不倒翁金咖哩塊(辛辣),帶點蜂蜜尾韻,香味誘人的韓國咖哩塊品牌,一塊一個包裝,不用一次煮上一大鍋
這天逛全聯,買了一個韓國品牌的咖哩塊【不倒翁金咖哩塊(辛辣)】回家嚐嚐。不倒翁金咖哩塊的包裝很方便,咖哩塊是一塊一塊分裝而成,對於要煮少量,沒有要煮一大鍋的朋友而言,是方便的包裝形式。咖哩吃起來帶有辣度,依照食材加如的多寡,辣度會有變動。整體香味濃郁,開胃誘人。也是一款會買回家放在櫥櫃,想吃就煮上一鍋來吃的咖哩品牌。
不倒翁金咖哩塊(辛辣)外觀
這天逛全聯,看到一款比較少留意到的咖哩品牌【不倒翁金咖哩塊(辛辣)】。看起來是一款韓國的品牌,好奇韓國的咖哩口味是怎樣,所以就買了一包回家試試。
一個包裝有8個咖哩塊,一盒200公克,是2023年3月時,在全聯購買,一盒是79元。
後面的包裝主要是韓文說明,不過左邊有貼上中文的簡略烹煮敘述。
這款咖哩塊,對五十咩而言,最吸引自己的,大概就是裡面的咖哩是一塊一塊分裝。
對於一兩個人外宿,不用一次開了要用四塊,煮上一大鍋。對於小用量的族群而言,會比較相對方便一些。
不倒翁金咖哩塊 | 好侍爪哇咖哩 |
不倒翁金咖哩塊(辛辣)營養標示
不倒翁金咖哩塊營養標示還有成分表如下,有需要的朋友再自行參考。
不倒翁金咖哩塊(辛辣)烹調資訊
相較於之前買過的兩款咖哩塊而言,不倒翁金咖哩塊說明好像比較簡略。而且韓文的敘述佔了一半的面積。
好侍爪哇咖哩背後敘述。
中文烹煮敘述如下:
- 油熱鍋,將切好的肉塊、蔬食下去炒熟。
- 炒熟後再加水煮沸,用小火~中火,燉煮15分鐘至食材熟軟。
- 關火候,咖哩塊放入攪拌至溶化。
- 接著再開啟小火,燉煮到濃稠(約10分鐘),即可享用。
但中文說明沒有提到比例,所以只能用韓文的說明,搭配蘋果手機的翻譯功能來推測內容。水的比例應該是2塊咖哩塊,搭配300ml的水量。若是有人看得懂韓文,而五十咩推測的比例有錯的話,再煩請留言告知齁。
目前煮了四次,搭配的食材如下。
- 第一次沒有洋蔥,用兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、2塊咖哩塊。
- 第二次加上洋蔥去炒,有搭配雞腿肉(炒完沒取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊。
- 第三次加上洋蔥去炒,有搭配雞腿肉(炒完有取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊、香草、五香粉。
- 第四次烹煮時,跟第三次一樣,只不過腿肉切得比較大快。
五十咩烹煮步驟如下:
- 紅蘿蔔削皮切塊、放到電鍋裡燉煮10分鐘。
- 馬鈴薯削皮切塊,紅蘿蔔燉煮10分鐘後,馬鈴薯放入,接著再燉煮10分鐘。(這樣紅蘿蔔總共燉煮了20分鐘、馬鈴薯燉煮10分鐘)。
- 準備一鍋子,放入油,將切好的洋蔥炒出甜味。
- 接著加入雞肉下去炒,炒到表面熟了後,將雞肉取出。剩下洋蔥在鍋子裡。
- 然後將燉煮好的馬鈴薯及紅蘿蔔,倒入剛剛炒洋蔥的炒鍋。
- 接著依照放的咖哩塊數量,加入水量到鍋中。加熱到滾用小火燉煮5分鐘。
- 關火後,放入咖哩塊,讓咖哩塊完全溶掉。
- 接著放入一開始炒好放在一旁的雞肉,再加熱到滾。小火燉煮10分鐘。就可以開吃囉。
步驟中,馬鈴薯和紅蘿蔔分開煮的緣故,是不想要吃到消失的馬鈴薯,希望他還保有一些塊狀。不然馬鈴薯大約煮30-40分鐘的話,很有可能會整個都消失。另外加入洋蔥去炒,真的比較香。
隔了幾個月,又在第五次煮咖哩。這次搭配上全聯的一些蔬食,來增加豐富度。主要是由於自己一個人住,買這種少量的蔬菜,比較不用一次煮一大鍋吃很久。
不倒翁金咖哩塊(辛辣)風味敘述
第一次沒有洋蔥,用兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、2塊咖哩塊。這樣的比例來煮,吃起來不倒翁金咖哩塊的辣度還蠻明顯的說。但到達自己吃咖哩的上限了,吃起來辣度夠、咖哩香味也濃郁、整體比例開胃好吃,似乎還透著一些微微若有似無的蜂蜜尾韻,整體頗喜歡的欸。
第二次加上洋蔥去炒,有搭配雞腿肉(炒完沒取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊。這樣的比例煮,由於食材放的比第一次多了洋蔥還有雞肉,整體咖裡辣度變得很微弱。而且還有加蜂蜜,因此吃起來多了洋蔥炒後的香氣、伴隨蜂蜜甜甜的尾韻。這次烹煮時,由於腿肉炒完後沒有夾出來,接著繼續燉煮,所以肉的口感稍微比較柴。但整體咖哩的風味還是好吃的。
第三次加上洋蔥去炒,有搭配雞腿肉(炒完有取出來)、兩顆馬鈴薯、一個紅蘿蔔、蜂蜜、2塊咖哩塊、香草、五香粉。第三次將洋蔥炒軟後,放上五香粉還有雞腿肉炒,接著雞腿肉撈起來放在一旁,減少燉煮時間,這次這樣煮,腿肉口感比較好一些。
整體吃起來有洋蔥鮮明的香氣、蘿蔔的甜味、搭配上咖哩塊本身濃郁的香氣、還有蜂蜜香香甜甜的尾韻,整體風味平順,口感也都剛剛好,是目前五十咩還蠻喜歡的風味及口感。
第四次烹煮時,跟第三次一樣,只不過腿肉切得比較大塊。前幾次都是一口大小,這次大概要吃個兩口。雖然吃起來比較爽快,但是咖哩味道比較沒有這麼滲入,吃到肉的中間,味道有點淡,所以之後要煮咖哩時,肉塊不要切太大塊,大約一口大小就好。
第五次煮咖哩,是搭配免水洗的蔬菜包增添豐富度。煮完後多了青花菜、甜椒、還有玉米筍,視覺感看起來也更吸引人欸。
口味跟之前的差不多,只不過增添了一些蔬食的風味以及口感,這樣營養更加豐富。
不倒翁金咖哩塊(辛辣)總結
不倒翁金咖哩塊整體風味吃起來也不錯,香味誘人帶點蜂蜜若有似無的香味尾韻,而且一塊一塊的包裝形式,對於一次無法煮太大鍋的族群而言,是方便的包裝類型。也是一款想煮咖哩時,會選擇的咖哩塊品牌。
不倒翁金咖哩塊(辛辣)基本資訊
產品名稱:不倒翁金咖哩塊(辛辣)
產品類型:咖哩塊
產品規格:200公克
價格:79元(2023/3 全聯)
代理商:逢國食品股份有限公司
更新歷史
- 2023/5/31 更新第五次烹煮
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