的客群，他們家主打雲難緬甸那邊的餐點，因此不少料理調味上來講，會比較偏酸味、辣度較為強烈鮮明的方式，若是敢吃酸吃辣的朋友可以試試，不少料理在夏天吃，一整個酸香十足大開胃。

凰商號是五十咩很愛的一間店，店裡主打鳳梨相關的飲品搭配上點心，其中五十咩最愛他們的鳳梨冰茶了，主要是鳳梨冰茶竟然完全沒有任何酸味，調配得宜的鳳梨和冰糖的比例十分完美，整體不會太甜膩，單純鳳梨的香味和糖水滋味，雖然簡單但是搭配的很柔和，令人喝了對鳳梨的香味難以忘懷。

三富中食的排骨滷得恰到好處，口感肥瘦交錯的排骨煞是誘人，熱氣帶出滷汁的香氣不時一陣一陣又一陣陣的勾引著食慾，肥瘦各夾上一些一起入口，香味完全燉煮入味，肉香，滷汁香，油香，酸菜香味在口中交融昇華著形成誘人的香氣團，一波一波的衝擊著嗅覺及味覺神經，口水完全無法止住，最後再搭配酸菜，讓人一口接著一口超涮嘴。

台南中西區的宮後街有一間愛玉冰，是一間在地熱門的冰品之一，常常早上時段很快就賣完了，這天有機會走訪點了一碗，所有配料一入口，糖水的清甜伴隨著杏仁香味在口衝環繞著每一處，粉圓圓圓QQ的口感也不時隨著糖水四處飄蕩著，最後搭配著粉粿和粉圓Q彈口感，綜合剛剛所有香味搭配在一起，整體不論口味口感都不錯，小小一碗滿滿幸福。

艋舺雞排是藝人NONO所創立的品牌，現在台南也開了不少間，在台南中西區國華街附近中正路上開了一間分店，這天趁著剛開幕人潮還沒這麼多的時候快去嚐嚐鮮，艋舺雞排拿捏恰到好處的烹調時間，讓肉質不會老澀，醃漬後讓整體肉汁變得更加美味，最後搭配脆脆的外皮，入口還伴著酥香及胡椒鹽的香氣，讓人每口都被各種香氣所包圍環繞著。

台南永康的翠屋似乎是不少人心目中的一間名店，主要是他們家的雞腿肉深深地讓人難以忘懷，披附在腿肉上的醬汁隨著熱氣一陣一陣的狂襲而出，著還泛著酥香和烤香，入口腿肉很嫩~烹調的熟度恰到好處，醬味十足深入其中肉質不會老柴，是吃過最嫩，印象最深的腿肉了，入口雞肉的甜味和醬汁的味道合體，每口都溢滿著醬香。

順億是五十咩在台南時要吃鮪魚的首選，主要是由於方便快速，而且環境整潔，因此想到鮪魚生魚片時就想到順億鮪魚專賣店，其中五十咩最愛的是大脂，大脂的厚肥油脂讓魚肉口感變得更加油滑，入口完全沒有腥味但卻帶有鮪魚特有味道，油脂濃厚味道暈染整個口腔，魚肉滑嫩，筋的口感不明顯，最後搭上醋飯後口味更加調和，唯一缺點是肉片和飯是分開的，在夾的時候要有一點技巧，不然很容易一不小心就上下分家啦。

台南宵夜不少，金華路尚未多宵夜店家聚集，除了金華路之外，台南的永康也是五十咩尋覓宵夜的好去處，今天五十咩走訪的高手沙茶魷魚羹是24小時營業，任何時候要吃都沒問題，五十咩最愛他們家的鴨肉飯了，上面有配上筍乾，特殊發酵香味讓人吃了有點開胃，而鴨肉不會太澀或是難咬，肥瘦交參，飯有淋上煮鴨肉的湯汁，微鹹油香不會太膩。

味味香的炸醬麵香味濃厚，醬香十足，每口豆瓣醬香伴隨著油蔥香味，還有豆干在其中增添口感，配上拉麵Q滑順口，入口麵香和醬香結合，不論香味或是口感都不錯。

福吉亞是成大週邊的一間小餐廳，店裡主塔豆腐特燒，豆腐特燒入口微甜微鹹的醬汁帶有雞肉及所有食材的甜味，整體清爽簡單，由於調味不會過重，因此蔥花，香菇和金針菇的香味更顯得鮮明，豆腐的黃豆香味在入口碎裂時，完整釋出，整體口感豐富，口味層次調和且清爽，順順的一整盤扒個精光。