簡易氣炸鍋料理 全聯大成鄉嫩雞塊用氣炸鍋烹調,10分鐘免額外用炸油,方便省事的好工具 氣炸鍋|全聯大成鄉嫩雞塊

氣炸鍋一入手後，應該有不少人第一個想要嘗試的料理就是雞塊吧，還蠻好奇是不是用氣炸鍋烹調雞塊的話，真的可以像跟傳統炸的一樣，吃起來外表酥脆，另外用氣炸鍋的話，不需要額外加油，可以大幅減低炸油的使用，減低食材原料的損耗，所以五十咩一入手，就立刻到宿舍附近的全聯，買一包大成的鄉嫩雞塊來試試。

小雞塊氣炸鍋料理：主食材「大成鄉嫩雞塊」

五十咩最近剛入手了一款便宜實惠的氣炸鍋，氣炸鍋一入手，最想要烹煮的第一個食材就是小雞塊，所以在氣炸鍋開箱之後，就馬上到宿舍樓下的全聯，買一包小雞塊想來嘗試用氣炸鍋炸雞塊，好奇氣炸鍋是不是也能跟油炸的一樣好吃。

五十咩宿舍這邊的全聯賣的雞塊有兩個品牌，一個是大成的鄉嫩雞塊，另外一個是卜蜂的品牌，由於開始還不確定氣炸鍋是不是能完成炸雞塊的任務，所以就先買一個最便宜的來試試，最後選擇了大成的鄉嫩雞塊，全聯一包700公克， 2020年5月的時候買是99元。

小雞塊氣炸鍋料理:使用材料

第一次用氣炸鍋烹煮，還不知道基本的氣炸鍋參數，所以就先直接氣炸，不做什麼處理。

本次鄉嫩雞塊氣炸鍋料理使用的材料如下。

品項	功用	份量
未來實驗室氣炸鍋	烹調食材	1個
鄉嫩雞塊	主要食材	一包

小雞塊氣炸鍋料理材料: 步驟及設定參數

目前使用的步驟沒有太多，單純放進去設定好參數後就開始烹煮，接著翻面再加熱，步驟還蠻簡單的說。

氣炸鍋擁有最致命吸引力的好處就是不用額外用油，減少了很多油的浪費，也減少了身體的負擔。

鄉嫩雞塊氣炸鍋料理使用的參數及步驟如下:

1. 溫度設定180 ℃，烹煮時間8分鐘。
2. 翻面後氣炸鍋溫度設定200 ℃，烹煮時間為2分鐘。
3. 擺盤，有多美擺多美。

小雞塊氣炸鍋料理口感及之後烹調再提升的想法

整體風味口感還算不錯，而且油膩感不會重，未來想把雞塊表面的酥脆感提升。

氣炸鍋烹調小雞塊的優缺點

用氣炸鍋烹調小雞塊整體覺得還不錯，風味、口感、外觀都還蠻滿意的說，而且可以大幅降低傳統油炸的用油量。

目前將這次烹煮小雞塊的優缺點列出如下。

缺點或不便之處

1. 由於選用的氣炸鍋比較小，所以量多的話要分批炸。
2. 烹煮時中途需要記得翻面。
3. 若是放涼後吃，吃起來比較容易乾乾的(推測裡面油脂被大幅逼出的緣故)。

優點或是方便的地方

1. 不用額外用油。
2. 不用在旁邊一直顧著炸鍋爐火。

雞塊氣炸鍋溫度時間及材料總結

鄉嫩雞塊氣炸鍋參數

1. 溫度設定180 ℃，烹煮時間8分鐘。
2. 翻面後氣炸鍋溫度設定200 ℃，烹煮時間為2分鐘。

鄉嫩雞塊氣炸鍋使用材料

• 全聯大成鄉嫩雞塊
• 氣炸鍋

更新歷史

• 2020/6/1 建立本篇文章